Pólýdextrósa duft matvæla innihaldsefni sætuefni CAS 68424-04-4 Pólýdextrósa
Vörulýsing
Pólýdextrósi er vatnsleysanlegur trefjaflokkur. Handahófskennd þéttingarfjölliða úr glúkósa með einhverjum sorbítólhópum og sítrónusýru- eða fosfórsýruleifum sem tengjast fjölliðunum með ein- eða díestertengjum. Þær eru fengnar með bræðslu. Það er hvítt eða beinhvítt duft, auðvelt að leysa upp í vatni, leysnin er 70%. Mjúkt, sætt, án sérstaks bragðs. Það hefur heilsufarslega virkni og getur veitt mannslíkamanum vatnsleysanlegar trefjar.
COA
| HLUTI | STAÐALL | NIÐURSTAÐA PRÓFS |
| Prófun | 99%Pólýdextrósa duft | Samræmist |
| Litur | Hvítt duft | Samræmist |
| Lykt | Engin sérstök lykt | Samræmist |
| Agnastærð | 100% framhjá 80 möskva | Samræmist |
| Tap við þurrkun | ≤5,0% | 2,35% |
| Leifar | ≤1,0% | Samræmist |
| Þungmálmur | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Samræmist |
| Pb | ≤2,0 ppm | Samræmist |
| Leifar af skordýraeitri | Neikvætt | Neikvætt |
| Heildarfjöldi platna | ≤100 rúmenningareiningar/g | Samræmist |
| Ger og mygla | ≤100 rúmenningareiningar/g | Samræmist |
| E. coli | Neikvætt | Neikvætt |
| Salmonella | Neikvætt | Neikvætt |
| Niðurstaða | Í samræmi við forskrift | |
| Geymsla | Geymist á köldum og þurrum stað, haldið frá sterku ljósi og hita | |
| Geymsluþol | 2 ár við rétta geymslu | |
Virkni
Pólýdextrósi er almennt notaður í stað sykurs, sterkju og fitu. Hann er einnig notaður í lágkolvetna, sykurlausum og sykursjúkum matreiðsluuppskriftum. Á sama tíma er pólýdextrósi einnig rakabindandi, stöðugleikaefni og þykkingarefni.
1 Stjórna fituefnaskiptum og blóðfitu, draga úr fitusöfnun og koma í veg fyrir offitu;
2 Draga úr myndun og frásogi kólesteróls, lækka myndun og frásog gallsýru og salts, draga úr kólesterólmagni í plasma og lifur manna, koma í veg fyrir og lækna kransæðakölkun, gallsteina og koma í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma;
3 Minnkaðu upptöku sykurs
4. Fyrirbyggja og lækna hægðatregðu
5. Stjórna á áhrifaríkan hátt pH-gildi þarmanna, bæta ræktunarumhverfi gagnlegra baktería.
Umsókn
Sem sérstakt kolvetni með lágum kaloríum, engum sykri, lágum blóðsykursvísitölu, leysanlegum fæðutrefjum og góðu þoli, er pólýdextrósa duft mikið notað í orkulitlum, trefjaríkum og öðrum hagnýtum matvælum.
1. Mjólkurrækt
Sem virkniþáttur er pólýdextrósaduft notað í mjólkurvörur eins og mjólk, bragðbætt mjólk, gerjaða mjólk, drykki með mjólkursýrugerlum og mjólkurdufti, sem getur bætt bragð og stöðugleika mjólkurvara og það er engin þörf á að hafa áhyggjur af skaðlegum eðlisfræðilegum og efnafræðilegum viðbrögðum við innihaldsefnum í mjólkurvörum.
2. Drykkjarsvæði
Pólýdextrósaduft er mikið notað í ýmsum virkum drykkjum, sem geta ekki aðeins slökkt þorsta, bætt upp vatn, heldur einnig veitt trefjar sem mannslíkaminn þarfnast. Slíkar vörur, sérstaklega drykkir sem innihalda vatnsleysanlegar trefjar, eru vinsælli í þróuðum löndum eins og Evrópu, Bandaríkjunum og Japan.
3. Frosinn matvælavöllur
Pólýdextrósaduft getur aukið seigju ís og hindrað kristöllun laktítóls. Með kaloríuinnihaldi aðeins 1 kcal á hvert gramm má bæta pólýdextrósadufti út í fitusnauðan ís og frosinn mat til að jafna og auka virkni laktítóls. Með því að blanda laktítóli og pólýdextrósadufti saman við ís getur verið stöðugri vara en aðrar pólýólblöndur. Að auki hefur pólýdextrósaduft lágt frostmark og má bæta því út í ís eða frosinn mat til að viðhalda nauðsynlegu rúmmáli og góðri áferð og bragði.
4. Sælgætissvið
Vatnsleysni og seigja pólýdextrósadufts eru tiltölulega há, hentug til framleiðslu á ýmsum sykurlausum sælgæti með góðu bragði, og blandað við önnur hráefni getur dregið úr kristöllun, útrýmt köldu flæði og bætt stöðugleika sælgætisins, en getur einnig stjórnað hraða vatnsupptöku eða taps við geymslu.
5. Heilbrigðissvið
Pólýdextrósaduft hefur áhrif á að jafna bakteríur, koma í veg fyrir hægðatregðu, koma í veg fyrir krabbamein í ristli og endaþarmi, koma í veg fyrir sykursýki, koma í veg fyrir hægðatregðu, koma í veg fyrir gallsteina, léttast o.s.frv. Það er mjög hentugt til notkunar sem hráefni fyrir heilbrigðisvörur. Hægt er að búa til töflur, vökva til inntöku, duft, duft, hylki, sellulósavatn og svo framvegis.
6. Bjórvöllur
Viðbót pólýdextrósadufts í bjórframleiðslu getur bætt framleiðsluferlið, stytt gerjunartíma, bætt gæði bjórsins, dregið úr sykurinnihaldi, komið í veg fyrir bjórhjarta, bjórmaga, magabólgu, munnkrabbamein, blýeitrun og aðra sjúkdóma sem orsakast af hefðbundinni bjórframleiðslu og gegnt heilsufarslegu hlutverki. Viðbót pólýglúkósa getur gert bjórinn mjúkan og hreinan, froðuna fínlega og eftirbragðið hressandi og yfirþyrmandi.
Tengdar vörur:
Newgreen verksmiðjan útvegar einnig amínósýrur sem hér segir:
Pakki og afhending
