Hvað erResveratrol?
Resveratrol er náttúrulegt efnasamband sem finnst í ákveðnum plöntum, ávöxtum og rauðvíni. Það tilheyrir flokki efnasambanda sem kallast pólýfenól, sem virka sem andoxunarefni og eru þekkt fyrir hugsanlegan heilsufarslegan ávinning. Resveratrol er sérstaklega ríkt af í hýði rauðra vínberja og hefur verið viðfangsefni fjölmargra rannsókna vegna hugsanlegra áhrifa þess á ýmsa þætti heilsu.
Sumar rannsóknir benda til þess að resveratrol geti hugsanlega haft ávinning fyrir hjartaheilsu, þar sem það getur hjálpað til við að styðja við heilbrigðar æðar og blóðrás. Þar að auki hefur það verið rannsakað fyrir hugsanlega bólgueyðandi og andoxunareiginleika, sem gætu haft áhrif á almenna heilsu og öldrunarferli.
Resveratrol hefur einnig verið rannsakað vegna hugsanlegs hlutverks þess í að styðja við heilbrigði heilans og vitsmunalega virkni, sem og áhrifa þess á efnaskipti og hugsanlegan ávinning fyrir þyngdarstjórnun.
Eðlis- og efnafræðilegir eiginleikar resveratrols
Resveratrol (3-4'-5-tríhýdroxýstilben) er pólýfenól efnasamband sem er ekki flavonoid. Efnaheitið er 3,4',5-tríhýdroxý-1,2-dífenýletýlen (3,4',5-tríhýdroxýstilben), sameindaformúlan er C14H12O3 og mólþunginn er 228,25.
Hreint resveratról birtist sem hvítt til ljósgult duft, lyktarlaust, óleysanlegt í vatni og auðleysanlegt í lífrænum leysum eins og eter, klóróformi, metanóli, etanóli, asetoni og etýlasetati. Bræðslumarkið er 253-255°C og undirhitastigið er 261°C. Það getur orðið rautt með basískum lausnum eins og ammoníakvatni og getur hvarfast við járnklóríð-kalíumferrósýaníð. Þennan eiginleika má nota til að bera kennsl á resveratról.
Náttúrulegt resveratról hefur tvær byggingar, cis og trans. Það finnst aðallega í trans-byggingu í náttúrunni. Þessar tvær byggingar geta tengst glúkósa til að mynda cis og trans resveratról glýkósíð. Cis- og trans-resveratról glýkósíð geta losað resveratról undir áhrifum glýkósídasa í þörmum. Undir útfjólubláu ljósi getur trans-resveratról breyst í cis-ísómera.
Undirbúningsaðferð
Aðferð til að útdrátt náttúrulegra plantna
Vínber, hnút og jarðhnetur eru notuð sem hráefni til að vinna úr og aðskilja óhreinsað resveratrol og síðan hreinsa það. Helstu aðferðir við útdrátt óhreinsaða olíu eru útdráttur með lífrænum leysiefnum, basísk útdráttur og ensímútdráttur. Nýjar aðferðir eins og örbylgjuofnsútdráttur, ofurkritísk útdráttur með CO2 og ómskoðunarútdráttur eru einnig notaðar. Tilgangur hreinsunarinnar er aðallega að aðskilja cis- og trans-ísómera resveratrol og resveratrol frá óhreinsaða resveratrolinu til að fá trans-resveratrol. Algengar hreinsunaraðferðir eru litskiljun, kísilgelsúlukrómatína, þunnlagsskiljun, háafköstavökvaskrómatína o.s.frv.
Aðferð við myndun
Þar sem efniresveratrolÞar sem efnafræðileg framleiðsla í plöntum er mjög lág og útdráttarkostnaðurinn mikill, hefur notkun efna-, líffræðilegra, erfðatækni og annarra aðferða til að fá resveratrol orðið ómissandi í þróunarferli þess. Perkin-viðbrögð, Hech-viðbrögð og Witting-Hormer-viðbrögð eru tiltölulega þroskaðar efnafræðilegar aðferðir til að mynda resveratrol, með afrakstur upp á 55,2%, 70% og 35,7%, talið í sömu röð. Erfðatækni er notuð til að stjórna eða bæta lífmyndunarferli resveratrols til að fá afkastamiklar plöntustofna; aðferðir eins og að nota stökkbreytingar til að velja afkastamiklar frumulínur geta aukið afrakstur resveratrols um 1,5~3,0 sinnum.
Hver er ávinningurinn afResveratrol?
Resveratrol hefur verið viðfangsefni rannsókna vegna hugsanlegra heilsufarslegra ávinninga þess. Sumir af hugsanlegum ávinningi resveratrols eru meðal annars:
1. Öldrunarvarna
Árið 2003 uppgötvuðu David Sinclair, prófessor við Harvard-háskóla, og teymi hans að resveratrol getur virkjað asetýlasa og aukið líftíma gers, sem leiddi til aukinnar rannsókna á öldrunarvarnastarfsemi resveratrols. Howitz o.fl. komust að því að resveratrol getur verið sterkasti virkjari SIRT1 (silent information regulation 2 homolog1), hermt eftir öldrunarvarnastarfsemi kaloríutakmarkana (CR) og tekið þátt í stjórnun meðallífslíkura. CR er öflugur örvi SIRT1 og getur aukið tjáningu SIRT1 í líffærum og vefjum eins og heila, hjarta, þörmum, nýrum, vöðvum og fitu. CR getur valdið lífeðlisfræðilegum breytingum sem seinka öldrun og lengja líftíma, en þær mikilvægustu geta verið 50%. Rannsóknir hafa staðfest að resveratrol getur lengt líftíma gers, þráðorma, ávaxtaflugna og fiska.
2. Æxlishemjandi, krabbameinshemjandi
Resveratrol hefur veruleg hamlandi áhrif á ýmsar æxlisfrumur eins og lifrarfrumukrabbamein í músum, brjóstakrabbamein, ristilkrabbamein, magakrabbamein og hvítblæði. Sumir fræðimenn hafa staðfest að resveratrol hefur veruleg hamlandi áhrif á sortuæxlisfrumur með MTT aðferð og flæðifrumusjá.
Greint er frá því að resveratrol geti aukið geislameðferð gegn krabbameini og hamlað áhrifum krabbameinsstofnfrumna á áhrifaríkan hátt. En hingað til, vegna flækjustigs æxlishemjandi verkunarháttar resveratrols, hafa vísindamenn ekki náð samstöðu um verkunarháttur þess.
3. Fyrirbyggja og meðhöndla hjarta- og æðasjúkdóma
Faraldsfræðilegar rannsóknir hafa leitt í ljós að fyrirbærið „franska þversögnin“ felst í því að Frakkar neyta mikils magns af fitu daglega, en tíðni og dánartíðni hjarta- og æðasjúkdóma er marktækt lægri en í öðrum Evrópulöndum. Þetta fyrirbæri gæti tengst daglegri neyslu þeirra á miklu magni af víni, og resveratrol gæti verið aðalvirki verndandi þátturinn. Rannsóknir sýna að resveratrol getur stjórnað kólesterólmagni í blóði með því að bindast estrógenviðtökum í mannslíkamanum, hindrað blóðtappamyndun blóðflagna og festist við æðaveggi, og þar með hamlað og dregið úr tilurð og þróun hjarta- og æðasjúkdóma og dregið úr hættu á hjartasjúkdómum í mannslíkamanum. Hætta á æðasjúkdómum.
4. Stuðningur við andoxunarefni:Resveratrolvirkar sem andoxunarefni og hjálpar til við að vernda frumur gegn oxunarskemmdum af völdum sindurefna. Þetta getur haft áhrif á almenna heilsu og öldrunarferli.
6. Heilbrigði heilans: Rannsóknir hafa kannað mögulegt hlutverk resveratrols í að styðja við heilbrigði heilans og vitsmunalega virkni, og sumar rannsóknir benda til taugaverndandi eiginleika.
7. Efnaskipti og þyngdarstjórnun: Resveratrol hefur verið rannsakað með tilliti til hugsanlegra áhrifa þess á efnaskipti og hlutverks þess í að styðja við heilbrigða þyngdarstjórnun.
Hver eru notkunarsviðResveratrol?
Resveratrol hefur fjölbreytt notkunarsvið og er notað á mismunandi sviðum vegna hugsanlegs heilsufarslegs ávinnings. Meðal notkunarmöguleika resveratrols eru:
1. Fæðubótarefni: Resveratrol er almennt notað í fæðubótarefnum, oft markaðssett fyrir hugsanleg andoxunar- og öldrunarvarnandi eiginleika sína.
2. Húðvörur: Resveratrol er í sumum húðvörum vegna andoxunareiginleika þess, sem geta hjálpað til við að vernda húðina gegn umhverfisskemmdum og styðja við almenna heilbrigði húðarinnar.
3. Hagnýtur matur og drykkir: Resveratrol er stundum bætt í hagnýtan mat og drykki, svo sem orkudrykki og heilsufæði, til að veita hugsanlegan heilsufarslegan ávinning.
4. Rannsóknir og þróun: Resveratrol heldur áfram að vera viðfangsefni vísindarannsókna og rannsóknir á mögulegum notkunarmöguleikum þess við ýmis heilsufarsvandamál og áhrifum þess á öldrun, efnaskipti og almenna vellíðan eru í gangi.
Hver er ókosturinn við Resveratrol?
Þótt hugsanlegur heilsufarslegur ávinningur af resveratrol hafi verið rannsakaður, er mikilvægt að íhuga hugsanlega galla eða takmarkanir sem tengjast notkun þess. Meðal annarra ábendinga varðandi galla resveratrols eru:
1. Takmörkuð líffræðileg aðgengi: Resveratrol hefur tiltölulega litla líffræðilega aðgengi, sem þýðir að líkaminn gæti ekki tekið það upp og nýtt það á skilvirkan hátt þegar það er tekið inn. Þetta getur haft áhrif á virkni þess við að framkalla tilætluð heilsufarsleg áhrif.
2. Skortur á stöðlun: Gæði og styrkur resveratrol fæðubótarefna getur verið mismunandi og skortur er á stöðlun í framleiðslu þessara fæðubótarefna. Þetta getur gert það erfitt fyrir neytendur að ákvarða viðeigandi skammt og gæði vörunnar.
3. Hugsanlegar milliverkanir: Resveratrol getur haft milliverkanir við ákveðin lyf eða heilsufarsvandamál. Mikilvægt er að ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmann áður en resveratrol er notað, sérstaklega ef þú tekur önnur lyf eða hefur sérstakar heilsufarslegar áhyggjur.
4. Rannsóknartakmarkanir: Þó að sumar rannsóknir hafi sýnt fram á efnilegar niðurstöður er þörf á frekari rannsóknum til að skilja til fulls langtímaáhrif, bestu skammta og hugsanlega áhættu sem tengist resveratrol viðbót.
Eins og með öll fæðubótarefni er ráðlegt að gæta varúðar við notkun resveratrols og undir handleiðslu heilbrigðisstarfsmanns, sérstaklega ef þú hefur sérstakar heilsufarslegar áhyggjur eða tekur önnur lyf.
Tengdar spurningar sem þú gætir haft áhuga á:
Hverjir ættu að forðastresveratrol?
Ákveðnir einstaklingar ættu að gæta varúðar eða forðast resveratrol, sérstaklega í þéttu fæðubótarefni. Eftirfarandi hópar ættu að ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmann áður en resveratrol er notað:
1. Þungaðar konur eða konur með barn á brjósti: Vegna takmarkaðra rannsókna á áhrifum resveratrols á meðgöngu og brjóstagjöf er mælt með því að þungaðar konur eða konur með barn á brjósti leiti ráðgjafar hjá heilbrigðisstarfsmanni áður en þær nota resveratrol fæðubótarefni.
2. Einstaklingar sem taka blóðþynningarlyf: Resveratrol getur haft væga blóðþynningarlyfjaeiginleika, þannig að einstaklingar sem taka blóðþynningarlyf ættu að ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmann áður en þeir nota resveratrol til að forðast hugsanlegar milliverkanir.
3. Þeir sem eru með hormónaviðkvæma sjúkdóma: Resveratrol hefur verið rannsakað til að kanna hugsanleg áhrif þess á hormónastjórnun, þannig að einstaklingar með hormónaviðkvæma sjúkdóma eða þeir sem eru í hormónameðferð ættu að nota resveratrol með varúð og undir eftirliti læknis.
4. Einstaklingar með lifrarsjúkdóma: Sumar rannsóknir benda til þess að stórir skammtar af resveratrol geti haft áhrif á lifur. Einstaklingar með lifrarsjúkdóma eða þeir sem taka lyf sem hafa áhrif á lifur ættu að nota resveratrol með varúð og undir eftirliti læknis.
Eins og með öll fæðubótarefni er mikilvægt að ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmann áður en resveratrol er notað, sérstaklega ef þú hefur sérstakar heilsufarsvandamál, tekur lyf eða ert með undirliggjandi heilsufarsvandamál.
Hvað gerir resveratrol við húðina?
Talið er að resveratrol bjóði upp á ýmsa mögulega kosti fyrir húðina, sem hefur leitt til þess að það er notað í húðvörur. Meðal áhrifa resveratrols á húðina geta verið:
1. Andoxunarvörn: Resveratrol virkar sem andoxunarefni og hjálpar til við að hlutleysa sindurefni og draga úr oxunarálagi í húðinni. Þetta getur hugsanlega verndað húðina gegn umhverfisskemmdum, svo sem útfjólubláum geislum og mengun.
2. Öldrunarvarnaáhrif: Talið er að resveratrol hafi öldrunarvarnaáhrif, þar sem það getur hjálpað til við að draga úr sýnileika fínna lína og hrukka, bæta teygjanleika húðarinnar og styðja við almenna heilbrigði húðarinnar.
3. Bólgueyðandi áhrif: Resveratrol hefur verið rannsakað vegna hugsanlegra bólgueyðandi eiginleika þess, sem geta hjálpað til við að róa og róa húðina, sérstaklega fyrir einstaklinga með viðkvæma eða viðbragðsríka húð.
4. Ljósmyndun húðar: Sumar rannsóknir benda til þess að resveratrol geti stuðlað að lýsandi húð og jafnað húðlit, sem hugsanlega dregur úr sýnileika oflitunar.
Hvaða matvæli innihalda mest resveratrol?
Matvæli sem innihalda mest resveratrol eru meðal annars:
1. Rauðar þrúgur: Resveratrol er sérstaklega ríkt í hýði rauðra þrúga, sem gerir rauðvín að uppsprettu resveratrols. Hins vegar er mikilvægt að neyta áfengis í hófi og aðrar uppsprettur resveratrols gætu verið æskilegri fyrir þá sem ekki drekka áfengi.
2. Jarðhnetur: Ákveðnar tegundir af jarðhnetum, sérstaklega hýðið af jarðhnetunni, innihalda umtalsvert magn af resveratrol.
3. Bláber: Bláber eru þekkt fyrir andoxunarefni og þau innihalda einnig resveratrol, þó í minna magni samanborið við rauðar vínber og jarðhnetur.
4. Tranuber: Tranuber eru önnur uppspretta resveratrols og veita hóflegt magn af þessu efnasambandi.
5. Dökkt súkkulaði: Sumar tegundir af dökku súkkulaði innihalda resveratrol, sem býður upp á ljúffenga leið til að fella þetta efnasamband inn í mataræðið.
Er í lagi að taka resveratrol á hverjum degi?
Ákvörðun um að taka resveratrol daglega ætti að taka í samráði við heilbrigðisstarfsmann, sérstaklega ef íhugað er að taka resveratrol sem fæðubótarefni. Þó að resveratrol sé almennt talið öruggt þegar það er neytt í magni sem almennt finnst í matvælum, getur öryggi og hugsanlegur ávinningur af daglegri resveratrol-fæðubótarefni verið breytilegur eftir heilsufari einstaklings, núverandi sjúkdómum og öðrum lyfjum sem tekin eru.
Er resveratrol eitrað fyrir lifur?
Rannsóknir hafa verið gerðar á hugsanlegum áhrifum resveratrols á lifur og þótt það sé almennt talið öruggt þegar það er neytt í magni sem finnst almennt í matvælum, þá eru til vísbendingar um að stórir skammtar af resveratrol geti haft áhrif á lifur. Sumar rannsóknir hafa bent til þess að stórir skammtar af resveratrol geti hugsanlega leitt til eituráhrifa á lifur við vissar aðstæður.
Mikilvægt er að hafa í huga að rannsóknir á þessu efni eru í gangi og möguleiki á lifrarskaða getur verið háður þáttum eins og skömmtum, notkunarlengd og heilsufarsástandi einstaklinga. Eins og með öll fæðubótarefni er ráðlegt að ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmann áður en resveratrol er notað, sérstaklega ef þú hefur sérstakar heilsufarslegar áhyggjur eða tekur önnur lyf sem geta haft áhrif á lifrarstarfsemi.
Er resveratrol slæmt fyrir nýrun?
Takmarkaðar vísbendingar eru um að resveratrol sé slæmt fyrir nýrun. Hins vegar, eins og með öll fæðubótarefni, er mikilvægt að gæta varúðar við notkun þess, sérstaklega ef þú ert með nýrnasjúkdóma eða tekur lyf sem geta haft áhrif á nýrnastarfsemi. Það er ráðlegt að ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmann til að ákvarða hvort resveratrol viðbót sé viðeigandi fyrir þínar eigin heilsufarsþarfir, sérstaklega ef þú hefur áhyggjur af hugsanlegum áhrifum þess á nýrnaheilsu.
Hvað á ekki að blanda saman viðresveratrol?
Þegar tekið er tillit til resveratrol-uppbótar er mikilvægt að vera meðvitaður um hugsanlegar milliverkanir við önnur efni. Meðal þess sem vert er að hafa í huga varðandi það sem ekki má blanda saman við resveratrol eru:
1. Blóðþynningarlyf: Resveratrol getur haft væga blóðþynningarlyfjaeiginleika, þannig að það er mikilvægt að gæta varúðar þegar resveratrol er tekið samhliða blóðþynningarlyfjum, þar sem það getur aukið hættu á blæðingum.
2. Önnur andoxunarefni: Þótt andoxunarefni séu almennt gagnleg, getur það að taka stóra skammta af mörgum andoxunarefnum samtímis haft óæskileg áhrif. Það er ráðlegt að ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmann áður en resveratrol er notað ásamt öðrum andoxunarefnum.
3. Ákveðin lyf: Resveratrol getur haft milliverkanir við ákveðin lyf, þar á meðal þau sem umbrotna í lifur. Mikilvægt er að ræða hugsanlegar milliverkanir við heilbrigðisstarfsmann, sérstaklega ef þú tekur önnur lyf.
Eins og með öll fæðubótarefni er mikilvægt að leita ráða hjá heilbrigðisstarfsmanni til að ákvarða viðeigandi notkun resveratrols út frá heilsufari einstaklings og hugsanlegum milliverkunum við önnur efni.
Get ég notað C-vítamín með resveratrol?
Já, þú getur almennt notað C-vítamín með resveratrol. Reyndar benda sumar rannsóknir til þess að samsetning resveratrols og C-vítamíns geti aukið andoxunaráhrif beggja efnasambanda. C-vítamín er vel þekkt andoxunarefni sem getur bætt upp hugsanlegan ávinning af resveratrol. Hins vegar, eins og með allar samsetningar fæðubótarefna, er ráðlegt að ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmann til að tryggja að samsetningin henti þínum einstaklingsbundnu heilsufarsþörfum og til að ræða allar hugsanlegar milliverkanir eða atriði sem þarf að hafa í huga.
Birtingartími: 9. september 2024
