Newgreen Supply matvæla-/iðnaðargráðu amínópeptíðasa duft
Vörulýsing:
Amínópeptíðasi er próteasi sem getur smám saman vatnsrofið amínósýruleifar frá N-enda (amínóenda) próteina eða fjölpeptíðkeðju. Ensímvirkni þess er ≥5.000 u/g, sem bendir til þess að ensímið hefur mikla hvatavirkni og getur fljótt losað N-enda amínósýrur. Amínópeptíðasi finnst víða í dýrum, plöntum og örverum. Það er framleitt með örverugerjunartækni og er dregið út og hreinsað til að mynda duft eða vökva.
Amínópeptíðasi með ensímvirkni ≥5.000 u/g er skilvirk og fjölhæf ensímblanda sem er mikið notuð í matvælum, fóðri, lyfjum, líftækni og snyrtivörum. Mikil virkni þess og sértækni gerir það að lykilensími fyrir próteinvatnsrof og losun amínósýra, með mikilvægum efnahagslegum og vistfræðilegum ávinningi. Duft- eða fljótandi formi er auðvelt að geyma og flytja, hentugt fyrir stórfelldar iðnaðarnotkun.
Sönnunarvottorð:
| Iefni | Upplýsingar | Niðurstaðas |
| Útlit | Ljósgult duft | Samræmist |
| Lykt | Einkennandi lykt af gerjunarlykt | Samræmist |
| Virkni ensíms (amínópeptíðasa) | ≥5000 einingar/g | Samræmist |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Tap við þurrkun | <5 ppm | Samræmist |
| Pb | <3 ppm | Samræmist |
| Heildarfjöldi platna | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Neikvætt | Samræmist |
| Salmonella | Neikvætt | Samræmist |
| Óleysni | ≤ 0,1% | Hæfur |
| Geymsla | Geymist í loftþéttum pólýpokum, á köldum og þurrum stað | |
| Geymsluþol | 2 ár við rétta geymslu | |
Virkni:
Mjög skilvirk hvatafræðileg vatnsrof á n-enda amínósýrum:Brjóta smám saman niður amínósýruleifar frá N-enda fjölpeptíðkeðjunnar til að mynda frjálsar amínósýrur og stutt peptíð.
Undirlagssértækni:Það hefur ákveðna sértækni fyrir gerð N-enda amínósýru og hefur venjulega meiri vatnsrofsvirkni fyrir vatnsfælnar amínósýrur (eins og leucín og fenýlalanín).
Aðlögunarhæfni pH:Það sýnir bestu virkni við væga súrar til hlutlausar aðstæður (pH 6,0-8,0).
Hitaþol:Viðheldur mikilli virkni innan meðalhitabils (venjulega 40-60°C).
Samverkandi áhrif:Notað í tengslum við önnur próteasa (eins og endópróteasa og karboxýpeptíðasa) getur það bætt skilvirkni fullkominnar próteinvatnsrofs.
Umsókn:
Matvælaiðnaður
● Próteinvatnsrof: notað til að framleiða amínósýrur og stutt peptíð til að bæta bragð og næringargildi matvæla. Til dæmis er það notað í sojasósu, kryddi og hagnýtum matvælum.
●Mjólkurvinnsla: notuð til að brjóta niður mjólkurprótein og bæta meltanleika og virkni mjólkurvara.
● Kjötvinnsla: notað til að mýkja kjöt og bæta áferð og bragð.
Fóðuriðnaður
● Sem fóðuraukefni er það notað til að bæta meltanleika og frásogshraða fóðurpróteina og stuðla að vexti dýra.
● Bæta næringargildi fóðurs og lækka kostnað við ræktun.
Lyfjaiðnaðurinn
● Lyfjaframleiðsla: notað til myndunar og breytinga á peptíðlyfjum.
● Greiningarhvarfefni: sem lykilþáttur í líffræðilegum skynjurum, notuð til að greina amínósýrur og stutt peptíð.
Líftæknirannsóknir
●Notað í próteómfræðirannsóknum til að greina N-enda röð próteina.
●Í ensímverkfræði er það notað til að þróa ný amínópeptíðasa og afleiður þeirra.
Snyrtivöruiðnaðurinn
●Notað í húðvörur til að brjóta niður próteinþætti og auka frásog og virkni vara.
●Sem virkt innihaldsefni er það notað til að þróa öldrunarvarna- og rakagefandi vörur
Pakki og afhending
