Newgreen Ódýrt magn af natríumsakkaríni í matvælaflokki 99% með besta verði
Vörulýsing
Natríumsakkarín er tilbúið sætuefni sem tilheyrir flokki sakkarínefna. Efnaformúla þess er C7H5NaO3S og það er venjulega til í formi hvítra kristalla eða dufts. Natríumsakkarín er 300 til 500 sinnum sætara en súkrósi, þannig að aðeins lítið magn þarf til að ná fram þeirri sætu sem óskað er eftir þegar það er notað í matvælum og drykkjum.
Öryggi
Öryggi sakkarínnatríums hefur verið umdeilt. Snemmbúnar rannsóknir sýndu að það gæti tengst sumum krabbameinum, en síðari rannsóknir og mat (eins og Matvæla- og lyfjaeftirlit Bandaríkjanna og Alþjóðaheilbrigðismálastofnunarinnar) komust að þeirri niðurstöðu að innan ráðlagðra neyslumarka væri öruggt. Engu að síður hafa sum lönd takmarkanir á notkun þess.
Athugasemdir
- Ofnæmisviðbrögð: Lítill hópur einstaklinga getur fengið ofnæmisviðbrögð við sakkarínnatríum.
- Notkun í hófi: Þótt það sé talið öruggt er mælt með því að nota það í hófi og forðast óhóflega neyslu.
Almennt er sakkarínnatríum mikið notað sætuefni sem hentar neytendum sem þurfa að draga úr sykurneyslu, en þeir ættu að gæta að viðeigandi heilsufarsráðleggingum þegar þeir nota það.
COA
| HLUTI | STAÐALL | NIÐURSTÖÐUR |
| Útlit | Hvítt kristallað duft eða korn | Hvítt kristallað duft |
| Auðkenning | RT aðaltoppsins í prófuninni | Samræmi |
| Prófun (natríumsakkarín),% | 99,5%-100,5% | 99,97% |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Tap við þurrkun | ≤0,2% | 0,06% |
| Aska | ≤0,1% | 0,01% |
| Bræðslumark | 119℃-123℃ | 119℃-121,5℃ |
| Blý (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | <0,01 mg/kg |
| Að draga úr sykri | ≤0,3% | <0,3% |
| Ríbítól og glýseról | ≤0,1% | <0,01% |
| Fjöldi baktería | ≤300 rúmenningareiningar/g | <10 cfu/g |
| Ger og mygla | ≤50 cfu/g | <10 cfu/g |
| Kóliform | ≤0,3 MPN/g | <0,3 MPN/g |
| Salmonella enteriditis | Neikvætt | Neikvætt |
| Shigella | Neikvætt | Neikvætt |
| Staphylococcus aureus | Neikvætt | Neikvætt |
| Beta-hemólýtískir streptókokkar | Neikvætt | Neikvætt |
| Niðurstaða | Það er í samræmi við staðalinn. | |
| Geymsla | Geymið á köldum og þurrum stað, ekki frjósa, haldið frá sterku ljósi og hita. | |
| Geymsluþol | 2 ár við rétta geymslu | |
Virkni
Sakkarínnatríum er tilbúið sætuefni sem er mikið notað í matvælum og drykkjum. Helstu hlutverk þess eru meðal annars:
1. Sætuaukning: Sakkarínnatríum er 300 til 500 sinnum sætara en súkrósi, þannig að aðeins lítið magn þarf til að ná fram þeirri sætu sem óskað er eftir.
2. Lítil kaloría: Vegna afar mikillar sætu inniheldur sakkarínnatríum nánast engar kaloríur og er hentugt til notkunar í kaloríusnauðum eða sykurlausum matvælum til að hjálpa til við að stjórna þyngd.
3. Varðveisla matvæla: Sakkarínnatríum getur lengt geymsluþol matvæla í sumum tilfellum vegna þess að það hefur ákveðin rotvarnaráhrif.
4. Hentar sykursjúkum: Þar sem það inniheldur engan sykur er sakkarínnatríum valkostur fyrir sykursjúka, sem hjálpar þeim að njóta sæts bragðs án þess að hafa áhrif á blóðsykursgildi.
5. Fjölbreytt notkun: Auk matvæla og drykkja má einnig nota sakkarínnatríum í lyf, munnhirðuvörur o.s.frv.
Það skal tekið fram að þótt sakkarínnatríum sé mikið notað eru enn deilur um öryggi þess í sumum löndum og svæðum og mælt er með því að nota það í hófi.
Umsókn
Sakkarínnatríum hefur fjölbreytt notkunarsvið, aðallega í eftirfarandi þáttum:
1. Matur og drykkir:
- Kaloríusnauð matvæli: Notað í kaloríusnauðum eða sykurlausum matvælum eins og sælgæti, kexi, sultu, ís o.s.frv.
- Drykkir: Algengt í sykurlausum drykkjum, orkudrykkjum, bragðbættum vötnum o.s.frv., sem veita sætu án þess að bæta við kaloríum.
2. Lyf:
- Notað við framleiðslu ákveðinna lyfja til að bæta bragðið af lyfinu og auðvelda inntöku þess.
3. Munnhirðuvörur:
- Notað í tannkrem, munnskol og aðrar vörur til að gefa sætu án þess að stuðla að tannskemmdum.
4. Bakaðar vörur:
- Vegna hitastöðugleika þess er hægt að nota natríumsakkarín í bakaðar vörur til að ná fram sætu án þess að bæta við kaloríum.
5. Krydd:
- Bætt í sum krydd til að auka bragðið og draga úr sykurinnihaldi.
6. Veitingariðnaður:
- Í veitingastöðum og í matvælaiðnaði er sakkarínnatríum almennt notað til að bjóða viðskiptavinum sætuefni með litlum eða sykurlausum valkostum.
Athugasemdir
Þó að sakkarínnatríum hafi fjölbreytt notkunarsvið er samt nauðsynlegt að fylgja viðeigandi öryggisstöðlum og ráðleggingum við notkun þess til að tryggja rétta notkun.
Pakki og afhending
