Sítrónugult sýrulitarefni Tartazine 1934-21-0 Fd&C Yellow 5 vatnsleysanlegt
Vörulýsing
Sítrónugult er einn af þremur aðallitum ætra tilbúinna litarefna og er einnig mest notaða tilbúinna litarefnisins í heiminum sem er leyft í matarlit. Hægt er að nota sem litarefni í matvæli, drykki, lyf, fóður og snyrtivörur.
Sem matvælalitarefni er kveðið á um í Kína að það megi nota það í safa (bragðefni) drykki, kolsýrða drykki, tilbúið vín, grænar plómur, rækjusneiðar (bragðefni), gegndreypta meðlæti, rauðan og grænan silki sælgæti, smákökur með lit og vatnsmelónumauk í dós. Hámarksnotkun er 0,1 g/kg; Hámarksnotkun í plöntupróteindrykkjum og drykkjum með mjólkursýrugerlum er 0,05 g/kg; Hámarksmagn sem notað er í ís er 0,02 g/kg.
COA
| Hlutir | Upplýsingar | Niðurstöður |
| Útlit | Gult duft | Samræmist |
| Pöntun | Einkenni | Samræmist |
| Prófun (karótín) | ≥60% | 60,6% |
| Smakkað | Einkenni | Samræmist |
| Tap við þurrkun | 4-7(%) | 4,12% |
| Heildaraska | 8% hámark | 4,85% |
| Þungarokk | ≤10 (ppm) | Samræmist |
| Arsen (As) | 0,5 ppm hámark | Samræmist |
| Blý (Pb) | 1 ppm hámark | Samræmist |
| Kvikasilfur (Hg) | 0,1 ppm hámark | Samræmist |
| Heildarfjöldi platna | Hámark 10000 cfu/g | 100 rúmenningareiningar/g |
| Ger og mygla | Hámark 100 cfu/g | >20 rúmenningareiningar/g |
| Salmonella | Neikvætt | Samræmist |
| E. coli. | Neikvætt | Samræmist |
| Staphylococcus | Neikvætt | Samræmist |
| Niðurstaða | Í samræmi við USP 41 | |
| Geymsla | Geymið á vel lokuðum stað við stöðugt lágan hita og án beinu sólarljósi. | |
| Geymsluþol | 2 ár við rétta geymslu | |
Virkni
Helstu notkunarsvið sítretíndufts eru meðal annars matarlitur, líffræðileg vefjamyndgreining og óinngripsgreining.
1. Matarlitur
Sítrónugult litarefni er vatnsleysanlegt tilbúið litarefni, skærgult, mikið notað í matvælum, drykkjum, lyfjum, snyrtivörum, fóðri, tóbaki, leikföngum, matvælaumbúðum og öðrum litarefnum. Það er einnig notað til að lita ull og silki og til að búa til litavatn. Sítretín er öruggt þegar það er notað í hófi og er ekki hættulegt mönnum.
2. Myndgreining líffræðilegrar vefjar
Sítrónugult hefur einnig mikilvæga notkun í myndgreiningu líffræðilegra vefja. Rannsakendurnir komust að því að með því að bera sítrónugult lausn á yfirhúð músa í rannsóknarstofum varð húð og vöðva gegnsæ á ákveðnu tíðnisviði og komu innri líffæri í ljós. Þessi aðferð getur aukið verulega skilvirkni sumra myndgreiningartækni fyrir líffræðilega vefi, svo sem beinnar athugunar á dreifingu æða í heilanum og vöðvaþráðabyggingu 45. Meginreglan á bak við þetta fyrirbæri er sú að sítrónugult uppleyst í vatni líffræðilegs vefjar getur aukið ljósbrotsstuðul vatnsins, þannig að það sé í meira samræmi við lípíð í frumunni og dregur úr ljósdreifingu.
3. Óinngripsgreiningartækni
Notkun sítrónugults er ekki takmörkuð við líffræðilega vefjamyndgreiningu, heldur getur einnig þróað nýjar óinngripsgreiningaraðferðir. Með því að nota sítrónugultslausn er hægt að fylgjast með virkni innri líffæra, svo sem þarmahreyfingum og hjarta- og öndunarstarfsemi, án þess að það komist inn í húðina. Aðferðin er óinngripsmikil og afturkræf og þvær einfaldlega litarefnið burt með vatni til að endurheimta ógegnsæja húðina.
Umsókn
Sítrónugult er tilbúið matarlitur, tilheyrir tegund asólitarefnis, efnaheitið er bensófenónímíðsítrat. Það hefur einkennandi sítrónugult lit og er mikið notað í matvæla-, drykkjar-, snyrtivöru- og lyfjaiðnaði með eftirfarandi hlutverkum og notkun:
1. Matvæla- og drykkjariðnaður
Sítrónugult má nota sem litarefni í matvæli og drykki til að gefa vörum sítrónugult lit, svo sem drykki, sælgæti, hlaup, dósir, ís o.s.frv.
2. Snyrtivöruiðnaður
Sítrónugult má nota sem litarefni í snyrtivörum til að láta vörur líta sítrónugular út, svo sem varalit, naglalakk, augnskugga o.s.frv.
3. Lyfjaiðnaður
Sítrónugult má nota sem merki fyrir lyfjaafurðir til að gefa vörunni sítrónugult lit, svo sem vökva til inntöku, hylki, töflur o.s.frv.
Tengdar vörur
Pakki og afhending
