L-fenýlalanín hágæða matvælaflokk CAS 63-91-2
Vörulýsing
L-fenýlalanín er litlaus til hvítur kristall eða hvítt kristallað duft. Það er fæðubótarefni og ein af nauðsynlegum amínósýrum. Í líkamanum oxast flestar þeirra í týrósín með fenýlalanínhýdroxýlasa og mynda mikilvæg taugaboðefni og hormón ásamt týrósíni, sem taka þátt í umbrotum sykurs og fitu í líkamanum. Næstum ótakmarkað magn amínósýru er að finna í próteini flestra matvæla. Það má bæta því út í bakaðan mat, auk þess að styrkja fenýlalanín, með kolvetnaamínó-karbónýl viðbrögðum, getur það bætt bragðið af matnum.
COA
| HLUTI | STAÐALL | NIÐURSTAÐA PRÓFS |
| Prófun | 99% L-fenýlalanín | Samræmist |
| Litur | Hvítt duft | Samræmist |
| Lykt | Engin sérstök lykt | Samræmist |
| Agnastærð | 100% framhjá 80 möskva | Samræmist |
| Tap við þurrkun | ≤5,0% | 2,35% |
| Leifar | ≤1,0% | Samræmist |
| Þungmálmur | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Samræmist |
| Pb | ≤2,0 ppm | Samræmist |
| Leifar af skordýraeitri | Neikvætt | Neikvætt |
| Heildarfjöldi platna | ≤100 rúmenningareiningar/g | Samræmist |
| Ger og mygla | ≤100 rúmenningareiningar/g | Samræmist |
| E. coli | Neikvætt | Neikvætt |
| Salmonella | Neikvætt | Neikvætt |
| Niðurstaða | Í samræmi við forskrift | |
| Geymsla | Geymist á köldum og þurrum stað, haldið frá sterku ljósi og hita | |
| Geymsluþol | 2 ár við rétta geymslu | |
Virkni
1.L - fenýlalanín eru mikilvæg aukefni í matvælum - sætuefni Aspartam (Aspartam) er aðalhráefnið og er nauðsynleg amínósýrur fyrir mannslíkamann í lyfjaiðnaðinum, aðallega notaðar til amínósýrugjafar og lyfjagjafar með amínósýrum.
2.L - fenýlalanín er nauðsynleg amínósýru sem mannslíkaminn getur ekki myndað. Matvælaiðnaðurinn notar aðallega sætuefni til að mynda aspartam.
Umsókn
1. Lyfjaiðnaðurinn: Fenýlalanín er notað í læknisfræði sem milliefni í krabbameinslyfjum og er eitt af innihaldsefnum amínósýrainnrennslis. Það er einnig hráefni til framleiðslu á adrenalíni, melaníni o.fl., sem hefur þau áhrif að hamla vexti krabbameinsfrumna. Að auki getur fenýlalanín, sem lyfjaflutningsefni, hlaðið æxlislyfjum inn á æxlissvæðið, sem ekki aðeins hamlar æxlisvexti heldur dregur einnig verulega úr eituráhrifum æxlislyfja. Í lyfjaiðnaðinum er fenýlalanín nauðsynlegur þáttur í lyfjainnrennslisvörum og er einnig hráefni eða góður flutningsefni fyrir myndun sumra lyfja, svo sem HIV próteasahemla, p-flúorfenýlalaníns o.fl.
2. Matvælaiðnaður: Fenýlalanín er eitt af hráefnunum í aspartam, notað sem sætuefni til að auka bragð matvæla, sérstaklega fyrir sykursjúka og sjúklinga með háþrýsting. Aspartam, sem frábært sætuefni með lágum kaloríum, hefur svipaða sætu og súkrósi og sætan er 200 sinnum meiri en súkrósi. Það er mikið notað í kryddblöndur og hagnýtar matvörur. Að auki er fenýlalanín einnig notað í bökuðum matvælum til að styrkja amínósýrur og bæta bragð matvæla. Rannsóknir Hershey hafa leitt í ljós að vinnsla á óristuðu kakói með fenýlalaníni, leucíni og niðurbrotnum sykri getur bætt kakóbragðið verulega.
Í stuttu máli gegnir fenýlalanín mikilvægu hlutverki í lyfjageiranum og matvælaiðnaði, ekki aðeins sem nauðsynlegt næringarefni, heldur einnig sem lykilinnihaldsefni í lyfjum og aukefnum í matvælum, sem hefur jákvæð áhrif á heilsu manna og lífsgæði.
Tengdar vörur
Pakki og afhending
