L-glútamínsýra Newgreen Supply Food Grade Aminosýrur L glútamínsýruduft
Vörulýsing
L-glútamínsýra er súr amínósýra. Sameindin inniheldur tvo karboxýlhópa og ber efnafræðilegt nafniðα-amínóglútarsýra, L-glútamínsýra er mikilvæg amínósýra með mikilvægu hlutverki í taugaboðefnum, efnaskiptum og næringu.
Matarheimildir
L-glútamínsýra finnst í ýmsum matvælum, sérstaklega þeim sem eru próteinrík. Algengar uppsprettur eru meðal annars:
Kjöt
Fiskur
Egg
Mjólkurvörur
Ákveðið grænmeti (eins og tómatar og sveppir)
COA
| Hlutir | Upplýsingar | Niðurstöður |
| Útlit | Hvítir kristallar eða kristallað duft | Samræmi |
| Auðkenning (IR) | Í samræmi við viðmiðunarrófið | Samræmi |
| Prófun (L-glútamínsýra) | 98,0% til 101,5% | 99,21% |
| PH | 5,5~7,0 | 5.8 |
| Sértæk snúningur | +14,9°~+17,3° | +15,4° |
| Klóríð | ≤0,05% | <0,05% |
| Súlföt | ≤0,03% | <0,03% |
| Þungmálmar | ≤15 ppm | <15 ppm |
| Tap við þurrkun | ≤0,20% | 0,11% |
| Leifar við kveikju | ≤0,40% | <0,01% |
| Hreinleiki litskiljunar | Einstök óhreinindi ≤0,5% Heildar óhreinindi ≤2,0% | Samræmi |
| Niðurstaða
| Það er í samræmi við staðalinn.
| |
| Geymsla | Geymið á köldum og þurrum stað, ekki frjósa, haldið frá sterku ljósi og hita. | |
| Geymsluþol | 2 ár við rétta geymslu | |
Virkni
1. Taugaboð
Örvandi taugaboðefni: L-glútamínsýra er mikilvægasti örvandi taugaboðefnið í miðtaugakerfinu. Það tekur þátt í flutningi og vinnslu upplýsinga og hefur mikilvæg áhrif á nám og minni.
2. Efnaskiptastarfsemi
Orkuumbrot: L-glútamínsýra getur breyst í α-ketóglútarat og tekur þátt í Krebs-hringrásinni til að hjálpa frumum að framleiða orku.
Köfnunarefnisumbrot: Það gegnir mikilvægu hlutverki í myndun og niðurbroti amínósýra og hjálpar til við að viðhalda köfnunarefnisjafnvægi.
3. Ónæmiskerfið
Ónæmisstýring: L-glútamínsýra gæti gegnt hlutverki í ónæmissvöruninni og hjálpað til við að stjórna starfsemi ónæmiskerfisins.
4. Vöðvabati
Íþróttanæring: Sumar rannsóknir benda til þess að L-glútamínsýra geti stuðlað að bata vöðva eftir æfingar og dregið úr þreytu.
5. Geðheilsa
Skapsstjórnun: Vegna hlutverks síns í taugaboðum gæti L-glútamínsýra haft einhver áhrif á skap og geðheilsu og rannsóknir eru að kanna mögulegt hlutverk hennar í þunglyndi og kvíðaröskunum.
6. Aukefni í matvælum
Bragðbæting: Sem aukefni í matvælum er L-glútamínsýra (venjulega í natríumsaltformi, MSG) mikið notuð til að auka umami-bragðið í matvælum.
Umsókn
1. Matvælaiðnaður
MSG: Natríumsaltið af L-glútamínsýru (MSG) er mikið notað sem aukefni í matvælum til að auka umami-bragðið í matvælum. Það er almennt að finna í kryddi, súpum, niðursoðnum mat og skyndibita.
2. Lyfjafyrirtæki
Næringaruppbót: Sem fæðubótarefni er L-glútamínsýra notuð til að styðja við bata eftir áreynslu, auka orkustig og bæta vöðvastarfsemi.
Taugavernd: Rannsóknir eru að kanna mögulega notkun þess í taugahrörnunarsjúkdómum eins og Alzheimers- og Parkinsonsveiki.
3. Snyrtivörur
Húðumhirða: L-glútamínsýra er notuð í sumum húðvörum til að bæta ástand húðarinnar vegna rakagefandi og andoxunareiginleika hennar.
4. Dýrafóður
Fóðuraukefni: Með því að bæta L-glútamínsýru við fóður dýra getur það bætt vaxtargetu dýra og fóðurbreytingarhlutfall.
5. Líftækni
Frumuræktun: Í frumuræktunarmiðlum styður L-glútamínsýra, sem einn af amínósýruþáttunum, vöxt og æxlun frumna.
6. Rannsóknarsvið
Grunnrannsóknir: Í taugavísindum og lífefnafræði er L-glútamínsýra notuð sem mikilvægt tæki til að rannsaka taugaboð og efnaskiptaferla.
Tengdar vörur
Pakki og afhending
