Lífrænt síkórírótarþykkni Inúlínduft Inúlín Verksmiðja framboð Inúlíns fyrir þyngdartap með besta verði
Vörulýsing
Hvað er inúlín?
Inúlín er hópur náttúrulegra fjölsykra sem framleidd eru af ýmsum plöntum og eru oftast unnar úr síkóríu. Inúlín tilheyrir flokki fæðutrefja sem kallast frúktan. Inúlín er notað af sumum plöntum til að geyma orku og finnst venjulega í rótum eða rhizomes.
Inúlín er í kolloidformi í frumplasma frumna. Ólíkt sterkju er það auðleysanlegt í heitu vatni og fellur út úr vatninu þegar etanóli er bætt við. Það hvarfast ekki við joð. Þar að auki brotnar inúlín auðveldlega niður í frúktósa undir þynntri sýru, sem er einkenni allra frúktana. Það getur einnig brotnað niður í frúktósa með inúlasa. Bæði menn og dýr skortir ensímin sem brjóta niður inúlín.
Inúlín er önnur tegund orkugeymslu í plöntum fyrir utan sterkju. Það er tilvalið virkt fæðuefni og gott hráefni til framleiðslu á frúktólígósakkaríðum, fjölfrúktósa, sírópi með háu frúktósainnihaldi, kristallaðri frúktósa og öðrum afurðum.
Uppruni: Inúlín er varasjóður fjölsykra í plöntum, aðallega úr plöntum, og hefur fundist í meira en 36.000 tegundum, þar á meðal tvíkímblöðungum af kornblómaætt, kórnblómaætt, gentiaceae og öðrum 11 ættum, einkímblöðungum af lilíuætt og grasaætt. Til dæmis eru þistilrætur ríkar af inúlíni í jarðskjálfta, síkóríuhnýði, dalíuhnýði og þistilrætur, þar sem inúlíninnihald jarðskjálfta er hæst.
Greiningarvottorð
| Vöruheiti: | Inúlínduft | Prófdagur: | 2023-10-18 |
| Lotunúmer: | NG23101701 | Framleiðsludagur: | 2023-10-17 |
| Magn: | 6500 kg | Gildislokadagur: | 2025-10-16 |
| HLUTI | STAÐALL | NIÐURSTÖÐUR |
| Útlit | Hvítt til beinhvítt kristallað duft | Samræmi |
| Lykt | Einkenni | Samræmi |
| Bragð | Sætt bragð | Samræmi |
| Prófun | ≥ 99,0% | 99,2% |
| Leysni | Leysanlegt í vatni | Samræmi |
| Öskuinnihald | ≤0,2% | 0,15% |
| Þungmálmar | ≤10 ppm | Samræmi |
| As | ≤0,2 ppm | <0,2 ppm |
| Pb | ≤0,2 ppm | <0,2 ppm |
| Cd | ≤0,1 ppm | <0,1 ppm |
| Hg | ≤0,1 ppm | <0,1 ppm |
| Heildarfjöldi platna | ≤1.000 CFU/g | <150 CFU/g |
| Mygla og ger | ≤50 CFU/g | <10 CFU/g |
| E. Coll | ≤10 MPN/g | <10 MPN/g |
| Salmonella | Neikvætt | Ekki greint |
| Staphylococcus Aureus | Neikvætt | Ekki greint |
| Niðurstaða | Í samræmi við forskrift kröfunnar. | |
| Geymsla | Geymið á köldum, þurrum og vel loftræstum stað. | |
| Geymsluþol | Tvö ár ef innsiglað og geymt fjarri beinu sólarljósi og raka. | |
Hver er virkni inúlíns?
1. Stjórna blóðfitu
Inntaka inúlíns getur á áhrifaríkan hátt dregið úr heildarkólesteróli (TC) og lágþéttni lípóprótein kólesteróli (LDL-C), aukið HDL/LDL hlutfallið og bætt blóðfitustöðu. Hidaka o.fl. greindu frá því að aldraðir sjúklingar á aldrinum 50 til 90 ára sem neyttu 8 g af stuttkeðju trefjum á dag höfðu lægri þríglýseríð- og heildarkólesterólgildi í blóði eftir tvær vikur. Yamashita o.fl. gáfu 18 sykursjúkum 8 g af inúlíni í tvær vikur. Heildarkólesteról lækkaði um 7,9% en HDL-kólesteról breyttist ekki. Í samanburðarhópnum sem neytti matar breyttust ofangreindir þættir ekki. Brighenti o.fl. komust að því að hjá 12 heilbrigðum ungum körlum lækkaði heildarkólesteról um 8,2% og þríglýseríð um verulega 26,5% með því að bæta 9 g af inúlíni við daglegan morgunmat í 4 vikur.
Margar fæðutrefjar lækka blóðfitumagn með því að taka upp þarmafitu og mynda fitu-trefjafléttur sem skiljast út í hægðum. Þar að auki er inúlín sjálft gerjað í stuttkeðju fitusýrur og laktat áður en það nær enda þarmanna. Laktat er stjórnandi efnaskipta lifrar. Stuttkeðju fitusýrur (asetat og própíónat) geta verið notaðar sem eldsneyti í blóðinu og própíónat hamlar kólesterólmyndun.
2. Lækka blóðsykur
Inúlín er kolvetni sem veldur ekki aukningu á glúkósa í þvagi. Það brotnar ekki niður í einfalda sykurtegundir í efri þörmum og eykur því ekki blóðsykursgildi og insúlíngildi. Rannsóknir sýna nú að lækkun á fastandi blóðsykri stafar af stuttkeðju fitusýra sem myndast við gerjun frúktólígósakkaríða í ristlinum.
3. Stuðla að upptöku steinefna
Inúlín getur bætt frásog steinefna eins og Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+ og Fe2+ til muna. Samkvæmt skýrslum neyttu unglingar 8 g/dag (langkeðju- og stuttkeðju-inúlín-frúktan) í 8 vikur og 1 ár, talið í sömu röð. Niðurstöðurnar sýndu að frásog Ca2+ jókst verulega og steinefnainnihald og þéttleiki beinvefja líkamans jókst einnig verulega.
Helsta verkunarháttur inúlíns fyrir upptöku steinefna er: 1. Stuttar fitusýrur sem myndast við gerjun inúlíns í ristlinum gera holurnar í slímhúðinni grynnri, holfrumurnar stækka, sem eykur frásogssvæðið og bláæðar í ristli þroskast betur. 2. Sýran sem myndast við gerjun lækkar pH gildi ristilsins, sem bætir leysni og aðgengi margra steinefna. Sérstaklega geta stuttar fitusýrur örvað vöxt slímhúðarfrumna í ristli og bætt frásogsgetu þarmaslímhúðar; 3. Inúlín getur stuðlað að starfsemi sumra örvera. Seytir fýtasa, sem getur losað málmjónir sem eru bundnar við fýtínsýru og stuðlað að frásogi hennar. 4 Ákveðnar lífrænar sýrur sem myndast við gerjun geta bundið málmjónir og stuðlað að frásogi málmjóna.
4. Stjórna þarmaflóru, bæta þarmaheilsu og koma í veg fyrir hægðatregðu
Inúlín er náttúruleg vatnsleysanleg fæðutrefja sem er varla vatnsrofið og melt með magasýru. Aðeins gagnlegar örverur í ristlinum geta nýtt hana og þannig bætt þarmaumhverfið. Rannsóknir hafa sýnt að fjölgun bifidobaktería fer eftir upphaflegum fjölda bifidobaktería í ristli manna. Þegar upphaflegur fjöldi bifidobaktería minnkar eru fjölgunaráhrifin augljós eftir notkun inúlíns. Þegar upphaflegur fjöldi bifidobaktería er mikill hefur notkun inúlíns veruleg áhrif. Áhrifin eftir að duftið hefur verið borið á eru ekki augljós. Í öðru lagi getur inntaka inúlíns aukið hreyfigetu meltingarvegarins, bætt meltingarstarfsemi, aukið meltingu og matarlyst og bætt ónæmi líkamans.
5. Hindra framleiðslu eitraðra gerjunarafurða, vernda lifur
Eftir að fæðan hefur verið melt og frásoguð nær hún til ristilsins. Undir áhrifum saprophytískra baktería í þörmum (E. coli, Bacteroidetes o.fl.) geta mörg eitruð umbrotsefni (eins og ammóníak, nítrósamín, fenól og kresól, afleiddar gallsýrur o.fl.) og stuttkeðju fitusýrurnar sem framleiddar eru við inúlíngerjun í ristlinum lækkað pH-gildi ristilsins, hamlað vexti saprophytískra baktería, dregið úr framleiðslu eiturefna og dregið úr ertingu þeirra á þarmaveggnum. Vegna margra efnaskiptavirkni inúlíns getur það hamlað framleiðslu eitraðra efna, aukið tíðni og þyngd hægða, aukið sýrustig hægða, flýtt fyrir útskilnaði krabbameinsvaldandi efna og framleitt stuttkeðju fitusýrur með krabbameinshemjandi áhrif, sem er gagnlegt til að koma í veg fyrir ristilkrabbamein.
6. Koma í veg fyrir hægðatregðu og meðhöndla offitu.
Trefjar draga úr dvalartíma matar í meltingarveginum og auka magn hægða, sem dregur á áhrifaríkan hátt úr hægðatregðu. Þyngdartapáhrif þeirra eru að auka seigju innihaldsins og draga úr hraða matarins sem fer inn í smáþarmana frá maganum, sem dregur úr hungri og fæðuinntöku.
7. Lítið magn af 2-9 frúktó-ólígósakkaríði er í inúlíni.
Rannsóknir hafa sýnt að frúktó-ólígósakkaríð getur aukið tjáningu næringarþátta í taugafrumum heilans og hefur góð verndandi áhrif gegn taugaskemmdum af völdum kortikósteróns. Það hefur góð þunglyndisáhrif.
Hver er notkun inúlíns?
1, vinnsla á fitusnauðum matvælum (eins og rjóma, smurolíu)
Inúlín er frábær fitustaðgengill og myndar rjómalaga áferð þegar það er blandað fullkomlega við vatn, sem gerir það auðvelt að skipta út fitu í matvælum og veitir mjúkt bragð, gott jafnvægi og heillegt bragð. Það getur skipt út fitu fyrir trefjar, aukið þéttleika og bragð vörunnar og bætt dreifingu emulsíunnar jafnt og þétt og getur skipt út 30 til 60% af fitu í rjóma og matvælavinnslu.
2, stilltu upp trefjaríkt mataræði
Inúlín hefur góða leysni í vatni, sem gerir það kleift að sameina það við vatnsbundin kerfi, það er ríkt af vatnsleysanlegum fæðutrefjum og ólíkt öðrum trefjum sem valda úrkomuvandamálum er notkun inúlíns sem trefjainnihaldsefnis mjög þægileg og getur bætt skynjunareiginleika, það getur hjálpað mannslíkamanum að fá jafnvægið mataræði, þannig að það er hægt að nota það sem trefjaríkt fæðuinnihaldsefni.
3, notað sem bifidobacterium fjölgunarþáttur, tilheyrir prebiotic matvælainnihaldis
Inúlín getur nýst gagnlegum bakteríum í þörmum manna, sérstaklega getur það aukið fjölgun bifidobaktería 5 til 10 sinnum, en skaðleg bakteríur verða verulega fækkað, bæta dreifingu flóru manna, stuðla að heilsu, inúlín hefur verið skráð sem mikilvægur þáttur í fjölgun bifidobaktería.
4, notað í mjólkurdrykkjum, súrmjólk, fljótandi mjólk
Í mjólkurdrykkjum, súrmjólk og fljótandi mjólk er hægt að bæta 2 til 5% inúlíni við, þannig að varan gegni hlutverki trefja og oligosakkaríða, en getur einnig aukið áferðina, gefið vörunni meira rjómakennt bragð, betri jafnvægi í uppbyggingu og fyllra bragð.
5, notað fyrir bakstursvörur
Inúlín er bætt í bakkelsi til að þróa ný brauðtegundir, svo sem lífrænt brauð, fjölþráða hvítt brauð og jafnvel fjölþráða glútenlaust brauð. Inúlín getur aukið stöðugleika deigs, aðlagað vatnsupptöku, aukið rúmmál brauðsins, bætt einsleitni brauðsins og getu þess til að sneiða.
6, notað í ávaxtasafa drykkjum, virkum vatnsdrykkjum, íþróttadrykkjum, ávaxtadögg, hlaupi
Að bæta 0,8~3% inúlíni við ávaxtasafa, vatnsdrykki, íþróttadrykki, ávaxtadropa og hlaup getur gert bragðið af drykknum sterkara og áferðina betri.
7, notað í mjólkurdufti, þurrmjólkursneiðum, osti, frosnum eftirréttum
Að bæta 8~10% inúlíni við mjólkurduft, ferskar þurrmjólkursneiðar, ost og frosna eftirrétti getur gert vöruna hagnýtari, bragðbetri og með betri áferð.
pakki og sending
samgöngur
