Hágæða matvælaaukefni sætuefni 99% ísómaltúlósa sætuefni 8000 sinnum
Vörulýsing
Ísómaltúlósi er náttúrulegur sykur, tegund af oligosakkaríði, aðallega samsettur úr glúkósa og frúktósa. Efnafræðileg uppbygging hans er svipuð súkrósa, en hann meltist og umbrotnar á annan hátt.
Eiginleikar
Lítið kaloríuinnihald: Ísómaltúlósi hefur færri kaloríur, um 50-60% af súkrósa, og hentar til notkunar í lágkaloríumat.
Hæg melting: Ísómaltúlósi meltist hægar en súkrósi og getur veitt viðvarandi orkulosun, sem gerir það hentugt fyrir íþróttamenn og fólk sem þarfnast viðvarandi orku.
Blóðsykurslækkun: Vegna hægrar meltingareiginleika hefur ísómaltúlósi minni áhrif á blóðsykur og hentar sjúklingum með sykursýki.
Góð sæta: Sætan er um 50-60% af súkrósa og má nota sem sykurstaðgengil.
COA
| HLUTI | STAÐALL | NIÐURSTÖÐUR |
| Útlit | Hvítt duft yfir í beinhvítt duft | Hvítt duft |
| Sætleiki | NLT 8000 sinnum sætari sykur ma | Samræmist |
| Leysni | Léttleysanlegt í vatni og mjög leysanlegt í alkóhóli | Samræmist |
| Auðkenning | Innrauða frásogsrófið er í samræmi við viðmiðunarrófið | Samræmist |
| Sértæk snúningur | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Vatn | ≦5,0% | 4,63% |
| PH | 5,0-7,0 | 6,40 |
| Leifar við kveikju | ≤0,2% | 0,08% |
| Pb | ≤1 ppm | <1 ppm |
|
Tengd efni | Tengt efni A NMT1,5% | 0,17% |
| Önnur óhreinindi NMT 2,0% | 0,14% | |
| Prófun (ísómaltúlósi) | 97,0% ~ 102,0% | 97,98% |
| Niðurstaða | Í samræmi við forskrift kröfunnar. | |
| Geymsla | Geymið á köldum og þurrum stað, haldið frá beinum sterkum geislum og hita. | |
| Geymsluþol | Tvö ár ef innsiglað og geymt fjarri beinu sólarljósi. | |
Virkni
Hlutverk ísómaltúlósa fela aðallega í sér eftirfarandi þætti:
1. Lítil kaloría: Ísómaltúlósi inniheldur um 50-60% af þeim kaloríum sem súkrósi inniheldur og hentar vel til notkunar í lágkaloríufæði og megrunarfæði.
2. Hæglosandi orka: Hún meltist og frásogast hægt og getur veitt langvarandi orku, hentugur fyrir íþróttamenn og fólk sem þarfnast viðvarandi orku.
3. Blóðsykurslækkun: Vegna hægs efnaskipta hefur ísómaltúlósi minni áhrif á blóðsykur og hentar því sjúklingum með sykursýki og fólki sem þarf að stjórna blóðsykri.
4. Góð sæta: Sætan er um 50-60% af súkrósa. Það er hægt að nota það í stað sykurs til að fá viðeigandi sætu.
5. Stuðla að heilbrigði þarma: Hægt er að gerja ísómaltúlósa með mjólkursýrugerlum í þörmum, sem hjálpar til við að viðhalda jafnvægi örvera í þörmum og stuðla að heilbrigði þarma.
6. Hitastöðugleiki: Það getur samt sem áður viðhaldið sætleika sínum við hátt hitastig og er hentugt til notkunar í bökuðum og unnum matvælum.
Ísómaltúlósi er fjölhæft sætuefni sem hentar í fjölbreytt matvæla- og drykkjarvörur, sérstaklega þar sem þörf er á hitaeininga- og blóðsykursstjórnun.
Umsókn
Ísómaltúlósi hefur fjölbreytt notkunarsvið, aðallega í eftirfarandi þáttum:
1. Matur og drykkir:
- Kaloríusnauð matvæli: Notuð í kaloríusnauðum eða sykurlausum matvælum eins og sælgæti, kexi og súkkulaði til að veita sætu án þess að bæta við of mörgum kaloríum.
- Drykkir: Algengt í íþróttadrykkjum, orkudrykkjum og bragðbættum vötnum, sem veita viðvarandi orkulosun.
2. Íþróttanæring:
- Vegna hægmeltingareiginleika ísómaltúlósa er það oft notað í íþróttanæringarvörur til að hjálpa íþróttamönnum að viðhalda orku við langvarandi áreynslu.
3. Matur fyrir sykursjúka:
- Meðal þeirra matvæla sem henta sykursjúkum hjálpar það til við að stjórna blóðsykursgildum og veitir sætt bragð án þess að valda miklum sveiflum í blóðsykri.
4. Bakaðar vörur:
- Vegna hitastöðugleika síns er hægt að nota ísómaltúlósa í bakkelsi til að viðhalda sætleika og veita góða munntilfinningu.
5. Mjólkurvörur:
- Notað í sumum mjólkurvörum til að bæta sætu og bæta munnupplifun.
6. Krydd:
- Notað í kryddblöndur til að gefa sætu án þess að bæta við kaloríum.
Athugasemdir
Þótt ísómaltúlósi sé talinn öruggur er mælt með hóflegri neyslu við notkun til að forðast hugsanleg meltingaróþægindi.
Pakki og afhending
