Lífrænt sætuefni með mikilli hreinleika, matvælaflokks, laktósaduft 63-42-3
Vörulýsing
Matvælahæfur laktósi er vara sem er framleidd með því að þykkja mysu eða osmósu (aukaafurð við framleiðslu á mysupróteinþykkni), gera laktósann ofurþéttan, síðan kristalla hann út og þurrka hann. Sérstök kristöllunar-, malunar- og sigtunarferli geta framleitt ýmsar gerðir af laktósa með mismunandi agnastærðum.
COA
| HLUTI | STAÐALL | NIÐURSTAÐA PRÓFS |
| Prófun | 99% laktósa duft | Samræmist |
| Litur | Hvítt duft | Samræmist |
| Lykt | Engin sérstök lykt | Samræmist |
| Agnastærð | 100% framhjá 80 möskva | Samræmist |
| Tap við þurrkun | ≤5,0% | 2,35% |
| Leifar | ≤1,0% | Samræmist |
| Þungmálmur | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Samræmist |
| Pb | ≤2,0 ppm | Samræmist |
| Leifar af skordýraeitri | Neikvætt | Neikvætt |
| Heildarfjöldi platna | ≤100 rúmenningareiningar/g | Samræmist |
| Ger og mygla | ≤100 rúmenningareiningar/g | Samræmist |
| E. coli | Neikvætt | Neikvætt |
| Salmonella | Neikvætt | Neikvætt |
| Niðurstaða | Í samræmi við forskrift | |
| Geymsla | Geymist á köldum og þurrum stað, haldið frá sterku ljósi og hita | |
| Geymsluþol | 2 ár við rétta geymslu | |
Virkni
Helstu kostir laktósadufts eru meðal annars að veita orku, stjórna þarmastarfsemi, stuðla að kalsíumupptöku og styrkja ónæmi. Laktósi er tvísykra sem samanstendur af glúkósa og galaktósa, sem brotnar niður í nauðsynlega orku eftir frásog líkamans, sérstaklega í jejunum og ileum, sem meltist og frásogast til að veita líkamanum orku og stuðla að vexti og þroska ungbarna og barna.
Laktósaduft verkar í þörmum og myndar lífrænar sýrur sem stuðla að upptöku kalsíumjóna, sem hjálpar til við að viðhalda heilbrigðum beinum og koma í veg fyrir beinþynningu. Að auki getur laktósi einnig orðið uppspretta þarmamjólkursýrugerla, stuðlað að framleiðslu mjólkursýrugerla, stuðlað að fjölgun gagnlegra þarmagerla og hraðað hreyfingu meltingarvegarins.
Laktósaduft hefur einnig þau áhrif að það eykur ónæmiskerfið, sem getur stuðlað að þroska og virkni ónæmisfrumna og bætt viðnám líkamans. Á sama tíma getur laktósi stjórnað þarmaflórunni, hamlað fjölgun skaðlegra baktería og hjálpað til við að viðhalda jafnvægi þarmaflórunnar.
Umsókn
Laktósi er mikið notaður í matvælavinnslu og eftirfarandi eru nokkur algeng dæmi:
1. Nammi og súkkulaði: Laktósi, sem aðal sætuefnið, er oft notaður til að búa til nammi og súkkulaði.
2. Kex og bakkelsi: Laktósi má nota til að stjórna sætleika og bragði smákökna og bakkelsi.
3. Mjólkurvörur: Laktósi er eitt af aðal innihaldsefnum mjólkurvara, svo sem jógúrt, mjólkursýrudrykkjum o.s.frv.
4. Krydd: Hægt er að nota laktósa til að búa til ýmis krydd, eins og sojasósu, tómatsósu o.s.frv.
5. Kjötvörur: Laktósi má nota til að auka bragð og áferð kjötvara, svo sem skinku og pylsa.
Í stuttu máli er laktósi algengt aukefni í matvælum sem gegnir mikilvægu hlutverki í matvælavinnslu.
Tengdar vörur
Newgreen verksmiðjan útvegar einnig amínósýrur sem hér segir:
Pakki og afhending
