Matvælaþykkingarefni 900 agar CAS 9002-18-0 agar agar duft

Vörulýsing:

Agarduft er náttúrulegt hlaupkennt efni sem unnið er úr frumuveggjum þörunga (rauðþörunga). Það er litlaust, bragðlaust og lyktarlaust duft með mikla hlaupmyndunargetu.

Eiginleikar:

Agarduft hefur nokkra af eftirfarandi helstu eiginleikum:

Gelhæfni: Agarduft getur myndað hlaup hratt og sterka gelbyggingu.

Hitastöðugleiki: Agarduft getur viðhaldið stöðugu gelástandi við hærra hitastig.

Leysni: Agarduft leysist alveg upp í volgu vatni og myndar gegnsæja lausn.

Ekki sýkt af örverum: Agarduftið sjálft verður ekki sýkt af örverum og getur skapað dauðhreinsað umhverfi.

Þegar agarduft er notað þarf venjulega að blanda því vandlega saman við vökva (venjulega vatn) og hita það til að auðvelda upplausn og hlaupmyndun. Nákvæmur skammtur og viðbótarmagn fer eftir hlaupstyrkleika og matvælum sem verið er að útbúa eða tilraunaskilyrðum.

Umsókn:

Agarduft er mikið notað í matvælaiðnaði sem hlaupmyndandi efni og bindiefni. Það má nota til að búa til hlaup, sykurvatn, búðing, frystar vörur, sósur, eftirrétti, ost, kex og annan mat. Vegna þess að það viðheldur lögun og uppbyggingu matvæla vel og bætir við fjölbreytni í bragði og áferð.

Auk notkunar í matvælaiðnaði er agarduft mikið notað í rannsóknarstofum, líftækni og lyfjaiðnaði. Í rannsóknarstofum er það almennt notað til að útbúa agarósamiðla til ræktunar örvera og frumna. Í líftækni er það notað til að útbúa agarósagel (eins og rafgreiningargel) til aðskilnaðar og greiningar á DNA/RNA. Í lyfjaiðnaði hefur agarduft einnig nokkra lyfjafræðilega eiginleika og er notað við framleiðslu á hylkjum og pillum.

Almennt séð er agarduft náttúrulegt kolloidalt efni sem er mikið notað í matvælum, rannsóknarstofum og lyfjaiðnaði og hefur mikla hlaupmyndunargetu og stöðugleika. Fjölbreytt notkun þess og eiginleikar gera það að ómissandi innihaldsefni í mörgum vörum.

Yfirlýsing um kóserrétti:

Við staðfestum hér með að þessi vara hefur verið vottuð samkvæmt kóser stöðlum.