Chili Red hágæða matarlitarefni vatnsleysanlegt chili rautt duft/olía
Vörulýsing
Kapsantín (Chili-rautt) er náttúrulegt litarefni sem aðallega er unnið úr papriku (Capsicum annuum). Það er aðalrauða litarefnið í papriku og gefur henni skærrauða litinn.
Heimild:
Chili Red er aðallega unnið úr ávöxtum rauðrar pipar og er venjulega unnið með útdrætti og hreinsun.
Innihaldsefni:
Helstu innihaldsefnin í chili red eru capsaicin og karótenóíð, sérstaklega capsanthin.
COA
| Hlutir | Upplýsingar | Niðurstöður |
| Útlit | Rautt duft | Samræmist |
| Pöntun | Einkenni | Samræmist |
| Prófun (karótín) | ≥80,0% | 85,5% |
| Smakkað | Einkenni | Samræmist |
| Tap við þurrkun | 4-7(%) | 4,12% |
| Heildaraska | 8% hámark | 4,85% |
| Þungarokk | ≤10 (ppm) | Samræmist |
| Arsen (As) | 0,5 ppm hámark | Samræmist |
| Blý (Pb) | 1 ppm hámark | Samræmist |
| Kvikasilfur (Hg) | 0,1 ppm hámark | Samræmist |
| Heildarfjöldi platna | Hámark 10000 cfu/g | 100 rúmenningareiningar/g |
| Ger og mygla | Hámark 100 cfu/g | >20 rúmenningareiningar/g |
| Salmonella | Neikvætt | Samræmist |
| E. coli. | Neikvætt | Samræmist |
| Staphylococcus | Neikvætt | Samræmist |
| Niðurstaða | Í samræmi við USP 41 | |
| Geymsla | Geymið á vel lokuðum stað við stöðugt lágan hita og án beinu sólarljósi. | |
| Geymsluþol | 2 ár við rétta geymslu | |
Virkni
1.Náttúruleg litarefni:Chili-rauður er almennt notaður sem matarlitur og er mikið notaður í krydd, sósur, drykki og bakkelsi.
2.Andoxunaráhrif:Chili Red hefur andoxunareiginleika sem hlutleysa sindurefna og vernda frumuheilsu.
3.Stuðla að efnaskiptum:Capsaicínið í chilipipar getur hjálpað til við að auka efnaskipti og stuðla að fitubrennslu.
4.Bæta ónæmisstarfsemi:Chili Red getur hjálpað til við að styrkja ónæmiskerfið og auka viðnám.
Umsókn
1.Matvælaiðnaður:Chili Red er mikið notað í krydd, sósur, drykki og bakkelsi sem náttúrulegt litarefni og næringarefni.
2.Heilsuvörur:Chili Red er einnig mikið notað í fæðubótarefnum vegna andoxunareiginleika þess og heilsueflandi eiginleika.
3.Snyrtivörur:Chili-rauður er einnig stundum notaður í snyrtivörur sem náttúrulegt litarefni.
Tengdar vörur
Pakki og afhending
