Kasein Newgreen Supply Food Grade Kasein Duft
Vörulýsing
Etýlmaltól er lífrænt efnasamband með efnaformúluna C₇H₈O₃, sem tilheyrir flokki maltólefna. Það er hvítt kristallað duft með sætu bragði og ilm, sem er almennt notað í matvæli, drykki og krydd.
Helstu eiginleikar
Ilmur og bragð:
Etýlmaltól hefur sætan ilm, oft lýst sem svipuðum karamellu eða sælgæti, og getur aukið bragð matvæla.
Vatnsleysni:
Etýlmaltól hefur góða leysni í vatni, sem gerir það auðvelt að nota það í ýmsa matvæli og drykki.
Stöðugleiki:
Etýlmaltól er tiltölulega stöðugt við venjulegar aðstæður en getur brotnað niður við hátt hitastig eða í sterku súru umhverfi.
COA
| Hlutir | Upplýsingar | Niðurstöður |
| Útlit | Hvítt duft | Samræmist |
| Pöntun | Einkenni | Samræmist |
| Prófun | ≥99,0% | 99,5% |
| Smakkað | Einkenni | Samræmist |
| Tap við þurrkun | 4-7(%) | 4,12% |
| Heildaraska | 8% hámark | 4,85% |
| Þungarokk | ≤10 (ppm) | Samræmist |
| Arsen (As) | 0,5 ppm hámark | Samræmist |
| Blý (Pb) | 1 ppm hámark | Samræmist |
| Kvikasilfur (Hg) | 0,1 ppm hámark | Samræmist |
| Heildarfjöldi platna | Hámark 10000 cfu/g | 100 rúmenningareiningar/g |
| Ger og mygla | Hámark 100 cfu/g | >20 rúmenningareiningar/g |
| Salmonella | Neikvætt | Samræmist |
| E. coli. | Neikvætt | Samræmist |
| Staphylococcus | Neikvætt | Samræmist |
| Niðurstaða | Í samræmi við USP 41 | |
| Geymsla | Geymið á vel lokuðum stað við stöðugt lágan hita og án beinu sólarljósi. | |
| Geymsluþol | 2 ár við rétta geymslu | |
Kostir
1. Bragðbætir
Etýlmaltól hefur sætan ilm og bragð og er oft notað í matvælum og drykkjum sem bragðbætir, sem getur bætt heildarbragð vörunnar og aukið viðtöku neytenda.
2. Ilmefni
Vegna einstaks ilms síns er etýlmaltól mikið notað í samsetningu ilmefna og krydda til að bæta við sætum ilm og bæta skynjunarupplifun vörunnar.
3. Bæta bragðið
Í matvælum getur etýlmaltól bætt bragðið og gert vöruna ljúffengari, sérstaklega í sælgæti, bakkelsi og drykkjum.
4. Andoxunaráhrif
Etýlmaltól getur í sumum tilfellum haft andoxunareiginleika, sem hjálpar til við að lengja geymsluþol matvæla og koma í veg fyrir bragð- og litabreytingar af völdum oxunar.
5. Stöðugleiki
Etýlmaltól er tiltölulega stöðugt við matvælavinnslu og getur viðhaldið bragði og ilm í háum hita og súru umhverfi.
Umsókn
1. Matvælaiðnaður:
Etýlmaltól er almennt notað sem aukefni í matvælum, fyrst og fremst sem krydd og bragðbætir, og er mikið notað í sælgæti, bakkelsi, drykkjum og kryddi.
2. Ilmir og ilmvötn:
Vegna einstaks ilms er etýlmaltól einnig notað í ilmvötn og ilmefnablöndur til að bæta við sætum ilm.
3. Snyrtivörur:
Í sumum snyrtivörum er hægt að nota etýlmaltól sem ilmefni til að auka skynjunarupplifun vörunnar.
Pakki og afhending
