Brokkolíduft Hreint náttúrulegt úðþurrkað/frystþurrkað brokkolísafaduft
Vörulýsing
Brokkolíduft er duft úr fersku brokkolí (Brassica oleracea var. italica) sem hefur verið þurrkað og mulið. Brokkolí er næringarríkt krossblómaættkvísl sem er vinsælt fyrir hátt innihald vítamína, steinefna og andoxunarefna.
Helstu innihaldsefni
Vítamín:
Brokkolí er ríkt af C-vítamíni, K-vítamíni, A-vítamíni og sumum B-vítamínum (eins og B6-vítamíni og fólínsýru).
Steinefni:
Inniheldur steinefni eins og kalíum, kalsíum, magnesíum og járn sem stuðla að eðlilegri líkamsstarfsemi.
Andoxunarefni:
Brokkolí er ríkt af andoxunarefnum, svo sem glúkósínólötum (eins og indól-3-ediksýru) og karótenóíðum, sem geta hjálpað til við að hlutleysa sindurefna og vernda frumur gegn oxunarskemmdum.
Trefjar í fæðu:
Brokkolíduft er almennt ríkt af trefjum, sem hjálpar til við að bæta meltinguna.
COA
| Hlutir | Upplýsingar | Niðurstöður |
| Útlit | Grænt duft | Samræmist |
| Pöntun | Einkenni | Samræmist |
| Prófun | ≥99,0% | 99,5% |
| Smakkað | Einkenni | Samræmist |
| Tap við þurrkun | 4-7(%) | 4,12% |
| Heildaraska | 8% hámark | 4,85% |
| Þungarokk | ≤10 (ppm) | Samræmist |
| Arsen (As) | 0,5 ppm hámark | Samræmist |
| Blý (Pb) | 1 ppm hámark | Samræmist |
| Kvikasilfur (Hg) | 0,1 ppm hámark | Samræmist |
| Heildarfjöldi platna | Hámark 10000 cfu/g | 100 rúmenningareiningar/g |
| Ger og mygla | Hámark 100 cfu/g | >20 rúmenningareiningar/g |
| Salmonella | Neikvætt | Samræmist |
| E. coli. | Neikvætt | Samræmist |
| Staphylococcus | Neikvætt | Samræmist |
| Niðurstaða | Í samræmi við USP 41 | |
| Geymsla | Geymið á vel lokuðum stað við stöðugt lágan hita og án beinu sólarljósi. | |
| Geymsluþol | 2 ár við rétta geymslu | |
Virkni
1. Auka ónæmi:Brokkolí, sem er ríkt af C-vítamíni, hjálpar til við að styrkja ónæmiskerfið og bæta viðnám líkamans.
2. Bólgueyðandi áhrif:Andoxunarefnin í spergilkáli geta hjálpað til við að draga úr bólgum og draga úr hættu á langvinnum sjúkdómum.
3. Styður við hjarta- og æðasjúkdóma:Brokkolí getur hjálpað til við að lækka kólesterólmagn og bæta hjarta- og æðakerfið.
4. Stuðla að meltingu:Trefjar í fæðu hjálpa til við að bæta meltinguna og koma í veg fyrir hægðatregðu.
5. Krabbameinseyðandi eiginleikar:Sumar rannsóknir benda til þess að efnasambönd í spergilkáli geti haft krabbameinshemjandi eiginleika, sérstaklega gegn ákveðnum tegundum krabbameins.
Umsókn
1. Aukefni í matvælum
Þeytingar og safar:Bætið brokkolídufti út í þeytinga, safa eða grænmetissafa til að auka næringargildið. Má blanda saman við aðra ávexti og grænmeti til að vega upp á móti beiskjubragðinu.
Morgunkorn:Bætið spergilkálsdufti út í hafragraut, morgunkorn eða jógúrt til að auka næringargildi.
Bakaðar vörur:Brokkolídufti má bæta út í brauð, kex, kökur og múffur til að bæta bragði og næringu.
2. Súpur og pottréttir
Súpa:Þegar þú býrð til súpu geturðu bætt við spergilkálsdufti til að auka bragð og næringargildi. Passar vel með öðru grænmeti og kryddi.
Súpa:Bætið brokkolídufti út í pottinn til að auka næringarinnihald réttarins.
3. Hollir drykkir
Heitur drykkur:Blandið brokkolídufti saman við heitt vatn til að búa til hollan drykk. Hægt er að bæta hunangi, sítrónu eða engifer við eftir smekk.
Kaldur drykkur:Blandið brokkolídufti saman við ísvatn eða jurtamjólk til að búa til svalandi drykk, sem hentar vel til sumardrykkju.
4. Heilsuvörur
Hylki eða töflur:Ef þér líkar ekki bragðið af spergilkálsdufti geturðu valið spergilkálshylki eða töflur og tekið þær samkvæmt ráðlögðum skammti í leiðbeiningunum.
5. Krydd
Krydd:Brokkolíduft má nota sem krydd og bæta út í salöt, sósur eða meðlæti til að gefa því einstakt bragð.
Tengdar vörur
