Beta-glúkanasa hágæða matvælaaukefni
Vörulýsing
Beta-glúkanasi BG-4000 er örveruensím sem er framleitt í kafi. Það er endóglúkanasi sem vatnsrýfur sérstaklega beta-1,3 og beta-1,4 glýkósíðtengi beta-glúkans til að framleiða oligosakkaríð sem inniheldur 3~5 glúkósaeiningar og glúkósa.
Dextranasa ensím vísar til heildarheiti margra ensíma sem geta hvatað og vatnsrofið β-glúkan.
Dextranasa ensím í plöntum finnst saman með flóknum fjölliðum eins og amýl, pektíni, xýlani, sellulósa, próteini, lípíði og svo framvegis. Þess vegna er hægt að nota dextranasa ensímið eitt og sér, en áhrifaríkari leiðin til að vatnsrofa sellulósa er að nota það í bland við önnur skyld ensím, sem lækkar notkunarkostnaðinn.
Ein virknieining jafngildir 1 μg af glúkósa, sem myndast með vatnsrof β-glúkans í 1 g af ensímdufti (eða 1 ml af fljótandi ensími) við 50 pH 4,5 á einni mínútu.
COA
| HLUTI | STAÐALL | NIÐURSTAÐA PRÓFS |
| Prófun | ≥2,7000 u/g Beta-glúkanasi | Samræmist |
| Litur | Hvítt duft | Samræmist |
| Lykt | Engin sérstök lykt | Samræmist |
| Agnastærð | 100% framhjá 80 möskva | Samræmist |
| Tap við þurrkun | ≤5,0% | 2,35% |
| Leifar | ≤1,0% | Samræmist |
| Þungmálmur | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Samræmist |
| Pb | ≤2,0 ppm | Samræmist |
| Leifar af skordýraeitri | Neikvætt | Neikvætt |
| Heildarfjöldi platna | ≤100 rúmenningareiningar/g | Samræmist |
| Ger og mygla | ≤100 rúmenningareiningar/g | Samræmist |
| E. coli | Neikvætt | Neikvætt |
| Salmonella | Neikvætt | Neikvætt |
| Niðurstaða | Í samræmi við forskrift | |
| Geymsla | Geymist á köldum og þurrum stað, haldið frá sterku ljósi og hita | |
| Geymsluþol | 2 ár við rétta geymslu | |
Virkni
1. Lækkar seigju kíms og bætir meltanleika og nýtingu næringarefna.
2. Brjóta niður frumuvegg, sem gerir það að verkum að hráprótein, fita og kolvetni í kornfrumum frásogast auðveldlega.
3. Að draga úr útbreiðslu skaðlegra baktería, bæta þarmalögun til að auðvelda upptöku næringarefna. Dextranase er einnig hægt að nota í bruggun, fóðri, vinnslu ávaxta- og grænmetissafa, plöntuþykkni, textíl- og matvælaiðnað, besta notkunarlausnin með mismunandi notkunarsviðum og breytingum á framleiðsluskilyrðum.
Umsókn
β-glúkanasa duft hefur verið mikið notað á mörgum sviðum.
1. Í bjórbruggun getur β-glúkanasa duft brotið niður β-glúkan, bætt nýtingarhlutfall malts og útskolunarmagn virts, aukið síunarhraða sykurmyndunarlausnar og bjórs og komið í veg fyrir túrbínur í bjór. Það getur einnig bætt nýtingu síuhimnunnar í hreinu framleiðsluferlinu og lengt líftíma himnunnar.
2. Í fóðuriðnaðinum bætir β-glúkanasa duft fóðurnýtingu og heilsu dýra með því að bæta meltingu og frásog fóðurefna. Það getur einnig styrkt ónæmi dýra og dregið úr tíðni sjúkdóma.
3. Í vinnslu ávaxta- og grænmetissafa er β-glúkanasa duft notað til að bæta tærleika og stöðugleika ávaxta- og grænmetissafa og lengja geymsluþol þeirra. Það bætir einnig bragð og næringargildi ávaxta- og grænmetissafa.
4. Á sviði læknisfræði og heilbrigðisvara getur β-glúkan duft, sem prebiotic, stuðlað að vexti bifidobacteria og lactobacillus í þörmum, dregið úr fjölda Escherichia coli, til að ná fram þyngdartapi og bæta ónæmi. Það fjarlægir einnig sindurefni, stendur gegn geislun, leysir upp kólesteról, kemur í veg fyrir of hátt blóðfitumagn og berst gegn veirusýkingum.
Tengdar vörur
Newgreen verksmiðjan útvegar einnig amínósýrur sem hér segir:
Pakki og afhending
