Bubuk Ubi Jalar/Bubuk Ubi Jalar Ungu untuk Pigmen Makanan
Deskripsi Produk
Ubi jalar ungu mengacu pada ubi jalar dengan daging berwarna ungu. Karena kaya akan antosianin dan memiliki nilai gizi bagi tubuh manusia, ubi jalar ungu diidentifikasi sebagai varietas khusus yang kaya akan zat kesehatan. Ubi jalar ungu memiliki kulit ungu dan daging ungu, serta rasanya sedikit manis. Kandungan antosianin ubi jalar ungu adalah 20-180 mg/100 g. Ubi jalar ungu memiliki nilai gizi dan pengobatan yang tinggi.
COA
| Barang | Spesifikasi | Hasil |
| Penampilan | Bubuk ungu | Sesuai |
| Memesan | Ciri | Sesuai |
| Pengujian | ≥80% | 80,3% |
| Dicicipi | Ciri | Sesuai |
| Kerugian pada Pengeringan | 4-7(%) | 4,12% |
| Abu Total | 8% Maksimal | 4,85% |
| Logam berat | ≤10(ppm) | Sesuai |
| Arsenik(As) | 0,5ppm Maksimal | Sesuai |
| Timbal (Pb) | 1ppm Maksimal | Sesuai |
| Merkuri (Hg) | 0,1 ppm Maksimal | Sesuai |
| Jumlah Lempeng Total | 10000cfu/g Maks. | 100cfu/gram |
| Ragi & Jamur | 100cfu/g Maks. | ＞20cfu/gram |
| Salmonella | Negatif | Sesuai |
| E.Coli. | Negatif | Sesuai |
| Stafilokokus | Negatif | Sesuai |
| Kesimpulan | Colaporkan ke USP 41 | |
| Penyimpanan | Simpan di tempat tertutup baik dengan suhu rendah konstan dan tidak terkena sinar matahari langsung. | |
| Umur simpan | 2 tahun jika disimpan dengan benar | |
Fungsi
- 1.Mencegah dan mengobati sembelit dapat mengatasi defisiensi limpa, edema, diare, luka, pembengkakan, dan sembelit. Selulosa yang terkandung dalam ekstrak ubi ungu dapat meningkatkan peristaltik gastrointestinal, membantu membersihkan lingkungan usus, secara efektif memastikan kebersihan usus, melancarkan buang air besar, dan membuang racun serta zat berbahaya lainnya dari tubuh secara tepat waktu.
2. Meningkatkan kekebalan tubuh, ekstrak kentang ungu dapat meningkatkan kekebalan tubuh, dan pertahanan protein musin Eropa dalam ekstrak kentang ungu dapat membantu mencegah terjadinya penyakit kolagen dan meningkatkan kekebalan tubuh.
3. Melindungi hati, ekstrak ubi ungu memiliki efek perlindungan yang baik. Antosianin yang terkandung dalam ekstrak ubi ungu dapat secara efektif menghambat karbon tetraklorida, mencegah kerusakan hati akut yang disebabkan oleh karbon tetraklorida, melindungi hati secara efektif, dan fungsi detoksifikasi ekstrak ubi ungu juga dapat membantu mengurangi beban pada hati.
Aplikasi
- Bubuk pigmen ubi jalar ungu memiliki berbagai aplikasi di banyak bidang, termasuk makanan, obat-obatan, kosmetik, pakan, dan tekstil.
1. Bidang makanan
Pigmen ubi jalar ungu banyak digunakan dalam bidang pangan, dan dapat digunakan untuk mewarnai permen, cokelat, es krim, minuman, dan makanan lainnya untuk meningkatkan daya tarik tampilan makanan. Selain itu, pigmen ubi jalar ungu juga memiliki efek anti-oksidasi, anti-mutasi, dan efek fisiologis lainnya, sehingga dapat digunakan sebagai bahan fungsional dalam makanan kesehatan.
2. Bidang kedokteran
Di bidang kedokteran, pigmen ubi jalar ungu dapat digunakan sebagai bahan fungsional makanan kesehatan, dengan anti-oksidasi, anti-mutasi dan efek fisiologis lainnya, membantu meningkatkan fungsi perawatan kesehatan produk.
3. Kosmetik
Pigmen ubi jalar ungu dapat ditambahkan ke krim wajah, masker, lipstik, dan kosmetik lainnya untuk meningkatkan kemanjuran produk, sementara warnanya yang cerah juga dapat menambahkan efek visual yang unik pada kosmetik.
4. Bidang umpan
Dalam industri pakan, pigmen ubi jalar ungu dapat digunakan sebagai pewarna dalam pakan ternak untuk meningkatkan daya tarik visual pakan.
5. Bidang tekstil dan percetakan
Pigmen ubi jalar ungu dapat digunakan sebagai pewarna dalam industri tekstil dan pencelupan untuk mewarnai kain rami dan wol. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pigmen merah ubi jalar ungu memiliki efek pewarnaan yang baik pada kain wol dan kain linen yang dimodifikasi, dan ketahanan luntur warnanya meningkat pesat setelah perlakuan modifikasi. Selain itu, pigmen ubi jalar ungu juga dapat menggantikan mordan garam logam, sehingga meningkatkan efek pewarnaan.
Produk terkait:
Paket & Pengiriman
