Pigmen Merah Sorgum Pigmen Makanan Berkualitas Tinggi Bubuk Sorgum Merah Larut Air
Deskripsi Produk
Sorghum Merah adalah pigmen alami yang sebagian besar diekstrak dari sorgum (Sorghum bicolor). Sorghum merah banyak digunakan dalam makanan dan minuman karena warnanya yang merah cerah dan beragam manfaat kesehatannya.
Sumber:
Sorghum merah terutama berasal dari biji sorgum dan biasanya diperoleh melalui ekstraksi air atau metode ekstraksi lainnya.
Bahan-bahan:
Komponen utama sorgum merah adalah karotenoid dan polifenol, yang memberinya warna merah cerah.
COA
| Barang | Spesifikasi | Hasil |
| Penampilan | Bubuk merah | Sesuai |
| Memesan | Ciri | Sesuai |
| Pengujian(Karoten) | ≥80,0% | 85,3% |
| Dicicipi | Ciri | Sesuai |
| Kerugian pada Pengeringan | 4-7(%) | 4,12% |
| Abu Total | 8% Maksimal | 4,85% |
| Logam berat | ≤10(ppm) | Sesuai |
| Arsenik(As) | 0,5ppm Maksimal | Sesuai |
| Timbal (Pb) | 1ppm Maksimal | Sesuai |
| Merkuri (Hg) | 0,1 ppm Maksimal | Sesuai |
| Jumlah Lempeng Total | 10000cfu/g Maks. | 100cfu/gram |
| Ragi & Jamur | 100cfu/g Maks. | ＞20cfu/gram |
| Salmonella | Negatif | Sesuai |
| E.Coli. | Negatif | Sesuai |
| Stafilokokus | Negatif | Sesuai |
| Kesimpulan | Sesuai dengan USP 41 | |
| Penyimpanan | Simpan di tempat tertutup baik dengan suhu rendah konstan dan tidak terkena sinar matahari langsung. | |
| Umur simpan | 2 tahun jika disimpan dengan benar | |
Fungsi
1.Pigmen alami:Sorghum merah umumnya digunakan sebagai pewarna makanan untuk memberi warna merah cerah pada makanan dan banyak digunakan dalam minuman, permen, saus, dan makanan yang dipanggang.
2.Efek antioksidan:Sorghum merah memiliki sifat antioksidan yang menetralkan radikal bebas dan melindungi kesehatan sel.
3.Meningkatkan pencernaan:Kandungan serat dalam sorgum dapat membantu meningkatkan kesehatan usus dan membantu pencernaan.
4.Mendukung Kesehatan Kardiovaskular:Komponen tertentu dalam sorgum dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan mendukung kesehatan kardiovaskular.
Aplikasi
1.Industri Makanan:Sorghum merah banyak digunakan dalam minuman, jus, permen, saus dan makanan panggang sebagai pigmen alami dan aditif nutrisi.
2.Produk kesehatan:Sorghum merah juga umum digunakan dalam suplemen kesehatan karena sifat antioksidan dan peningkatan kesehatannya.
3.Makanan Tradisional:Di beberapa daerah, sorgum merah dapat digunakan untuk menyiapkan makanan dan minuman tradisional.
Produk terkait
Paket & Pengiriman
