Sorbitol Newgreen Supply Aditif Makanan Pemanis Bubuk Sorbitol
Deskripsi Produk
Sorbitol merupakan senyawa alkohol gula rendah kalori. Senyawa ini banyak terdapat pada buah pir, persik, dan apel. Kandungannya sekitar 1% hingga 2%, dan merupakan produk reduksi heksosa heksitol, suatu alkohol poligula yang tidak mudah menguap. Senyawa ini sering digunakan dalam makanan sebagai pemanis, bahan pelonggar, dan bahan pelembap.
Serbuk higroskopis putih atau serbuk kristal, serpihan atau granul, tidak berbau; dipasarkan dalam bentuk cair atau padat. Titik didih 494,9°C; titik leleh bervariasi antara 88°C hingga 102°C, tergantung pada kondisi kristalisasi. Densitas relatifnya sekitar 1,49; Larut dalam air (1 g larut dalam sekitar 0,45 mL air), etanol panas, metanol, isopropil alkohol, butanol, sikloheksanol, fenol, aseton, asam asetat, dan dimetilformamida, sedikit larut dalam etanol dan asam asetat.
Rasa manis
Kemanisannya sekitar 60% sukrosa, yang dapat memberikan rasa manis sedang pada makanan.
Panas
Sorbitol memiliki kalori rendah, sekitar 2,6KJ/g, dan cocok untuk orang yang perlu mengendalikan asupan kalori mereka.
COA
| Penampilan | Bubuk kristal putih atau butiran | Sesuai |
| Identifikasi | RT dari puncak utama dalam pengujian | Sesuai |
| Pengujian (Sorbit),% | 99,5%-100,5% | 99,95% |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Kerugian saat pengeringan | ≤0,2% | 0,06% |
| Abu | ≤0,1% | 0,01% |
| Titik lebur | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Timbal (Pb) | ≤0,5mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | <0,01 mg/kg |
| Jumlah bakteri | ≤300cfu/gram | ＜10cfu/gram |
| Ragi & Jamur | ≤50cfu/gram | ＜10cfu/gram |
| Koliform | ≤0,3 MPN/gram | <0,3MPN/gram |
| Infeksi Salmonella enteritis | Negatif | Negatif |
| Shigella | Negatif | Negatif |
| Stafilokokus aureus | Negatif | Negatif |
| Streptokokus Beta Hemolitik | Negatif | Negatif |
| Kesimpulan | Telah sesuai dengan standar. | |
| Penyimpanan | Simpan di tempat sejuk dan kering, jangan dibekukan, jauhkan dari cahaya dan panas yang kuat. | |
| Umur simpan | 2 tahun jika disimpan dengan benar | |
Fungsi
Efek pelembab:
Sorbitol memiliki sifat pelembap yang baik dan dapat membantu kulit mempertahankan kelembapan. Sorbitol sering digunakan dalam produk perawatan kulit dan kosmetik.
Pemanis Rendah Kalori:
Sebagai pemanis rendah kalori, sorbitol cocok digunakan dalam makanan bebas gula atau rendah gula untuk membantu mengendalikan asupan kalori.
Meningkatkan pencernaan:
Sorbitol dapat bertindak sebagai pencahar, membantu meringankan sembelit dan meningkatkan kesehatan usus.
Kontrol gula darah:
Karena indeks glikemiknya rendah, sorbitol cocok untuk penderita diabetes dan memiliki dampak yang lebih kecil pada gula darah.
Pengental:
Dalam beberapa makanan dan kosmetik, sorbitol dapat digunakan sebagai bahan pengental untuk memperbaiki tekstur dan rasa produk di mulut.
Sifat Antibakteri:
-Sorbitol memiliki efek antimikroba dalam beberapa kasus, membantu memperpanjang umur simpan makanan.
Aplikasi
Industri Makanan:
Makanan rendah gula dan bebas gula: Sebagai pemanis rendah kalori, umumnya digunakan dalam permen, coklat, minuman, produk panggang, dll.
Agen Pelembap: Dalam beberapa makanan, sorbitol dapat membantu mempertahankan kelembapan dan meningkatkan rasa.
Kosmetik dan Produk Perawatan Pribadi:
Pelembab: banyak digunakan dalam krim wajah, losion, pembersih wajah dan produk lainnya untuk membantu menjaga kelembapan kulit.
Pengental: digunakan untuk meningkatkan tekstur dan rasa produk.
Obat-obatan:
Sediaan Farmasi: Sebagai pemanis dan humektan, sering digunakan dalam pembuatan obat-obatan tertentu, terutama obat cair dan sirup.
Pencahar: Digunakan dalam obat untuk mengobati sembelit guna membantu memperlancar pergerakan usus.
Aplikasi Industri:
Bahan Baku Kimia: digunakan dalam produksi bahan kimia dan bahan sintetis lainnya.
Produk Terkait
Paket & Pengiriman
