Natrium Alginat No. CAS. 9005-38-3 Asam Alginat
Deskripsi Produk
Natrium alginat, yang sebagian besar terdiri dari garam natrium alginat, merupakan campuran asam glukuronat. Natrium alginat merupakan gom yang diekstrak dari rumput laut cokelat seperti kelp. Natrium alginat dapat meningkatkan sifat dan struktur makanan, dan fungsinya meliputi koagulasi, pengentalan, emulsifikasi, suspensi, stabilitas, dan pencegahan pengeringan makanan ketika ditambahkan ke dalam makanan. Natrium alginat merupakan aditif yang sangat baik.
COA
| BARANG | STANDAR | HASIL TES |
| Pengujian | Bubuk Natrium Alginat 99% | Sesuai |
| Warna | Bubuk Putih | Sesuai |
| Bau | Tidak ada bau khusus | Sesuai |
| Ukuran partikel | 100% lulus 80mesh | Sesuai |
| Kerugian saat pengeringan | ≤5,0% | 2,35% |
| Residu | ≤1,0% | Sesuai |
| Logam berat | ≤10,0 ppm | 7ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Sesuai |
| Pb | ≤2,0 ppm | Sesuai |
| Residu pestisida | Negatif | Negatif |
| Jumlah total pelat | ≤100cfu/gram | Sesuai |
| Ragi & Jamur | ≤100cfu/gram | Sesuai |
| Bakteri E.Coli | Negatif | Negatif |
| Salmonella | Negatif | Negatif |
| Kesimpulan | Sesuai dengan Spesifikasi | |
| Penyimpanan | Simpan di tempat yang sejuk dan kering, jauhkan dari cahaya dan panas yang kuat | |
| Umur simpan | 2 tahun jika disimpan dengan benar | |
Fungsi
1. Stabilisator
Menggantikan pati dan karagenan, natrium alginat dapat digunakan dalam minuman, produk susu, dan produk es.
2. Pengental dan emulsi
Sebagai bahan tambahan makanan, natrium alginat terutama digunakan dalam penyedap rasa sala, selai puding, saus tomat dan produk kalengan.
3. Hidrasi
Natrium alginat dapat membuat mie, bihun dan bihun beras lebih kohesif.
4. Sifat gelling
Dengan sifat ini, natrium alginat dapat diolah menjadi berbagai produk gel. Natrium alginat juga dapat digunakan sebagai pelapis produk buah, daging, dan rumput laut agar terhindar dari udara dan dapat disimpan lebih lama.
Aplikasi
Bubuk natrium alginat banyak digunakan di berbagai bidang, terutama termasuk industri makanan, bidang farmasi, pertanian, perawatan kulit dan kecantikan, serta bahan perlindungan lingkungan.
1. Dalam industri makanan, bubuk natrium alginat terutama digunakan sebagai pengental, penstabil, dan agen pelindung koloid. Natrium alginat dapat meningkatkan viskositas makanan dan memperbaiki tekstur serta rasa makanan. Misalnya, dalam jus, milkshake, es krim, dan minuman lainnya, natrium alginat dapat memberikan rasa yang lembut; dalam jeli, puding, dan hidangan penutup lainnya, Anda dapat membuatnya lebih Q-bounce. Selain itu, natrium alginat juga dapat digunakan dalam produksi roti, kue, mi, dan makanan pasta lainnya untuk meningkatkan daya ekstensibilitas, ketangguhan, dan elastisitas makanan, serta meningkatkan daya simpan dan rasa.
2. Di bidang kedokteran, bubuk natrium alginat digunakan sebagai pembawa dan penstabil obat agar obat dapat bekerja lebih baik. Bubuk ini memiliki biokompatibilitas dan degradabilitas yang baik, sehingga dapat digunakan untuk membuat alat medis seperti tulang dan gigi buatan.
3. Di bidang pertanian, bubuk natrium alginat digunakan sebagai kondisioner tanah dan zat pengatur tumbuh tanaman untuk mendorong pertumbuhan tanaman dan meningkatkan hasil panen. Bubuk ini juga dapat membantu tanaman melawan hama dan penyakit serta meningkatkan ketahanan tanaman terhadap stres.
4. Dalam hal perawatan kulit dan kecantikan, natrium alginat kaya akan mineral dan elemen, yang dapat menutrisi kulit secara mendalam dan membuatnya lebih terhidrasi dan berkilau. Oleh karena itu, natrium alginat banyak digunakan dalam berbagai produk perawatan kulit.
5. Dalam hal bahan perlindungan lingkungan, natrium alginat adalah bahan perlindungan lingkungan yang mudah terurai, yang dapat digunakan untuk memproduksi bioplastik, kertas, dll., untuk mengurangi polusi lingkungan.
Produk Terkait
Pabrik Newgreen juga memasok asam amino sebagai berikut:
Paket & Pengiriman
