Pabrik Bubuk Enzim Alfa-Amilase Kemurnian Pasokan Aditif Makanan Kelas 99% CAS 9000-90-2

Deskripsi Singkat:

Nama Produk: Bubuk Alfa-Amilase

Spesifikasi Produk: ≥10000 u/g

Umur Simpan: 24 bulan

Cara Penyimpanan: Tempat yang Sejuk dan Kering

Penampilan: Bubuk Putih

Aplikasi: Makanan/Suplemen/Kimia/Kosmetik

Pengepakan: 25kg/drum; 1kg/tas foil atau sesuai kebutuhan Anda

Kirim email ke kami

Detail Produk

Layanan OEM/ODM

Label Produk

Deskripsi Produk

Alfa-amilase merupakan salah satu jenis α-amilase jamur yang menghidrolisis ikatan α-1,4-glukosida pada pati yang digelatinisasi dan dekstrin yang dapat larut secara acak, sehingga menghasilkan 0 oligosakarida dan sejumlah kecil dekstrin yang bermanfaat untuk koreksi tepung, pertumbuhan ragi dan struktur remah serta volume produk panggang.

COA

BARANG	STANDAR	HASIL TES
Pengujian	≥10000 u/g bubuk Alfa-Amilase	Sesuai
Warna	Bubuk Putih	Sesuai
Bau	Tidak ada bau khusus	Sesuai
Ukuran partikel	100% lulus 80mesh	Sesuai
Kerugian saat pengeringan	≤5,0%	2,35%
Residu	≤1,0%	Sesuai
Logam berat	≤10,0 ppm	7ppm
As	≤2,0 ppm	Sesuai
Pb	≤2,0 ppm	Sesuai
Residu pestisida	Negatif	Negatif
Jumlah total pelat	≤100cfu/gram	Sesuai
Ragi & Jamur	≤100cfu/gram	Sesuai
Bakteri E.Coli	Negatif	Negatif
Salmonella	Negatif	Negatif
Kesimpulan	Sesuai dengan Spesifikasi
Penyimpanan	Simpan di tempat yang sejuk dan kering, jauhkan dari cahaya dan panas yang kuat
Umur simpan	2 tahun jika disimpan dengan benar

Fungsi

Alfa-amilase terutama digunakan untuk menghidrolisis pati untuk menghasilkan gula malt, glukosa dan sirup, dll.

Produksi bir, anggur beras, alkohol, kecap, cuka, jus buah dan monosodium glutamat

Pembuatan roti dengan tujuan memperbaiki adonan, seperti mengurangi kekentalan adonan, mempercepat proses fermentasi, menambah kadar gula dan memperlama waktu pematangan roti.

Keamanan
Preparat enzim adalah protein yang dapat menyebabkan sensitisasi dan menimbulkan gejala jenis alergi pada individu yang rentan.
Kontak yang terlalu lama dapat menyebabkan iritasi ringan pada kulit, mata, atau mukosa hidung. Hindari kontak langsung dengan tubuh manusia. Jika terjadi iritasi atau reaksi alergi pada kulit atau mata, konsultasikan dengan dokter.

Aplikasi

Fungsi utama bubuk α-amilase adalah untuk meningkatkan pencernaan dan penyerapan makanan, hidrolisis pati makromolekul menjadi dekstrin larut, maltosa dan oligosakarida, sehingga menyediakan energi dan nutrisi yang cukup bagi tubuh manusia.

Bidang aplikasi spesifiknya meliputi:

Pengolahan makanan ‌: Digunakan dalam industri tepung sebagai bahan peningkat yang aman dan efisien untuk meningkatkan kualitas roti; Digunakan sebagai pemanis dalam industri minuman untuk mengurangi viskositas dan meningkatkan fluiditas minuman dingin; Dalam industri fermentasi, α-amilase suhu tinggi banyak digunakan dalam industri alkohol dan pembuatan bir ‌3.

Industri pakan: Penambahan α-amilase eksogen ke dalam pakan dapat membantu hewan muda mencerna dan memanfaatkan pati serta meningkatkan laju konversi pakan.

Industri farmasi ‌ digunakan dalam pembuatan obat-obatan untuk membantu pencernaan, terutama α-amilase tahan asam, yang digunakan dalam persiapan bantuan pencernaan ‌.

Industri kertas ‌: digunakan untuk meningkatkan viskositas dan konsentrasi pelapis pati kertas, meningkatkan kekerasan dan kekuatan kertas.