Pullulanase Newgreen Supply Bubuk/Cairan Pullulanase Food Grade
Deskripsi Produk
Pullulanase adalah amilase spesifik yang terutama digunakan untuk menghidrolisis pullulan dan pati. Pullulan adalah polisakarida yang terdiri dari unit-unit glukosa yang banyak ditemukan pada jamur dan bakteri tertentu. Pullulanase dapat mengkatalisis hidrolisis pullulan untuk menghasilkan glukosa dan oligosakarida lainnya.
COA
| Barang | Spesifikasi | Hasil |
| Penampilan | Bubuk coklat muda | Sesuai |
| Memesan | Ciri | Sesuai |
| Pengujian (Pullulanase) | ≥99,0% | 99,99% |
| pH | 3,5-6,0 | Sesuai |
| Logam Berat (sebagai Pb) | ≤10(ppm) | Sesuai |
| Arsenik(As) | 0,5ppm Maksimal | Sesuai |
| Timbal (Pb) | 1ppm Maksimal | Sesuai |
| Merkuri (Hg) | 0,1 ppm Maksimal | Sesuai |
| Jumlah Lempeng Total | 10000cfu/g Maks. | 100cfu/gram |
| Ragi & Jamur | 100cfu/g Maks. | ＜20cfu/gram |
| Salmonella | Negatif | Sesuai |
| E.Coli. | Negatif | Sesuai |
| Stafilokokus | Negatif | Sesuai |
| Kesimpulan | Sesuai dengan USP 41 | |
| Penyimpanan | Simpan di tempat tertutup baik dengan suhu rendah konstan dan tidak terkena sinar matahari langsung. | |
| Umur simpan | 12 bulan jika disimpan dengan benar | |
Fungsi
Pullulan Terhidrolisis:Pullulanase dapat secara efektif menguraikan pullulan, melepaskan glukosa dan oligosakarida lainnya, dan meningkatkan sumber gula yang tersedia.
Meningkatkan daya cerna pati:Selama pemrosesan pati, pullulanase dapat meningkatkan daya cerna pati, meningkatkan penyerapan nutrisi, dan membantu meningkatkan nilai gizi makanan.
Meningkatkan tingkat konversi gula:Dalam industri makanan, pullulanase digunakan dalam produksi sirup dan produk fermentasi untuk meningkatkan tingkat konversi gula dan meningkatkan hasil produk akhir.
Meningkatkan tekstur dan rasa makanan:Dengan mengubah struktur pati, pullulanase dapat meningkatkan rasa dan aroma makanan, menjadikannya lebih lezat.
Mempromosikan pelepasan energi:Dengan meningkatkan daya cerna pati, pullulanase dapat membantu menyediakan sumber energi yang lebih stabil, cocok untuk nutrisi olahraga dan suplementasi energi.
Aplikasi
Industri Makanan:
Produksi Sirup:Digunakan untuk meningkatkan laju konversi pati untuk menghasilkan sirup fruktosa tinggi dan pemanis lainnya.
Produk Fermentasi:Selama proses pembuatan bir dan fermentasi, pullulanase dapat membantu meningkatkan ketersediaan gula dan meningkatkan efisiensi fermentasi ragi.
Pati yang dimodifikasi:digunakan untuk memperbaiki karakteristik pati dan meningkatkan tekstur dan rasa makanan.
Bioteknologi:
Biofuel:Dalam produksi biofuel, pullulanase dapat meningkatkan efisiensi konversi pati, mendorong pelepasan glukosa, dan dengan demikian meningkatkan produksi etanol.
Industri Biokimia:Digunakan untuk mensintesis senyawa lain dan meningkatkan efisiensi produksi.
Industri Pakan:
Pakan ternak:Menambahkan pullulanase ke pakan ternak dapat meningkatkan daya cerna pakan dan meningkatkan pertumbuhan dan kesehatan hewan.
Industri Farmasi:
Persiapan Obat:Dalam proses penyiapan obat-obatan tertentu, pullulanase dapat digunakan untuk meningkatkan kelarutan dan bioavailabilitas obat.
Paket & Pengiriman
