●Apa Itu Bubuk Jamur Surai Singa ?
Jamur Surai Singa adalah jamur langka yang dapat dimakan dan berkhasiat obat dari famili Odontomycetes. Daerah produksi utamanya adalah hutan pegunungan berdaun lebar di Sichuan dan Fujian, Tiongkok. Industri modern menggunakan ranting murbei sebagai bahan dasar, alih-alih serbuk gergaji tradisional, sehingga meningkatkan kandungan polisakarida Jamur Surai Singa hingga 2,8g/100g (40% lebih tinggi daripada bahan dasar konvensional). Selain itu, sistem pemantauan berbasis AI diterapkan untuk mengatur suhu dan kelembapan secara real-time, menghasilkan tingkat kelangsungan hidup jamur hingga 95%.
TradisionalBubuk Jamur Surai SingaProduksinya bergantung pada penggilingan ultra-halus, tetapi tingkat kecernaan dan pemanfaatannya dalam tubuh manusia kurang dari 30%. Industri ini kini sedang ditingkatkan dengan teknologi hidrolisis enzimatik komposit semi-padat:
Gangguan dinding sel: Pada suhu rendah 40°C, pektinase komposit digunakan untuk menghidrolisis struktur β-glukan dinding sel Jamur Surai Singa, meningkatkan porositas bubuk dan mengurangi ukuran partikel menjadi mikrometer hanya dalam satu jam.
Pelepasan nutrisi menjadi dua kali lipat:
Ekstraksi polisakarida melonjak dari 3,95% menjadi 8,41%, peningkatan 113%.
Kandungan protein terlarut dan peptida ditingkatkan secara komprehensif, dengan simulasi kecernaan in vitro meningkat sebesar 31,4%.
Retensi aktivitas: Suhu pengeringan semprot dikontrol secara tepat pada 170°C untuk mencegah inaktivasi komponen yang sensitif terhadap panas (proses tradisional memerlukan suhu melebihi 200°C).
Terobosan simultan dalam ekstraksi protein: Universitas Sains dan Teknologi Shaanxi mengembangkan metode pelarutan alkali dan presipitasi asam (pH 12, penangas air 60°C selama 2,5 jam), yang meningkatkan hasil ekstraksi protein dari 27,3% menjadi 60,98%, menyediakan bahan baku untuk makanan fungsional berprotein tinggi.
●Apa ItuManfaatDari Bubuk Jamur Surai Singa ?
1. Melindungi Mukosa Gastrointestinal
Penghalang Fisik: Polisakarida molekul kecil yang dihidrolisis secara enzimatik membentuk lapisan gel kental yang melapisi mukosa lambung, mengurangi iritasi akibat alkohol. Studi pada tikus menunjukkan peningkatan penghambatan tukak lambung hingga hampir 50%.
Modulasi Mikrobioma: Meningkatkan proliferasi Bifidobacterium dan menghambat aktivitas Helicobacter pylori. Dalam uji klinis, tingkat perbaikan gejala pada pasien gastritis kronis mencapai 75%.
2. Potensi Neuroregeneratif
Mengaktifkan sintesis faktor pertumbuhan saraf (NGF), meningkatkan ekspresi faktor neurotropik yang berasal dari otak (BDNF) sebesar 40%, dan meningkatkan daya ingat pada tikus penyakit Alzheimer.
Studi pada manusia menunjukkan bahwa asupan harian 3gBubuk Jamur Surai Singaselama 8 minggu meningkatkan skor fungsi kognitif hingga 30%.
3. Efek Imun Sinergis
Polisakarida mengaktifkan makrofag melalui reseptor TLR4, meningkatkan sekresi interleukin-2 (IL-2) hingga dua kali lipat.
Bila dikombinasikan dengan polisakarida ignia mulberry, tingkat penghambatan terhadap sel kanker hati HepG2 meningkat hingga 62%.
●Apa ItuAplikasiOf Bubuk Jamur Surai Singa ?
1. Inovasi Pangan Fungsional
Bubuk pengganti makanan yang menyehatkan perut, minuman siap saji, mi jamur, dll.
2. Integrasi Lintas Disiplin dalam Pelayanan Kesehatan
Pembawa Obat: Mengembangkan tablet retensi lambung yang memanfaatkan sifat perekat polisakarida, memperpanjang efektivitas rabeprazole hingga 8 jam;
Nutrisi Pascaoperasi: Akademi Ilmu Pertanian Fujian telah mengembangkan bubuk nutrisi pascaoperasi dengan daya cerna protein melebihi 95%.
3.Ekonomi Sirkular Pertanian
Residu jamur diubah menjadi bahan busa miselium, yang terurai hanya dalam 60 hari dan tahan api (membatasi indeks oksigen >30%);
Pengolahan limbah media kultur Eucommia ulmoides menjadi pupuk organik mengurangi biaya budidaya hingga 40%.
Bahasa Indonesia:
●Newgreen Menyediakan Kualitas Tinggi Bubuk Jamur Surai Singa
Waktu posting: 16-Agu-2025
