●Apa ItuGlutathione?
Glutation (glutathione, r-glutamil sistein + glisin, GSH) adalah tripeptida yang mengandung ikatan γ-amida dan gugus sulfhidril. Glutation terdiri dari asam glutamat, sistein, dan glisin, serta terdapat di hampir setiap sel tubuh.
Glutathione dapat membantu menjaga fungsi sistem kekebalan tubuh yang normal dan memiliki efek antioksidan serta detoksifikasi terpadu. Gugus sulfhidril pada sistein merupakan gugus aktifnya (sehingga sering disingkat G-SH), yang mudah berikatan dengan obat-obatan tertentu, toksin, dll., sehingga memberikan efek detoksifikasi terpadu. Glutathione tidak hanya dapat digunakan dalam obat-obatan, tetapi juga sebagai bahan dasar untuk pangan fungsional. Glutathione banyak digunakan dalam pangan fungsional seperti menunda penuaan, meningkatkan imunitas, dan anti-tumor.
Glutathionememiliki dua bentuk: tereduksi (G-SH) dan teroksidasi (GSSG). Dalam kondisi fisiologis, glutation tereduksi merupakan bagian terbesar. Glutation reduktase dapat mengkatalisis interkonversi antara kedua bentuk tersebut, dan koenzim enzim ini juga dapat menyediakan NADPH untuk metabolisme bypass pentosa fosfat.
●Apa Manfaat Glutathione?
Detoksifikasi: Menggabungkan dengan racun atau obat-obatan untuk menghilangkan efek toksiknya.
Berpartisipasi dalam reaksi redoks: Sebagai agen pereduksi penting, berpartisipasi dalam berbagai reaksi redoks dalam tubuh.
Melindungi aktivitas enzim sulfhidril: Menjaga gugus aktif enzim sulfhidril - SH dalam keadaan tereduksi.
Menjaga stabilitas struktur membran sel darah merah: Menghilangkan efek merusak oksidan pada struktur membran sel darah merah.
●Apa Saja Aplikasi Utama DariGlutathione?
1. Obat Klinis
Obat glutation banyak digunakan dalam praktik klinis. Selain menggunakan gugus sulfhidrilnya untuk mengkelat logam berat, fluorida, gas mustard, dan toksin lainnya, glutation juga digunakan untuk mengobati hepatitis, penyakit hemolitik, keratitis, katarak, dan penyakit retina sebagai pengobatan atau terapi tambahan. Dalam beberapa tahun terakhir, para ilmuwan Barat, terutama ilmuwan Jepang, telah menemukan bahwa glutation memiliki fungsi menghambat HIV.
Penelitian terbaru juga menunjukkan bahwa GSH dapat memperbaiki ketidakseimbangan asetilkolin dan kolinesterase, berperan sebagai antialergi, mencegah penuaan dan pigmentasi kulit, mengurangi pembentukan melanin, meningkatkan kapasitas antioksidan kulit, dan membuat kulit berkilau. Selain itu, GSH juga memiliki efek yang baik dalam mengobati penyakit kornea dan meningkatkan fungsi seksual.
2. Suplemen Antioksidan
Glutathione, sebagai antioksidan penting dalam tubuh, dapat menghilangkan radikal bebas dalam tubuh manusia; karena GSH sendiri rentan terhadap oksidasi oleh zat-zat tertentu, ia dapat melindungi gugus sulfhidril dalam banyak protein dan enzim dari oksidasi oleh zat-zat berbahaya dalam tubuh, dengan demikian memastikan fungsi fisiologis normal protein dan enzim; kandungan glutathione dalam sel darah merah manusia tinggi, yang sangat penting untuk melindungi gugus sulfhidril protein pada membran sel darah merah dalam keadaan tereduksi dan mencegah hemolisis.
3. Bahan Tambahan Pangan
Penambahan glutathione ke dalam produk tepung dapat berperan dalam mengurangi waktu pembuatan roti. Glutathione tidak hanya mempersingkat waktu pembuatan roti menjadi setengah atau sepertiga dari waktu awal, tetapi juga sangat meningkatkan kondisi kerja dan berperan dalam memperkuat nutrisi makanan serta fungsi lainnya.
Menambahkanglutathioneuntuk yoghurt dan makanan bayi, yang setara dengan vitamin C dan dapat bertindak sebagai penstabil.
Campurkan glutathione ke dalam kue ikan untuk mencegah warnanya menjadi gelap.
Tambahkan glutathione ke produk daging, keju, dan makanan lain untuk meningkatkan rasanya.
●Pasokan NEWGREENGlutathioneBubuk/Kapsul/Permen Jeli
Waktu posting: 31-Des-2024
