Bubuk Jeli Food Grade Pengental Grosir Newgreen
Deskripsi Produk
Bubuk jeli adalah bahan baku makanan yang digunakan untuk membuat jeli, biasanya terdiri dari gelatin, gula, bahan pengawet, rempah-rempah, dan pigmen. Ciri utamanya adalah kemampuannya untuk larut dalam air dan membentuk jeli yang elastis dan transparan setelah pendinginan.
Bahan utama bubuk jeli:
1. Gelatin: Memberikan efek koagulasi jeli, biasanya berasal dari lem hewan atau lem nabati.
2. Gula: Meningkatkan rasa manis dan memperbaiki rasa.
3. Zat asam: Seperti asam sitrat, yang meningkatkan rasa asam pada jeli dan membuatnya lebih lezat.
4. Rasa dan Warna: Digunakan untuk meningkatkan rasa dan warna jeli agar lebih menarik.
Metode produksi:
1. Pelarutan: Campurkan bubuk jeli dengan air, biasanya diperlukan pemanasan untuk melarutkannya sepenuhnya.
2. Pendinginan: Tuang cairan terlarut ke dalam cetakan, masukkan ke dalam lemari es hingga dingin, dan tunggu hingga mengeras.
3. Keluarkan dari cetakan: Setelah jeli mengeras, jeli dapat dengan mudah dikeluarkan dari cetakan, dipotong-potong, atau dimakan langsung.
Skenario penggunaan:
- Produksi Rumahan: Cocok untuk keperluan DIY keluarga, membuat jeli dengan berbagai rasa.
- Hidangan Penutup Restoran: Umumnya digunakan dalam menu hidangan penutup restoran, dengan buah-buahan, krim, dan lain-lain.
- Cemilan anak: disukai anak-anak karena warnanya yang cerah dan rasanya yang unik.
Catatan:
- Saat memilih bubuk jeli, perhatikan daftar bahan dan pilih produk tanpa bahan tambahan atau alami.
- Untuk vegetarian, Anda dapat memilih bubuk jeli berbahan dasar tumbuhan, seperti gel rumput laut, dll.
Bubuk jeli merupakan bahan makanan sederhana dan mudah digunakan, cocok untuk membuat hidangan penutup pada berbagai kesempatan.
COA
| Barang | Spesifikasi | Hasil |
| Bau | Bau yang melekat pada produk ini, tidak ada bau aneh, tidak ada bau menyengat | Sesuai |
| Karakter/Penampilan | Bubuk putih atau putih pudar | Sesuai |
| Pengujian ( Bubuk jeli) | ≥ 99% | 99,98% |
| Analisis ukuran mata jaring/saringan | 100% lulus 80 mesh | Sesuai |
| Uji gelatin | Sesuai | Sesuai |
| Uji pati | Sesuai | Sesuai |
| Air | ≤ 15% | 8,74% |
| Abu total | ≤ 5,0% | 1,06% |
| Logam Berat | ||
| As | ≤ 3,0 ppm | 1 ppm |
| Pb | ≤ 8,0 ppm | 1 ppm |
| Cd | ≤ 0,5 ppm | Negatif |
| Hg | ≤ 0,5 ppm | Negatif |
| Jumlah | ≤ 20,0 ppm | 1 ppm |
| Kesimpulan | Sesuai dengan spesifikasi | |
| Penyimpanan | Simpan di tempat sejuk dan kering, jauhkan dari cahaya dan panas yang kuat | |
| Umur simpan | 2 tahun jika disimpan dengan benar | |
Fungsi
Fungsi bubuk jeli terutama tercermin dalam aspek-aspek berikut:
1. Fungsi koagulasi
Fungsi utama bubuk jeli adalah menggunakan gelatin atau koagulan lain untuk mengubah cairan menjadi padat setelah pendinginan, membentuk jeli yang elastis dan transparan.
2. Fungsi penebalan
Bubuk jeli dapat mengentalkan cairan, sehingga memberikan lebih banyak tekstur dan corak saat membuat hidangan penutup.
3. Peningkatan rasa
Bubuk jeli sering kali mengandung rempah-rempah dan zat asam yang meningkatkan rasa jeli dan membuatnya lebih lezat.
4. Dekorasi Warna
Pigmen dalam bubuk jeli dapat menambahkan warna yang kaya pada jeli, membuatnya lebih menarik secara visual dan cocok untuk kebutuhan dekorasi dalam berbagai kesempatan.
5. Suplemen nutrisi
Beberapa bubuk jeli mungkin memiliki tambahan vitamin atau mineral untuk memberikan nilai gizi sekaligus menikmati rasa yang lezat.
6. Aplikasi yang Beragam
Bubuk jeli tidak hanya dapat digunakan untuk membuat jeli tradisional, tetapi juga dapat digunakan untuk membuat kue jeli, minuman jeli, lapisan makanan penutup, dan lain-lain, sehingga menambah keragaman masakan.
7. Kenyamanan
Membuat jeli dengan bubuk jeli sangat mudah dan cepat. Cocok untuk DIY keluarga, pesta, aktivitas anak-anak, dan acara lainnya. Praktis dan cepat.
Singkatnya, bubuk jeli tidak hanya menjadi bahan makanan yang lezat, tetapi juga memiliki fungsi ganda dan cocok untuk berbagai kebutuhan memasak.
Aplikasi
Bubuk jeli memiliki berbagai macam aplikasi, terutama tercermin dalam aspek-aspek berikut:
1. Produksi Rumahan
- Makanan penutup: Keluarga dapat menggunakan bubuk jeli untuk membuat jeli dengan berbagai rasa sebagai makanan penutup atau camilan.
- Kreativitas DIY: Dapat dipasangkan dengan buah-buahan, krim, coklat, dll. untuk membuat makanan penutup yang kreatif.
2. Industri Katering
- Makanan Penutup Restoran: Banyak restoran dan kafe menyajikan jeli sebagai bagian dari makanan penutup, bersama dengan bahan-bahan lainnya.
- Prasmanan: Dalam prasmanan, jeli sering disajikan sebagai makanan penutup dingin untuk menarik pelanggan.
3. Industri Makanan
- Produksi Makanan Ringan: Bubuk jeli banyak digunakan dalam produksi industri jeli, permen jeli, dan makanan ringan lainnya.
- Minuman: Bahan jeli juga ditambahkan ke beberapa minuman untuk meningkatkan rasa dan daya tarik.
4. Makanan Anak
- Camilan Anak: Karena warnanya yang cerah dan rasanya yang unik, bubuk jeli sering digunakan untuk membuat camilan kesukaan anak-anak.
- Suplemen nutrisi: Vitamin atau nutrisi lain dapat ditambahkan untuk membuat jeli yang sehat.
5. Acara Festival
- Pesta dan Perayaan: Jeli sering digunakan sebagai hiasan atau makanan penutup di pesta ulang tahun, pernikahan, dan perayaan lainnya.
- Aktivitas Bertema: Anda dapat membuat gaya jeli yang sesuai dengan tema yang berbeda untuk menambah kesenangan.
6. Makanan Sehat
- Pilihan Rendah Kalori: Beberapa produk bubuk jeli dirancang untuk makan sehat, dengan sedikit atau tanpa gula, sehingga cocok untuk orang yang sedang mencoba menurunkan berat badan.
- Jeli fungsional: Tambahkan probiotik, kolagen, dan bahan lain untuk membuat jeli fungsional yang memenuhi kebutuhan spesifik.
Keragaman dan fleksibilitas bubuk jeli memungkinkannya digunakan secara luas di berbagai bidang untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang berbeda-beda.
Produk Terkait
Pabrik Newgreen juga memasok asam amino sebagai berikut:
Paket & Pengiriman
