Ekstrak Akar Jahe Newgreen Supply 1% 3% 5% Gingerol
Deskripsi Produk
Jahe (Zingiber officinale) adalah tanaman asli Asia Tenggara yang telah lama digunakan sebagai obat herbal dan bumbu dapur. Ekstrak akar jahe berasal dari akar tanaman Zingiber Officionale, yang tumbuh luas di India barat daya. Jahe merupakan rempah populer dalam masakan India, dan manfaatnya sebagai obat telah terdokumentasi dengan baik.
Sertifikat Analisis
 | NEWGREENHERBPerusahaan Terbatas Alamat: No.11 Tangyan South Road, Xi'an, Tiongkok Telp: 0086-13237979303E-mail:cantik@lfherb.com |
| Nama Produk: | Gingerol | Merek | Newgreen |
| Nomor Batch: | Nomor NG-24052101 | Tanggal Pembuatan: | Tanggal 21 Mei 2024 |
| Kuantitas: | 2800kg | Kedaluwarsa: | Tanggal 20 Mei 2026 |
| BARANG | STANDAR | HASIL TES | METODE UJI |
| Saponin | ≥1% | 1%,3%,5% | HPLC |
| Fisika & Kimia | |||
| Penampilan | Bubuk kuning kecoklatan | Sesuai | Visual |
| Bau & Rasa | Ciri | Sesuai | Organolptik |
| Ukuran partikel | 95% lulus 80mesh | Sesuai | USP<786> |
| Kepadatan massal | 45,0-55,0g/100ml | 53 gram/100 ml | USP<616> |
| Kerugian saat pengeringan | ≤5,0% | 3,21% | USP<731> |
| Abu | ≤5,0% | 4,11% | USP<281> |
| Logam berat | |||
| As | ≤2,0 ppm | <2,0 ppm | ICP-MS |
| Pb | ≤2,0 ppm | <2,0 ppm | ICP-MS |
| Cd | ≤1,0 ppm | <1,0 ppm | ICP-MS |
| Hg | ≤0,1 ppm | <0,1 ppm | ICP-MS |
| Uji mikrobiologi | |||
| Jumlah total pelat | ≤1000cfu/gram | Sesuai | AOAC |
| Ragi % Jamur | ≤100cfu/gram | Sesuai | AOAC |
| Bakteri E.Coli | Nagatif | Nagatif | AOAC |
| Salmonella | Nagatif | Nagatif | AOAC |
| Stafilokokus | Nagatif | Nagatif | AOAC |
| Kesimpulan | Sesuai dengan Spesifikasi | ||
| Penyimpanan | Simpan di tempat yang sejuk dan kering, jauhkan dari cahaya dan panas yang kuat | ||
| Umur simpan | 2 tahun jika disimpan dengan benar | ||
Fungsi
(1). Antioksidan, efektif menghilangkan radikal bebas;
(2). Dengan fungsi mengeluarkan keringat, dan meringankan kelelahan, kelemahan,
anoreksia dan gejala lainnya;
(3). Meningkatkan nafsu makan, mengatasi sakit perut;
(4). Anti bakteri, meredakan sakit kepala, pusing, mual dan gejala lainnya.
Aplikasi
1. Industri bumbu: gingerol berperan penting dalam industri bumbu, terutama digunakan dalam produksi pasta cabai, pasta jahe bawang putih, pasta sate, dan sebagainya. Rasa pedas dan aromanya yang aromatik dapat menambah cita rasa pada masakan dan meningkatkan nafsu makan. Selain itu, gingerol juga memiliki efek anti-korosi tertentu, sehingga dapat memperpanjang masa simpan bumbu.
2. Pengolahan daging: Dalam pengolahan daging, gingerol sering digunakan untuk pengawetan daging, sosis, ham, dan produk lainnya. Gingerol memberikan aroma dan rasa yang unik pada produk daging, serta meningkatkan kualitas produk. Gingerol juga memiliki beberapa efek antioksidan yang dapat menunda pembusukan produk daging, sehingga menjamin keamanan produk.
3. Pengolahan produk makanan laut: Produk makanan laut seperti udang, kepiting, ikan, dll. mudah kehilangan rasa lezat aslinya selama pengolahan. Penggunaan gingerol dapat menutupi kekurangan ini, sehingga membuat produk makanan laut lebih lezat. Di saat yang sama, gingerol juga dapat menghambat pertumbuhan bakteri dalam makanan laut, sehingga menjamin kualitas higienis produk.
4. Produk pasta: Pada produk pasta, seperti mi instan, bihun, bihun, penambahan gingerol dalam jumlah yang tepat dapat meningkatkan rasa dan aroma produk. Selain itu, gingerol juga memiliki efek anti-korosi tertentu, dapat memperpanjang umur simpan produk pasta.
5. Industri minuman: Dalam industri minuman, gingerol dapat digunakan untuk membuat minuman jahe, minuman teh, dan sebagainya. Rasa pedas dan aroma aromatiknya yang unik dapat menambah karakter minuman dan menarik perhatian konsumen. Di saat yang sama, gingerol juga memiliki beberapa fungsi kesehatan, seperti meredakan flu, menghangatkan perut, dan sebagainya, sehingga baik untuk kesehatan manusia.
Seiring dengan meningkatnya minat masyarakat terhadap pola makan sehat dan meningkatnya perhatian terhadap keamanan bahan tambahan pangan, bahan tambahan pangan alami dan sehat telah menjadi primadona baru di pasaran. Gingerol sebagai bahan tambahan pangan alami, prospek penerapannya sangat luas.
Produk Terkait
Paket & Pengiriman
