Bubuk Maltosa Amilase Kelas Makanan/Industri Newgreen Supply
Deskripsi Produk:
Maltogenik Amilase adalah amilase yang sangat aktif yang secara spesifik dapat menghidrolisis ikatan α-1,4-glikosidik dalam molekul pati untuk menghasilkan maltosa sebagai produk utamanya. Maltogenik Amilase adalah amilase yang sangat aktif yang secara spesifik dapat menghidrolisis ikatan α-1,4-glikosidik dalam molekul pati untuk menghasilkan maltosa sebagai produk utamanya. Maltogenik Amilase dengan aktivitas enzim ≥1.000.000 u/g merupakan preparat enzim dengan aktivitas ultra-tinggi, biasanya diproduksi melalui fermentasi mikroorganisme (seperti Bacillus subtilis, Aspergillus, dll.), dan dibuat menjadi bentuk bubuk atau cair melalui proses ekstraksi, pemurnian, dan pemekatan. Aktivitas enzimnya yang sangat tinggi memberikan keuntungan signifikan dalam aplikasi industri, seperti mengurangi dosis enzim, meningkatkan efisiensi reaksi, dan mengurangi biaya produksi.
COA:
| Barang | Spesifikasi | Hasil |
| Penampilan | Bubuk kuning muda | Sesuai |
| Bau | Bau khas fermentasi | Sesuai |
| Aktivitas enzim ( Maltosa Amilase ) | ≥1.000.000 u/g | Sesuai |
| PH | 4,5-6,0 | 5.0 |
| Kerugian saat pengeringan | <5 ppm | Sesuai |
| Pb | <3 ppm | Sesuai |
| Jumlah Lempeng Total | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/gram |
| Bakteri E.Coli | Negatif | Sesuai |
| Salmonella | Negatif | Sesuai |
| Hal tdk dpt mencairkan | ≤ 0,1% | Berkualitas |
| Penyimpanan | Disimpan dalam kantong plastik kedap udara, di tempat sejuk dan kering | |
| Umur simpan | 2 tahun jika disimpan dengan benar | |
Fungsi:
Hidrolisis Pati Katalitik yang Efisien:Zat ini secara khusus bekerja pada ikatan α-1,4-glikosidik dalam molekul pati untuk menghasilkan maltosa sebagai produk utama, sekaligus menghasilkan sedikit glukosa dan oligosakarida. Zat ini cocok untuk produksi sirup yang membutuhkan kandungan maltosa tinggi.
Ketahanan dan Stabilitas Suhu:Enzim ini mempertahankan aktivitas tinggi dalam kisaran suhu sedang (50-60°C). Beberapa enzim yang diproduksi oleh galur rekayasa dapat bertahan pada suhu yang lebih tinggi (misalnya 70°C), yang cocok untuk proses industri bersuhu tinggi.
pHKemampuan beradaptasi:Ia menunjukkan aktivitas optimal dalam kondisi asam lemah hingga netral (pH 5,0-6,5).
Efek Sinergis:Dapat digunakan bersama dengan amilase lain (seperti α-amilase dan pullulanase) untuk meningkatkan konversi pati dan mengoptimalkan komposisi produk akhir.
Perlindungan Lingkungan:Sebagai biokatalis, ia menggantikan proses hidrolisis kimia tradisional dan mengurangi emisi limbah kimia.
Aplikasi:
1.Industri Makanan
●Produksi sirup: digunakan untuk membuat sirup maltosa tinggi (kandungan maltosa ≥ 70%), banyak digunakan dalam permen, minuman, dan makanan panggang.
●Makanan fungsional: menghasilkan bahan prebiotik seperti oligomaltosa untuk meningkatkan kesehatan usus.
●Minuman beralkohol: dalam pembuatan bir dan minuman keras, membantu proses sakarifikasi dan meningkatkan efisiensi fermentasi.
2. Bahan Bakar Hayati
●Digunakan dalam produksi bioetanol, secara efisien mengubah bahan baku pati (seperti jagung dan singkong) menjadi gula yang dapat difermentasi untuk meningkatkan hasil etanol.
3.Industri Pakan
●Sebagai aditif, menguraikan faktor anti-nutrisi (seperti pati) dalam pakan, meningkatkan tingkat penyerapan karbohidrat hewan, dan meningkatkan pertumbuhan.
4. Obat-obatan dan Produk Kesehatan
●Digunakan dalam sediaan enzim pencernaan majemuk (seperti bubuk enzim pankreas majemuk) untuk mengobati gangguan pencernaan atau insufisiensi pankreas.
●Dalam pembawa obat fungsional, membantu dalam penyiapan obat lepas lambat.
5.Perlindungan Lingkungan dan Bioteknologi Industri
●Mengolah air limbah industri yang mengandung pati dan memecah polutan menjadi gula yang dapat didaur ulang.
●Siapkan pati berpori sebagai pembawa adsorpsi fungsional untuk digunakan dalam pengobatan, kosmetik, dan bidang lainnya.
Paket & Pengiriman
