Bubuk Amilase Maltogenik Kelas Industri/Makanan Newgreen Supply
Deskripsi Produk:
Amilase Maltogenik adalah enzim yang sangat aktif, biasanya diproduksi melalui fermentasi mikroorganisme (seperti Bacillus subtilis, Aspergillus, dll.), dan dibuat menjadi bubuk melalui proses pemurnian, konsentrasi, dan pengeringan. Aktivitas enzimnya ≥1.000.000 u/g, menunjukkan bahwa enzim ini memiliki efisiensi katalitik yang sangat kuat dan dapat secara efisien menghidrolisis ikatan α-1,4-glikosidik dalam molekul pati untuk menghasilkan maltosa, oligosakarida, dan sejumlah kecil glukosa49. Jenis enzim dengan aktivitas tinggi ini memiliki keunggulan signifikan dalam aplikasi industri, termasuk mengurangi dosis, meningkatkan efisiensi reaksi, dan mengurangi biaya produksi.
Amilase maltogenik adalah enzim industri yang efisien dan multifungsi, dengan keunggulan utama aktivitas katalitik yang tinggi dan daya adaptasi yang luas. Amilase maltogenik banyak digunakan dalam pangan, biofuel, obat-obatan, dan perlindungan lingkungan.
COA:
| Items | Spesifikasi | Hasils |
| Penampilan | Bubuk kuning muda | Sesuai |
| Bau | Bau khas fermentasi | Sesuai |
| Aktivitas enzim (Maltogenik Amilase) | ≥1.000.000 u/g | Sesuai |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Kerugian saat pengeringan | <5 ppm | Sesuai |
| Pb | <3 ppm | Sesuai |
| Jumlah Lempeng Total | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/gram |
| Bakteri E.Coli | Negatif | Sesuai |
| Salmonella | Negatif | Sesuai |
| Hal tdk dpt mencairkan | ≤ 0,1% | Berkualitas |
| Penyimpanan | Disimpan dalam kantong plastik kedap udara, di tempat sejuk dan kering | |
| Umur simpan | 2 tahun jika disimpan dengan benar | |
Fungsi:
Hidrolisis Pati Katalitik yang Efisien:Ia bekerja secara khusus pada molekul pati dan secara khusus menghasilkan maltosa, yang cocok untuk produksi sirup yang memerlukan kandungan maltosa tinggi.
Ketahanan dan Stabilitas Suhu:Enzim ini mempertahankan aktivitas tinggi dalam kisaran suhu sedang (50-60°C). Beberapa enzim yang diproduksi oleh galur rekayasa bahkan dapat bertahan pada suhu yang lebih tinggi (misalnya 70°C), yang cocok untuk proses industri bersuhu tinggi.
Kemampuan Beradaptasi PH:Kisaran aktivitas optimal biasanya sedikit asam hingga netral (pH 5,0-6,5), yang dapat disesuaikan dengan berbagai lingkungan produksi.
Efek Sinergis:Bila digunakan bersama amilase lain (seperti α-amilase dan pullulanase), ia dapat meningkatkan laju konversi pati dan mengoptimalkan komposisi produk akhir.
Perlindungan Lingkungan:Sebagai biokatalis, ia menggantikan proses hidrolisis kimia tradisional dan mengurangi emisi limbah kimia.
Aplikasi:
Industri Makanan
●Produksi sirup: digunakan untuk membuat sirup maltosa tinggi (kandungan maltosa ≥ 70%), banyak digunakan dalam permen, minuman, dan makanan panggang.
●Makanan fungsional: menghasilkan bahan prebiotik seperti oligomaltosa untuk meningkatkan kesehatan usus.
●Minuman beralkohol: dalam pembuatan bir dan minuman keras, membantu proses sakarifikasi dan meningkatkan efisiensi fermentasi.
Biofuel
●digunakan dalam produksi bioetanol, secara efisien mengubah bahan baku pati (seperti jagung dan singkong) menjadi gula yang dapat difermentasi, dan meningkatkan hasil etanol.
Industri Pakan
●sebagai aditif, menguraikan faktor anti-nutrisi (seperti pati) dalam pakan, meningkatkan laju penyerapan karbohidrat oleh hewan, dan meningkatkan pertumbuhan.
Obat-obatan dan Produk Kesehatan
●digunakan dalam sediaan enzim pencernaan majemuk (seperti bubuk enzim pankreas majemuk) untuk mengobati gangguan pencernaan atau insufisiensi pankreas.
●Dalam pembawa obat fungsional, membantu dalam penyiapan obat lepas lambat.
Perlindungan Lingkungan dan Bioteknologi Industri
●mengolah air limbah industri yang mengandung pati dan menguraikan polutan menjadi gula yang dapat didaur ulang.
●Siapkan pati berpori sebagai pembawa adsorpsi fungsional untuk digunakan dalam pengobatan, kosmetik, dan bidang lainnya.
Paket & Pengiriman
