Enzim Notatin Cair Kelas Makanan/Industri Newgreen Supply
Deskripsi Produk:
Notatin adalah glukosa oksidase (GOD) yang diproduksi oleh Penicillium notatum, dengan aktivitas enzim ≥10.000 u/g. Notatin dapat secara efisien mengkatalisis reaksi β-D-glukosa dengan oksigen untuk menghasilkan asam glukonat dan hidrogen peroksida (H₂O₂).
Notatin dengan aktivitas enzim ≥10.000 u/g merupakan glukosa oksidase yang efisien dan multifungsi, banyak digunakan dalam pangan, obat-obatan, pakan ternak, bioteknologi, tekstil, perlindungan lingkungan, dan kosmetik. Aktivitas, spesifisitas, dan keramahan lingkungannya yang tinggi menjadikannya enzim kunci untuk oksidasi glukosa dan penghilangan oksigen, dengan manfaat ekonomi dan ekologis yang penting. Bentuk bubuknya mudah disimpan dan diangkut, cocok untuk aplikasi industri skala besar.
COA：
| Items | Spesifikasi | Hasils |
| Penampilan | bubuk putih | Sesuai |
| Bau | Bau khas fermentasi | Sesuai |
| Aktivitas enzim (Catatan) | ≥10.000 u/g | Sesuai |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Kerugian saat pengeringan | <5 ppm | Sesuai |
| Pb | <3 ppm | Sesuai |
| Jumlah Lempeng Total | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/gram |
| Bakteri E.Coli | Negatif | Sesuai |
| Salmonella | Negatif | Sesuai |
| Hal tdk dpt mencairkan | ≤ 0,1% | Berkualitas |
| Penyimpanan | Disimpan dalam kantong plastik kedap udara, di tempat sejuk dan kering | |
| Umur simpan | 2 tahun jika disimpan dengan benar | |
Fungsi:
Oksidasi Glukosa Katalitik yang Sangat Efisien:
Reaksi katalitik: β-D-glukosa + O₂ → asam glukonat + H₂O₂
Spesifisitas yang kuat, terutama bekerja pada β-D-glukosa, dan hampir tidak berpengaruh pada gula lainnya.
Efek Antioksidan:
Menunda oksidasi dan kerusakan makanan dan obat-obatan dengan mengonsumsi oksigen.
Efek Antibakteri:
Hidrogen peroksida (H₂O₂) yang dihasilkan memiliki sifat antibakteri spektrum luas dan dapat menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur.
Kemampuan Beradaptasi Ph:
Aktivitas terbaik ditunjukkan pada kondisi asam lemah hingga netral (pH 4,5-7,0).
Tahan Suhu:
Mempertahankan aktivitas tinggi dalam kisaran suhu sedang (biasanya 30-50°C).
Perlindungan Lingkungan:
Sebagai biokatalis, dapat mengurangi penggunaan reagen kimia dan mengurangi pencemaran lingkungan.
Aplikasi:
Industri Makanan:
1.Pengawetan makanan: digunakan untuk menghilangkan oksigen dari makanan dan memperpanjang umur simpan, seperti minuman, produk susu, makanan kaleng, dll.
2.Industri roti: digunakan untuk memperbaiki tekstur adonan, meningkatkan kekuatan gluten, dan menambah volume dan rasa roti.
3. Pengolahan telur: digunakan untuk menghilangkan glukosa dari cairan telur, mencegah pencoklatan (reaksi Maillard), dan meningkatkan kualitas bubuk telur.
4. Produksi anggur dan bir: digunakan untuk menghilangkan sisa glukosa dan menstabilkan kualitas produk.
Industri Farmasi:
1. Deteksi gula darah: sebagai komponen utama biosensor, digunakan dalam strip tes gula darah dan pengukur gula darah untuk mendeteksi kadar gula darah dengan cepat.
2. Perawatan luka: menggunakan hidrogen peroksida yang dihasilkannya untuk pembalut antibakteri guna mempercepat penyembuhan luka.
3. Obat antibakteri: sebagai agen antibakteri alami, digunakan untuk mengembangkan obat antibakteri baru.
Industri Pakan:
1.Sebagai aditif pakan, digunakan untuk meningkatkan pengawetan pakan dan mencegah kerusakan oksidatif.
2.Menghambat pertumbuhan jamur dan bakteri dalam pakan dengan mengonsumsi oksigen.
Penelitian Bioteknologi:
1.Digunakan untuk deteksi dan analisis glukosa, seperti biosensor dan reagen laboratorium.
2.Dalam rekayasa enzim dan penelitian protein, digunakan sebagai model enzim untuk penelitian mekanisme katalitik.
Industri Tekstil:
1.Digunakan dalam proses pemutihan tekstil, menggunakan hidrogen peroksida yang dihasilkan sebagai agen pemutih untuk menggantikan metode pemutihan kimia tradisional.
Bidang Perlindungan Lingkungan:
1.Digunakan dalam pengolahan air limbah untuk mendegradasi polutan organik yang mengandung glukosa.
2.Dalam sel biofuel, digunakan sebagai biokatalis untuk reaksi oksidasi glukosa.
Industri Kosmetik:
1.Sebagai antioksidan, digunakan dalam produk perawatan kulit untuk menunda oksidasi dan kerusakan produk.
2. Efek antibakterinya digunakan untuk mengembangkan kosmetik antibakteri.
Paket & Pengiriman
