Newgreen Supply 100% Pigmen Kuning Monascus Alami 99% Bubuk dengan Harga Terbaik
Deskripsi Produk
Monascus Yellow adalah pigmen alami yang terutama diekstrak dari beras ragi merah (Monascus purpureus). Beras ragi merah adalah beras fermentasi yang banyak digunakan dalam makanan dan obat-obatan tradisional di Asia, terutama di Tiongkok dan Jepang. Pigmen Monascus Yellow tidak hanya digunakan sebagai pewarna makanan, tetapi juga memiliki manfaat nutrisi dan kesehatan tertentu.
Nilai gizi: Beras ragi merah mengandung berbagai asam amino, vitamin dan mineral, dan asupan pigmen kuning ragi merah dapat membantu menyediakan nutrisi tambahan.
Singkatnya, Monascus yellow adalah pigmen alami penting yang banyak digunakan dalam produk makanan dan kesehatan dan memiliki manfaat gizi dan kesehatan tertentu.
COA
| Barang | Spesifikasi | Hasil |
| Penampilan | Bubuk kuning | Sesuai |
| Memesan | Ciri | Sesuai |
| Pengujian (Monascus Kuning) | ≥99% | 99,25% |
| Dicicipi | Ciri | Sesuai |
| Kerugian pada Pengeringan | 47(%) | 4,12% |
| Abu Total | 8% Maksimal | 4,85% |
| Logam berat | ≤10(ppm) | Sesuai |
| Arsenik(As) | 0,5ppm Maksimal | Sesuai |
| Timbal (Pb) | 1ppm Maksimal | Sesuai |
| Merkuri (Hg) | 0,1 ppm Maksimal | Sesuai |
| Jumlah Lempeng Total | 10000cfu/g Maks. | 100cfu/gram |
| Ragi & Jamur | 100cfu/g Maks. | ＞20cfu/gram |
| Salmonella | Negatif | Sesuai |
| E.Coli. | Negatif | Sesuai |
| Stafilokokus | Negatif | Sesuai |
| Kesimpulan | Sesuai dengan USP 41 | |
| Penyimpanan | Simpan di tempat tertutup baik dengan suhu rendah konstan dan tidak terkena sinar matahari langsung. | |
| Umur simpan | 2 tahun jika disimpan dengan benar | |
Fungsi
Fungsi pigmen kuning ragi merah
Monascus Yellow adalah pigmen alami yang diekstrak dari beras ragi merah (Monascus purpureus) dan banyak digunakan dalam produk makanan dan kesehatan. Berikut ini adalah fungsi utama pigmen Monascus yellow:
1.Pigmen alami:
Pigmen kuning Monascus sering digunakan dalam industri makanan sebagai pigmen alami untuk memberikan warna cerah pada makanan. Pigmen ini umum ditemukan dalam kecap, produk beras, permen, dll.
2. Efek antioksidan:
Pigmen kuning Monascus memiliki sifat antioksidan yang dapat menetralkan radikal bebas, mengurangi stres oksidatif, dan melindungi sel dari kerusakan.
3. Efek hiperlipidemia:
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa pigmen kuning monascus dapat membantu menurunkan kadar lipid darah, meningkatkan sirkulasi darah, dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
4. Mengatur gula darah:
Pigmen kuning Monascus mungkin memiliki efek pengaturan tertentu pada kadar gula darah dan membantu mengelola pasien diabetes.
5. Efek antiinflamasi:
Pigmen kuning Monascus memiliki sifat antiinflamasi tertentu dan dapat membantu mengurangi reaksi peradangan.
6. Meningkatkan pencernaan:
Kandungan dalam beras ragi merah dapat membantu meningkatkan pencernaan dan meningkatkan kesehatan usus.
7. Efek hepatoprotektif:
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa pigmen kuning monascus mungkin memiliki efek perlindungan pada hati dan membantu meningkatkan fungsi hati.
Singkatnya, pigmen kuning Monascus tidak hanya merupakan pigmen makanan alami, tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan potensial dan digunakan secara luas dalam makanan, produk perawatan kesehatan, dan penelitian farmasi.
Aplikasi
Aplikasi Pigmen Monascus Yellow
Monascus Yellow banyak digunakan di berbagai bidang karena asal usulnya yang alami dan beragam fungsinya. Berikut beberapa aplikasi utamanya:
1.Industri Makanan:
Pigmen Alami: Pigmen kuning Monascus sering digunakan untuk pewarna makanan, terutama dalam kecap, anggur beras, kue kering, produk daging dan permen, untuk memberikan warna kuning atau oranye alami.
Makanan Fermentasi: Dalam beberapa makanan fermentasi tradisional, beras ragi merah dan ekstraknya digunakan sebagai penambah rasa dan warna.
2.Produk kesehatan:
Suplemen Nutrisi: Beras ragi merah dan ekstraknya dianggap memiliki potensi untuk menurunkan kolesterol dan meningkatkan kesehatan kardiovaskular, sehingga pigmen kuning ragi merah digunakan dalam beberapa produk kesehatan.
Antioksidan: Pigmen kuning Monascus mungkin memiliki sifat antioksidan yang membantu melindungi dari kerusakan radikal bebas.
3.Kosmetik:
PRODUK PERAWATAN KULIT: Karena asal alami dan sifat pigmennya, Monascus Yellow dapat digunakan dalam produk perawatan kulit tertentu sebagai pigmen alami atau bahan fungsional.
4. Penelitian Obat:
STUDI FARMAKOLOGIS: Beras ragi merah dan komponen-komponennya telah mendapat perhatian dalam studi farmakologis yang menyelidiki potensinya untuk menurunkan kolesterol, menjadi antiinflamasi dan antioksidan.
5. Pakan Ternak:
Aditif Pakan: Dalam beberapa kasus, Monascus Yellow juga dapat digunakan sebagai aditif pakan ternak untuk meningkatkan kesehatan hewan dan kinerja pertumbuhan.
Singkatnya, pigmen kuning Monascus banyak digunakan dalam makanan, produk kesehatan, kosmetik dan bidang lainnya karena sifat alaminya dan berbagai manfaat kesehatannya.
Produk terkait
Paket & Pengiriman
