Asam L-Malat CAS 97-67-6 Harga Terbaik Aditif Makanan dan Farmasi

Deskripsi Singkat:

Nama Produk: Asam L-Malat

Spesifikasi Produk: 99%

Umur Simpan: 24 bulan

Cara Penyimpanan: Tempat yang Sejuk dan Kering

Penampilan: Bubuk putih

Aplikasi: Makanan/Suplemen/Kimia/Kosmetik

Pengepakan: 25kg/drum; 1kg/tas foil atau sesuai kebutuhan Anda

Kirim email ke kami

Detail Produk

Layanan OEM/ODM

Label Produk

Deskripsi Produk

Asam malat adalah asam D-malat, asam DL-malat, dan asam L-malat. Asam L-malat, juga dikenal sebagai asam 2-hidroksisuksinat, merupakan zat antara asam trikarboksilat biologis yang mudah diserap oleh tubuh manusia. Oleh karena itu, asam ini banyak digunakan dalam makanan, kosmetik, produk medis dan kesehatan, serta bidang lainnya sebagai bahan tambahan pangan dan pangan fungsional dengan kinerja yang sangat baik.

Asam malat, juga dikenal sebagai asam 2-hidroksisuksinat, memiliki dua stereoisomer karena keberadaan atom karbon asimetris dalam molekul Chemicalbook. Asam ini terdapat di alam dalam tiga bentuk: asam D-malat, asam L-malat, dan campurannya, asam DL-malat.

Asam malat berbentuk kristal atau bubuk kristal putih, dengan higroskopisitas tinggi, mudah larut dalam air dan etanol. Rasanya asam yang sangat menyenangkan. Asam L-malat terutama digunakan dalam industri makanan dan farmasi.

COA

BARANG	STANDAR	HASIL TES
Pengujian	99% Asam L-Malat	Sesuai
Warna	Bubuk putih	Sesuai
Bau	Tidak ada bau khusus	Sesuai
Ukuran partikel	100% lulus 80mesh	Sesuai
Kerugian saat pengeringan	≤5,0%	2,35%
Residu	≤1,0%	Sesuai
Logam berat	≤10,0 ppm	7ppm
As	≤2,0 ppm	Sesuai
Pb	≤2,0 ppm	Sesuai
Residu pestisida	Negatif	Negatif
Jumlah total pelat	≤100cfu/gram	Sesuai
Ragi & Jamur	≤100cfu/gram	Sesuai
Bakteri E.Coli	Negatif	Negatif
Salmonella	Negatif	Negatif
Kesimpulan	Sesuai dengan Spesifikasi
Penyimpanan	Simpan di tempat yang sejuk dan kering, jauhkan dari cahaya dan panas yang kuat
Umur simpan	2 tahun jika disimpan dengan benar

Fungsi

Asam L-Malat memiliki beragam fungsi dalam berbagai aplikasi. Asam ini bertindak sebagai pengasaman, penambah rasa, dan pengawet dalam produk makanan dan minuman. Asam L-Malat memberikan rasa asam dan membantu menyeimbangkan rasa dalam berbagai formulasi kuliner. Selain itu, Asam L-Malat juga berfungsi sebagai agen khelasi, agen penyangga, dan pengatur pH dalam berbagai proses industri.

Aplikasi

1. Makanan dan Minuman: Asam L-Malat umumnya digunakan dalam industri makanan dan minuman sebagai pengasaman dan penambah rasa. Asam ini ditambahkan ke minuman berkarbonasi, konsentrat jus buah, permen, penganan manis, dan berbagai produk makanan lainnya untuk memberikan rasa asam.

2. Farmasi: Asam L-Malat digunakan dalam industri farmasi sebagai eksipien dalam formulasi obat. Asam ini membantu dalam stabilisasi dan solubilisasi obat serta dapat meningkatkan bioavailabilitas senyawa farmasi tertentu.

3. Kosmetik dan Perawatan Pribadi: Asam L-Malat digunakan dalam kosmetik dan produk perawatan pribadi sebagai agen pengelupas dan pengkondisi kulit. Asam ini membantu mendorong pergantian sel kulit, memperbaiki tekstur kulit, dan menghasilkan kulit yang lebih halus. Asam L-Malat umumnya ditemukan dalam pembersih wajah, masker, dan krim pengelupas.

4. Aplikasi Industri: Asam L-Malat digunakan dalam berbagai proses industri sebagai agen khelasi dan pengatur pH. Asam ini digunakan dalam pembersihan logam, pelapisan listrik, dan pengolahan air. Selain itu, asam ini juga dapat digunakan dalam produksi polimer, perekat, dan deterjen.