Jual Hot Sunset Yellow Food Grade CAS 2783-94-0 Sunset Yellow
Deskripsi Produk
Kuning senja adalah butiran atau bubuk berwarna merah jingga, tidak berbau. Warna ini memiliki ketahanan cahaya dan panas yang kuat (205 ºC), serta mudah menyerap kelembapan. Larut dalam air, larutan air 0,1% berwarna kuning jingga; larut dalam gliserol, propilen glikol, sedikit larut dalam etanol, dan tidak larut dalam lemak. Ketahanan dan stabilitasnya kuat dalam asam sitrat dan asam tartarat. Warnanya oranye-coklat saat terkena alkali dan memudar saat direduksi. Ketahanannya baik. Panjang gelombang serapan maksimum adalah 482 nm + 2 nm. Daya serap kuning senja serupa dengan kuning lemon.
COA
| Barang | Spesifikasi | Hasil |
| Penampilan | Bubuk merah | Sesuai |
| Memesan | Ciri | Sesuai |
| Pengujian(Karoten) | ≥60% | 60,6% |
| Dicicipi | Ciri | Sesuai |
| Kerugian pada Pengeringan | 4-7(%) | 4,12% |
| Abu Total | 8% Maksimal | 4,85% |
| Logam berat | ≤10(ppm) | Sesuai |
| Arsenik(As) | 0,5ppm Maksimal | Sesuai |
| Timbal (Pb) | 1ppm Maksimal | Sesuai |
| Merkuri (Hg) | 0,1 ppm Maksimal | Sesuai |
| Jumlah Lempeng Total | 10000cfu/g Maks. | 100cfu/gram |
| Ragi & Jamur | 100cfu/g Maks. | ＞20cfu/gram |
| Salmonella | Negatif | Sesuai |
| E.Coli. | Negatif | Sesuai |
| Stafilokokus | Negatif | Sesuai |
| Kesimpulan | Sesuai dengan USP 41 | |
| Penyimpanan | Simpan di tempat tertutup baik dengan suhu rendah konstan dan tidak terkena sinar matahari langsung. | |
| Umur simpan | 2 tahun jika disimpan dengan benar | |
Fungsi
Efek utama pigmen kuning matahari terbenam meliputi aspek-aspek berikut:
1. Pewarna makanan: Kuning senja adalah pigmen azo sintetis dengan kemampuan pewarnaan yang sangat baik. Dalam industri makanan, kuning senja banyak digunakan sebagai bahan tambahan makanan untuk menambah warna yang menarik pada makanan. Misalnya, pada permen, makanan penutup, camilan, dan makanan lainnya, kuning senja dapat membuatnya terlihat lebih lezat dan menarik.
Kuning senja tidak hanya membuat makanan tampak lebih lezat, tetapi juga merangsang indra perasa dan meningkatkan daya tarik sensorik makanan. Saat melihat makanan berwarna-warni, wajar saja jika nafsu makan meningkat.
3. Antioksidan: Sunset yellow memiliki aktivitas antioksidan tertentu yang dapat menetralkan radikal bebas dalam tubuh dan mencegah penyakit akibat stres oksidatif. Konsumsi sunset yellow dalam jumlah sedang membantu melawan stres oksidatif dan merupakan pilihan yang baik bagi orang-orang yang peduli kesehatan.
4. Antiinflamasi dan bakteriostatik: Senyawa tertentu dalam sunset yellow menghambat mediator inflamasi, yang dapat meredakan ketidaknyamanan akibat peradangan ringan. Selain itu, sunset yellow memiliki efek penghambatan tertentu terhadap berbagai bakteri, dan konsumsi makanan yang mengandung sunset yellow dalam jumlah sedang dapat mengurangi jumlah bakteri di mulut.
Aplikasi
Penerapan pigmen kuning matahari terbenam di berbagai bidang terutama meliputi makanan, minuman, kembang gula, kosmetik dan obat-obatan.
1. Aplikasi dalam makanan
Pigmen kuning senja terutama digunakan dalam pewarna makanan, sehingga menghasilkan warna yang menarik, sehingga meningkatkan selera makan konsumen. Pigmen ini sering digunakan dalam kue kering, sirup rasa buah, minuman, anggur, jeli, makanan kembung, dan sebagainya. Selain itu, pigmen kuning senja juga dapat digunakan dalam kembang gula dan kue kering untuk meningkatkan rasa dan warna produk.
2. Aplikasi dalam minuman
Pigmen kuning senja banyak digunakan dalam minuman, terutama pada minuman jus buah, minuman berkarbonasi, minuman bakteri asam laktat, dan minuman protein nabati. Penggunaan maksimum tidak boleh melebihi 0,1 g per kg.
3. Aplikasi dalam kosmetik
Pigmen kuning matahari terbenam juga digunakan dalam kosmetik sehari-hari sebagai pewarna untuk membuat penampilannya lebih menarik.
4. Aplikasi dalam bidang kedokteran
Pigmen kuning matahari terbenam juga dapat digunakan untuk mewarnai obat-obatan agar menghasilkan warna yang diinginkan.
Produk terkait
Paket & Pengiriman
