Antosianin Kulit Anggur 25% Pigmen Makanan Berkualitas Tinggi Antosianin Kulit Anggur 25% Bubuk
Deskripsi Produk
Pigmen antosianin kulit anggur dalam ekstrak kulit anggur merupakan jenis pigmen antosianin alami, komponen utamanya meliputi malvert-3-glukosidin, siringidin, dimetildelfin, metilatosianin, dan delphin.
Ekstrak kulit anggur, juga dikenal sebagai ENO, adalah pigmen alami. Zat ini berupa cairan, blok, pasta, atau bubuk berwarna merah hingga ungu tua dengan bau yang agak aneh, larut dalam air, etanol, propilen glikol, dan tidak larut dalam minyak. Warnanya bervariasi tergantung pH, dari merah hingga merah keunguan saat asam dan biru tua saat basa. Warnanya tampak ungu tua saat terdapat ion besi. Pewarnaan, ketahanan panasnya tidak terlalu kuat. Mudah teroksidasi dan berubah warna.
Negara kita kaya akan sumber daya anggur, dan kulit anggur setelah proses pemerasan anggur merupakan sumber bahan baku pigmen kulit anggur, yang dapat digunakan secara luas dalam pewarnaan anggur buah, selai, minuman dan sebagainya.
COA
| Barang | Spesifikasi | Hasil |
| Penampilan | Bubuk ungu | Sesuai |
| Memesan | Ciri | Sesuai |
| Pengujian(Karotin) | 25% | 25% |
| Dicicipi | Ciri | Sesuai |
| Kerugian pada Pengeringan | 4-7(%) | 4,12% |
| Abu Total | 8% Maksimal | 4,85% |
| Logam berat | ≤10(ppm) | Sesuai |
| Arsenik(As) | 0,5ppm Maksimal | Sesuai |
| Timbal (Pb) | 1ppm Maksimal | Sesuai |
| Merkuri (Hg) | 0,1 ppm Maksimal | Sesuai |
| Jumlah Lempeng Total | 10000cfu/g Maks. | 100cfu/gram |
| Ragi & Jamur | 100cfu/g Maks. | ＞20cfu/gram |
| Salmonella | Negatif | Sesuai |
| E.Coli. | Negatif | Sesuai |
| Stafilokokus | Negatif | Sesuai |
| Kesimpulan | Colaporkan ke USP 41 | |
| Penyimpanan | Simpan di tempat tertutup baik dengan suhu rendah konstan dan tidak terkena sinar matahari langsung. | |
| Umur simpan | 2 tahun jika disimpan dengan benar | |
Fungsi
Anggur juga kaya akan karotenoid. Karotenoid merupakan nutrisi penting, prekursor vitamin A, dan berperan penting dalam menjaga penglihatan, fungsi kekebalan tubuh, dan sebagainya. Karotenoid juga memiliki fungsi antioksidan, antiinflamasi, anti-penuaan, dan fungsi fisiologis lainnya, yang secara efektif dapat menunda penuaan, meningkatkan elastisitas kulit, mencegah kerutan, dan sebagainya.
Aplikasi
Pigmen dalam anggur tidak hanya membuatnya berwarna dan menarik, tetapi yang lebih penting, pigmen ini juga kaya akan bahan bioaktif, yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia. Kita harus mengonsumsi lebih banyak anggur dalam kehidupan sehari-hari, menikmati sepenuhnya nutrisi yang kaya di dalamnya, dan membiarkan pigmen dalam anggur menemani kesehatan kita.
Produk terkait
Paket & Pengiriman
