Pasokan Cina Enzim Amilase Food Grade (suhu sedang) Massal (suhu sedang) Enzim tipe AAL Dengan Harga Terbaik
Deskripsi Produk
Pengenalan α-amilase food grade (suhu sedang) tipe AAL
α-amilase food grade (suhu sedang) tipe AAL adalah enzim yang khusus digunakan dalam industri pangan. Enzim ini terutama digunakan untuk mengkatalisis reaksi hidrolisis pati. Berikut beberapa poin penting tentang enzim ini:
1. Sumber
Alfa-amilase tipe AAL biasanya berasal dari mikroorganisme tertentu, seperti bakteri atau jamur, dan diperoleh setelah fermentasi dan pemurnian untuk memastikan keamanan dan efektivitasnya dalam aplikasi makanan.
2. Fitur
Aktivitas suhu sedang: α-amilase tipe AAL menunjukkan aktivitas yang baik dalam kondisi suhu sedang dan cocok untuk berbagai teknik pengolahan makanan.
Kemampuan beradaptasi pH: Biasanya bekerja paling baik pada kondisi netral atau sedikit asam, kisaran pH spesifik bervariasi bergantung pada sumber enzim.
3. Keamanan
α-amilase food grade (suhu sedang) tipe AAL memenuhi standar aditif makanan yang relevan. Produk ini telah menjalani evaluasi keamanan yang ketat dan banyak digunakan dalam industri makanan.
Meringkaskan
α-amilase food grade (suhu sedang) tipe AAL adalah enzim yang sangat efisien dan aman yang dapat secara efektif mengkatalisis hidrolisis pati pada suhu sedang. Enzim ini banyak digunakan dalam pengolahan makanan, pembuatan bir, industri pakan, dan bidang lainnya.
COA
| Barang | Spesifikasi | Hasil |
| Penampilan | Aliran bebas dari bubuk padat berwarna kuning muda | Sesuai |
| Bau | Bau khas fermentasi | Sesuai |
| Ukuran Mesh/Ayakan | NLT 98% Melalui 80 mesh | 100% |
| Aktivitas enzim（α-amilase (suhu sedang)） | 3000 u/ml
| Sesuai |
| PH | 57 | 6.0 |
| Kerugian saat pengeringan | <5 ppm | Sesuai |
| Pb | <3 ppm | Sesuai |
| Jumlah Lempeng Total | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/gram |
| Bakteri E.Coli | Negatif | Sesuai |
| Salmonella | Negatif | Sesuai |
| Hal tdk dpt mencairkan | ≤ 0,1% | Berkualitas |
| Penyimpanan | Disimpan dalam kantong plastik kedap udara, di tempat sejuk dan kering | |
| Umur simpan | 2 tahun jika disimpan dengan benar | |
Fungsi
Fungsi α-amilase food grade (suhu sedang) tipe AAL
Alfa-amilase food grade (suhu sedang) tipe AAL memiliki banyak fungsi penting dalam industri makanan, termasuk:
1. Hidrolisis pati
Katalisis: α-amilase tipe AAL dapat secara efektif mengkatalisis hidrolisis pati dan menguraikan pati menjadi maltosa, glukosa, dan oligosakarida lainnya. Proses ini krusial untuk pemanfaatan pati.
2. Meningkatkan efisiensi sakarifikasi
Proses sakarifikasi: Dalam proses pembuatan bir dan sakarifikasi, α-amilase tipe AAL dapat meningkatkan efisiensi sakarifikasi pati, meningkatkan proses fermentasi, dan meningkatkan produksi alkohol atau produk fermentasi lainnya.
3. Memperbaiki tekstur makanan
Pengolahan adonan: Selama proses pemanggangan, penggunaan AAL alfa-amilase dapat meningkatkan fluiditas dan ekstensibilitas adonan, serta meningkatkan rasa dan tekstur produk akhir.
4. Mengurangi viskositas
Peningkatan Fluiditas: Dalam beberapa pengolahan makanan, α-amilase tipe AAL dapat mengurangi viskositas bubur pati dan meningkatkan fluiditas selama pengolahan.
5. Diterapkan pada pakan
Aditif Pakan: Dalam pakan ternak, penambahan AAL alfa-amilase dapat meningkatkan daya cerna pakan dan meningkatkan pertumbuhan hewan.
6. Mudah beradaptasi
Aktivitas suhu sedang: Menunjukkan aktivitas terbaik dalam kondisi suhu sedang dan cocok untuk berbagai proses pengolahan makanan, terutama di lingkungan pengolahan suhu rendah.
Meringkaskan
α-amilase food grade (suhu sedang) tipe AAL berperan penting dalam berbagai bidang. Enzim ini dapat secara efektif meningkatkan efisiensi pemanfaatan pati dan kualitas pengolahan makanan. Enzim ini banyak digunakan dalam industri makanan, pembuatan bir, pakan ternak, dan industri lainnya.
Aplikasi
Aplikasi α-amilase food grade (suhu sedang) tipe AAL
Jenis AAL α-amilase tingkat pangan (suhu sedang) banyak digunakan dalam berbagai industri, terutama mencakup aspek-aspek berikut:
1. Pengolahan Makanan
Produksi Permen: Dalam proses pembuatan permen, alfa-amilase tipe AAL digunakan untuk mengubah pati menjadi gula yang dapat difermentasi untuk meningkatkan rasa manis dan rasa produk.
Roti dan kue kering: Selama proses pemanggangan, AAL alfa-amilase dapat meningkatkan fluiditas dan kinerja fermentasi adonan, serta meningkatkan volume dan tekstur produk akhir.
2. Industri Pembuatan Bir
Produksi Bir: Dalam pembuatan bir, alfa-amilase tipe AAL membantu mengubah pati menjadi gula yang dapat difermentasi, mendorong fermentasi, dan meningkatkan produksi alkohol.
Minuman fermentasi lainnya: Juga cocok untuk produksi minuman fermentasi lainnya untuk meningkatkan efisiensi sakarifikasi.
3. Industri Pakan
Aditif Pakan: Dalam pakan ternak, AAL alfa-amilase dapat meningkatkan daya cerna pakan dan meningkatkan pertumbuhan dan kesehatan hewan.
4. Biofuel
Produksi Etanol: Dalam produksi biofuel, alfa-amilase tipe AAL digunakan untuk mengubah pati menjadi gula yang dapat difermentasi untuk menyediakan bahan baku bagi produksi bioetanol.
5. Aplikasi lainnya
Tekstil dan Pembuatan Kertas: Dalam industri tekstil dan pembuatan kertas, alfa-amilase tipe AAL digunakan untuk menghilangkan lapisan pati dan meningkatkan kualitas produk serta efisiensi pemrosesan.
Meringkaskan
Jenis AAL α-amilase tingkat pangan (suhu sedang) telah menjadi enzim penting dalam banyak bidang seperti pengolahan makanan, pembuatan bir, pakan dan biofuel karena efisiensinya yang tinggi dan penerapannya yang luas dalam kondisi suhu sedang.
Paket & Pengiriman
