Pigmen Makanan Berkualitas Tinggi Merah Cabai Bubuk/Minyak Cabai Merah Larut dalam Air
Deskripsi Produk
Kapsantin (Merah Cabai) adalah pigmen alami yang sebagian besar diekstrak dari cabai (Capsicum annuum). Ini adalah pigmen merah utama pada cabai, yang memberikan warna merah cerah.
Sumber:
Chili Red terutama berasal dari buah cabai merah dan biasanya diperoleh melalui ekstraksi dan pemurnian.
Bahan-bahan:
Komponen utama Chili Red adalah capsaicin dan karotenoid, terutama capsanthin.
COA
| Barang | Spesifikasi | Hasil |
| Penampilan | Bubuk merah | Sesuai |
| Memesan | Ciri | Sesuai |
| Pengujian(Karoten) | ≥80,0% | 85,5% |
| Dicicipi | Ciri | Sesuai |
| Kerugian pada Pengeringan | 4-7(%) | 4,12% |
| Abu Total | 8% Maksimal | 4,85% |
| Logam berat | ≤10(ppm) | Sesuai |
| Arsenik(As) | 0,5ppm Maksimal | Sesuai |
| Timbal (Pb) | 1ppm Maksimal | Sesuai |
| Merkuri (Hg) | 0,1 ppm Maksimal | Sesuai |
| Jumlah Lempeng Total | 10000cfu/g Maks. | 100cfu/gram |
| Ragi & Jamur | 100cfu/g Maks. | ＞20cfu/gram |
| Salmonella | Negatif | Sesuai |
| E.Coli. | Negatif | Sesuai |
| Stafilokokus | Negatif | Sesuai |
| Kesimpulan | Sesuai dengan USP 41 | |
| Penyimpanan | Simpan di tempat tertutup baik dengan suhu rendah konstan dan tidak terkena sinar matahari langsung. | |
| Umur simpan | 2 tahun jika disimpan dengan benar | |
Fungsi
1.Pigmen alami:Chili Red umumnya digunakan sebagai pewarna makanan dan banyak digunakan dalam bumbu-bumbu, saus, minuman dan makanan yang dipanggang.
2.Efek antioksidan:Chili Red memiliki sifat antioksidan yang menetralkan radikal bebas dan melindungi kesehatan sel.
3.Meningkatkan metabolisme:Capsaicin dalam cabai dapat membantu meningkatkan metabolisme dan mempercepat pembakaran lemak.
4.Meningkatkan fungsi kekebalan tubuh:Chili Red dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Aplikasi
1.Industri Makanan:Chili Red banyak digunakan dalam bumbu-bumbu, saus, minuman dan makanan panggang sebagai pewarna alami dan zat tambahan gizi.
2.Produk kesehatan:Chili Red juga umum digunakan dalam suplemen kesehatan karena sifat antioksidan dan peningkatan kesehatannya.
3.Kosmetik:Chili Red juga terkadang digunakan dalam kosmetik sebagai pigmen alami.
Produk terkait
Paket & Pengiriman
