Aditif Makanan Berkualitas Tinggi Beta-Glucanase
Deskripsi Produk
Beta-Glukanase BG-4000 adalah sejenis enzim mikroba yang diproduksi melalui kultur terendam. Enzim ini merupakan endoglukanase yang secara spesifik menghidrolisis ikatan glikosidik beta-1,3 dan beta-1,4 dari Beta-Glukan untuk menghasilkan oligosakarida yang mengandung 3-5 unit glukosa dan glukosa.
Enzim dekstranase mengacu pada nama lengkap beberapa enzim yang dapat mengkatalisis dan menghidrolisis β-glukan.
Enzim dekstranase pada tumbuhan terdapat bersama berbagai molekul polimer kompleks seperti: amilum, pektin, xilan, selulosa, protein, lipid, dan sebagainya. Oleh karena itu, enzim dekstranase hanya dapat digunakan, tetapi cara yang lebih efektif untuk menghidrolisis selulosa adalah dengan menggabungkannya dengan enzim lain yang relatif, sehingga biaya penggunaannya akan berkurang.
Satu unit aktivitas sama dengan 1μg glukosa, yang diproduksi dengan menghidrolisis β-glukan dalam 1g bubuk enzim (atau 1ml enzim cair) pada 50 PH 4,5 dalam satu menit.
COA
| BARANG | STANDAR | HASIL TES |
| Pengujian | ≥2,7000 u/g Beta-Glukanase | Sesuai |
| Warna | Bubuk Putih | Sesuai |
| Bau | Tidak ada bau khusus | Sesuai |
| Ukuran partikel | 100% lulus 80mesh | Sesuai |
| Kerugian saat pengeringan | ≤5,0% | 2,35% |
| Residu | ≤1,0% | Sesuai |
| Logam berat | ≤10,0 ppm | 7ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Sesuai |
| Pb | ≤2,0 ppm | Sesuai |
| Residu pestisida | Negatif | Negatif |
| Jumlah total pelat | ≤100cfu/gram | Sesuai |
| Ragi & Jamur | ≤100cfu/gram | Sesuai |
| Bakteri E.Coli | Negatif | Negatif |
| Salmonella | Negatif | Negatif |
| Kesimpulan | Sesuai dengan Spesifikasi | |
| Penyimpanan | Simpan di tempat yang sejuk dan kering, jauhkan dari cahaya dan panas yang kuat | |
| Umur simpan | 2 tahun jika disimpan dengan benar | |
Fungsi
1. Menurunkan viskositas chyme dan meningkatkan daya cerna dan pemanfaatan nutrisi.
2. Memecah struktur dinding sel, sehingga membuat protein kasar, lemak, dan karbohidrat dalam sel biji-bijian lebih mudah diserap.
3. Mengurangi perkembangbiakan bakteri berbahaya, memperbaiki morfologi usus sehingga kondusif bagi penyerapan nutrisi. Dextranase juga dapat diaplikasikan dalam industri pembuatan bir, pakan ternak, pengolahan sari buah dan sayur, ekstrak tumbuhan, tekstil dan makanan, penggunaan larutan terbaik dengan berbagai bidang aplikasi dan perubahan kondisi produksi.
Aplikasi
Bubuk β-glukanase telah banyak digunakan di banyak bidang.
1. Dalam bidang pembuatan bir, bubuk β-glukanase dapat mendegradasi β-glukan, meningkatkan tingkat pemanfaatan malt dan jumlah pelindian wort, mempercepat laju filtrasi larutan sakarifikasi dan bir, serta menghindari turbin bir. Hal ini juga dapat meningkatkan efisiensi penggunaan membran filter dalam proses produksi murni dan memperpanjang masa pakai membran.
2. Dalam industri pakan, bubuk β-glukanase meningkatkan pemanfaatan pakan dan kesehatan hewan dengan meningkatkan pencernaan dan penyerapan bahan pakan. Bubuk ini juga dapat memperkuat kekebalan hewan dan mengurangi kejadian penyakit.
3. Dalam bidang pengolahan jus buah dan sayur, bubuk β-glukanase digunakan untuk meningkatkan kejernihan dan stabilitas jus buah dan sayur serta memperpanjang masa simpannya. Bubuk ini juga meningkatkan rasa dan nilai gizi jus buah dan sayur.
4. Di bidang obat-obatan dan produk perawatan kesehatan, bubuk β-glukan, sebagai prebiotik, dapat mendorong pertumbuhan bifidobacteria dan lactobacillus di usus, mengurangi jumlah Escherichia coli, sehingga mencapai penurunan berat badan dan meningkatkan kekebalan tubuh. Bubuk ini juga menghilangkan radikal bebas, melawan radiasi, melarutkan kolesterol, mencegah hiperlipidemia, dan melawan infeksi virus.
Produk Terkait
Pabrik Newgreen juga memasok asam amino sebagai berikut:
Paket & Pengiriman
