Pewarna Makanan Alami Amaranth 99% CAS 915-67-3
Deskripsi Produk
Amaranth adalah bubuk seragam berwarna ungu-merah, tidak berbau, tahan cahaya, tahan panas (105 °C), larut dalam air, larutan air 0,01% berwarna merah mawar, larut dalam gliserin dan propilen glikol, serta tidak larut dalam pelarut organik lain seperti minyak. Panjang gelombang serapan maksimum adalah 520 nm±2 nm, ketahanan terhadap bakteri buruk, ketahanan terhadap asam baik, dan stabil terhadap asam sitrat, asam tartarat, dll., serta berubah menjadi merah tua ketika terkena alkali. Amaranth mudah luntur jika terkena logam seperti tembaga dan besi, dan mudah terurai oleh bakteri.
COA
| Barang | Spesifikasi | Hasil |
| Penampilan | Merahbubuk | Sesuai |
| Memesan | Ciri | Sesuai |
| Pengujian(Karotin) | ≥85% | 85,6% |
| Dicicipi | Ciri | Sesuai |
| Kerugian pada Pengeringan | 4-7(%) | 4,12% |
| Abu Total | 8% Maksimal | 4,85% |
| Logam berat | ≤10(ppm) | Sesuai |
| Arsenik(As) | 0,5ppm Maksimal | Sesuai |
| Timbal (Pb) | 1ppm Maksimal | Sesuai |
| Merkuri (Hg) | 0,1 ppm Maksimal | Sesuai |
| Jumlah Lempeng Total | 10000cfu/g Maks. | 100cfu/gram |
| Ragi & Jamur | 100cfu/g Maks. | ＞20cfu/gram |
| Salmonella | Negatif | Sesuai |
| E.Coli. | Negatif | Sesuai |
| Stafilokokus | Negatif | Sesuai |
| Kesimpulan | Colaporkan ke USP 41 | |
| Penyimpanan | Simpan di tempat tertutup baik dengan suhu rendah konstan dan tidak terkena sinar matahari langsung. | |
| Umur simpan | 2 tahun jika disimpan dengan benar | |
Fungsi
Fungsi dan kegunaan utama dari bubuk bayam antara lain sebagai pewarna, obat-obatan dan bahan tambahan pangan.
1. Fungsi pewarnaan
Bubuk amaranth adalah pewarna sintetis umum yang terutama digunakan dalam pewarna obat, makanan, dan kosmetik. Bentuknya berupa partikel atau bubuk berwarna cokelat kemerahan hingga cokelat tua, hampir tidak berbau, sedikit larut dalam air, berasa asin, dan tidak larut dalam minyak. Larutan amaranth dalam air berwarna magenta hingga merah, atau sedikit biru hingga merah, warnanya tidak terpengaruh oleh nilai pH, ketahanan terhadap cahaya, dan ketahanan terhadap panas.
2. Fungsi pengobatan
Amaranth sering digunakan sebagai pewarna dalam obat-obatan, seperti larutan oral asetaminofen yang mengandung amaranth. Pewarna ini dapat membuat sediaan farmasi tampak lebih menarik dan meningkatkan kepatuhan pasien, terutama bagi pasien yang lebih muda.
3. Fungsi bahan tambahan pangan
Amaranth merah sebagai bahan tambahan pangan banyak digunakan dalam berbagai macam olahan pangan, seperti: air rasa buah, bubuk rasa buah, sheryl, minuman ringan, anggur campur, permen, pewarna kue, sutra merah dan hijau, kalengan, jus pekat, plum hijau, dan lain sebagainya.
Aplikasi
1.Sebagai bahan tambahan makanan, allure red banyak digunakan dalam industri makanan.
2. Sebagai bahan tambahan pangan, Allure Red banyak digunakan dalam industri makanan. Menurut peraturan Tiongkok, dapat digunakan sebagai pelapis permen, dengan batas penggunaan maksimum 0,085 g/kg; batas penggunaan maksimum untuk bumbu ayam goreng adalah 0,04 g/kg; batas penggunaan maksimum untuk es krim adalah 0,07 g/kg. Selain itu, Temptation Red juga dapat digunakan untuk enema daging, ham ala Barat, jeli, sandwich biskuit, dan aspek lainnya.
Produk terkait
Paket & Pengiriman
