Մեծածախ 2400GDU օրգանական անանասի քաղվածքի ֆերմենտային բրոմելայնի փոշի
Ապրանքի նկարագրություն
Բրոմելայնը բնական ֆերմենտ է, որը հիմնականում հանդիպում է անանասի ցողուններում և պտուղներում: Ստորև ներկայացված է բրոմելայնի ֆիզիկական և քիմիական հատկությունների ներածություն.
Ֆերմենտային հատկություններ. Բրոմելայնը պատկանում է պրոտեազներ կոչվող ֆերմենտների դասին, որոնք հիմնականում պրոտեոլիտիկ են: Այն սպիտակուցները քայքայում է ավելի փոքր պեպտիդային շղթաների և ամինաթթուների:
Մոլեկուլային կառուցվածք. Բրոմելայնը բարդ ֆերմենտ է, որը կազմված է բազմաթիվ ֆերմենտներից, այդ թվում՝ պրոտեազից, ամիլազից և գունաթափող ֆերմենտից: Դրա մոլեկուլային քաշը մոտավորապես 33,000-ից մինչև 35,000 դալտոն է:
Ջերմային կայունություն. Բրոմելայնն ունի որոշակի ջերմային կայունություն, սակայն այն կորցնում է ակտիվությունը բարձր ջերմաստիճաններում: Բրոմելայնի ակտիվությունը պահպանվում է պրոտեոլիտիկ ջերմաստիճանային միջակայքում:
pH կայունություն. Բրոմելայնը խիստ զգայուն է pH-ի նկատմամբ: Դրա օպտիմալ pH միջակայքը 5-ից 8 է:
Մետաղական իոններից կախվածություն. Բրոմելայնի ակտիվության վրա ազդում են որոշակի մետաղական իոններ: Դրանցից պղնձի իոնները ուժեղացնում են դրա ակտիվությունը, մինչդեռ ցինկի և կալցիումի իոնները զսպում են դրա ակտիվությունը:
Ընդհանուր առմամբ, բրոմելայնը ունի բարձր ակտիվություն և որոշակի պայմանների պահանջներ: Համապատասխան pH և ջերմաստիճանային պայմաններում այն կարող է դրսևորել իր պրոտեազային ակտիվությունը և ունի սպիտակուցները հիդրոլիզելու լավ ունակություն: Սա բրոմելայնը դարձնում է լայնորեն կիրառվող սննդի արդյունաբերության, դեղագործական ոլորտներում և կենսաբանական հետազոտություններում:
Ֆունկցիա
Բրոմելայնը բնական ֆերմենտ է, որը հիմնականում հանդիպում է անանասի կեղևում և ցողուններում: Բրոմելայնն ունի բազմազան կենսաբանական ակտիվություն և դեղաբանական ազդեցություններ և օգտակար է մարդու առողջության համար բազմաթիվ առումներով:
Նախևառաջ, բրոմելայնը կատարում է մարսողական ֆերմենտի գործառույթ և կարող է օգնել սպիտակուցի մարսմանը: Այն նպաստում է մարսողությանը և կլանմանը ստամոքս-աղիքային տրակտում և օգնում է նվազեցնել ստամոքս-աղիքային խնդիրները, ինչպիսիք են անբավարար մարսողությունը, թթվային ռեֆլյուքսը և փքվածությունը:
Երկրորդ, բրոմելայնը նաև հակաբորբոքային ազդեցություն ունի։ Այն կարող է նվազեցնել բորբոքումը և թեթևացնել բորբոքային հիվանդությունների, ինչպիսիք են արթրիտը, սինուսիտը և միոզիտը, ախտանիշները։ Որոշ ուսումնասիրություններ նաև պարզել են, որ բրոմելայնը կարող է նաև նվազեցնել բորբոքումից առաջացած ցավը և այտուցը։
Բացի այդ, բրոմելայնն ունի նաև հակաթրոմբոտիկ ազդեցություն: Այն կարող է կանխել թրոմբոցիտների ագրեգացիան և նվազեցնել արյան մածուցիկությունը, դրանով իսկ նվազեցնելով թրոմբերի առաջացումը և կանխելով սրտանոթային հիվանդությունների առաջացումը: Բացի այդ, պարզվել է, որ բրոմելայնն ունի նաև հակաքաղցկեղային, իմունային մոդուլյացիա, քաշի կորուստ և վերքերի բուժման խթանող ազդեցություն:
Ամփոփելով՝ բրոմելայնը բնական ֆերմենտ է, որն ունի բազմաթիվ առավելություններ, այդ թվում՝ դրական ազդեցություն մարսողության վրա, հակաբորբոքային, հակաթրոմբոտիկ և այլն:
Դիմում
Բրոմելայնը անանասից արդյունահանվող ֆերմենտային համալիր է, որն ունի բազմազան կիրառություններ: Ստորև ներկայացված են բրոմելայնի կիրառությունները տարբեր ոլորտներում.
1. Սննդի արդյունաբերություն. Բրոմելայնը կարող է օգտագործվել որպես մսի փափկեցնող միջոց, որը կարող է քայքայել սպիտակուցը և բարելավել մսի փափկությունն ու համը: Այն նաև օգտագործվում է հացի, գարեջրի և պանրի մեջ՝ սննդամթերքի կառուցվածքն ու համը բարելավելու համար:
2. Դեղագործական արտադրական արդյունաբերություն. Բրոմելայնն ունի հակաբորբոքային, ցավազրկող և հակաթրոմբոտիկ ազդեցություն և լայնորեն օգտագործվում է դեղագործական արտադրանքներում, ինչպիսիք են բերանի խոռոչի խնամքի միջոցները, հազի օշարակները, մարսողական ֆերմենտային պատրաստուկները և տեղային քսուքները: Այն նաև օգտագործվում է արթրիտի, վնասվածքների և բորբոքումների նման հիվանդությունների բուժման համար:
3. Կոսմետիկ արդյունաբերություն. Բրոմելայնը կարող է օգտագործվել շերտազատող միջոցներ պատրաստելու համար, որը մաշկը դարձնում է ավելի հարթ և նուրբ՝ լուծելով և հեռացնելով մաշկի մեռած բջիջները մակերեսից: Բացի այդ, այն կարող է օգտագործվել խորը մաքրող դիմակներում և սպիտակեցնող միջոցներում:
4. Տեքստիլ արդյունաբերություն. Բրոմելայնը կարող է օգտագործվել տեքստիլի վերջնական մշակման գործընթացում՝ մանրաթելի մակերեսից կեղտը և մասնիկները հեռացնելու, ինչպես նաև տեքստիլի հյուսվածքն ու տեսքը բարելավելու համար:
5. Կենսատեխնոլոգիայի ոլորտ. Բրոմելայնն ունի սպիտակուցները քայքայելու ունակություն և, հետևաբար, կարող է օգտագործվել սպիտակուցների մաքրման և վերլուծության, ինչպես նաև գենետիկական ինժեներիայի և սպիտակուցային ինժեներիայի համար: Ընդհանուր առմամբ, բրոմելայնն ունի լայն կիրառման ներուժ բազմաթիվ ոլորտներում, այդ թվում՝ սննդի, դեղագործության, կոսմետիկայի, տեքստիլի և կենսատեխնոլոգիայի ոլորտներում: Դրա հակաբորբոքային, երիտասարդացնող, շերտազատող և մաքրող հատկությունները այն դարձնում են կարևոր բաղադրիչ բազմաթիվ ապրանքների արտադրության մեջ:
Առնչվող ապրանքներ՝
Նյուգրինի գործարանը նաև մատակարարում է հետևյալ ֆերմենտները՝
| Սննդային բրոմելայն | Բրոմելայն ≥ 100,000 մի/գ |
| Սննդային կարգի ալկալային պրոտեազ | Ալկալային պրոտեազ ≥ 200,000 մի/գ |
| Սննդային պապաին | Պապաին ≥ 100,000 մի/գ |
| Սննդային կարգի լակկազե | Լակկազ ≥ 10,000 մի/լ |
| Սննդային կարգի թթվային պրոտեազ APRL տեսակ | Թթվային պրոտեազ ≥ 150,000 մի/գ |
| Սննդային կարգի ցելոբիազ | Ցելոբիազ ≥1000 մի/մլ |
| Սննդային դեքստրան ֆերմենտ | Դեքստրան ֆերմենտ ≥ 25,000 մի/մլ |
| Սննդային լիպազա | Լիպազներ ≥ 100,000 մի/գ |
| Սննդային կարգի չեզոք պրոտեազ | Չեզոք պրոտեազ ≥ 50,000 մի/գ |
| Սննդային որակի գլուտամին տրանսամինազ | Գլուտամին տրանսամինազ ≥1000 միլիգրամ/գ |
| Սննդային կարգի պեկտին լիազ | Պեկտին լիազ ≥600 մի/մլ |
| Սննդային պեկտինազ (հեղուկ 60K) | Պեկտինազ ≥ 60,000 մի/մլ |
| Սննդային կարգի կատալազ | Կատալազ ≥ 400,000 մի/մլ |
| Սննդային գլյուկոզ օքսիդազ | Գլյուկոզային օքսիդազ ≥ 10,000 մի/գ |
| Սննդային ալֆա-ամիլազ (բարձր ջերմաստիճաններին դիմացկուն) | Բարձր ջերմաստիճանի α-ամիլազ ≥ 150,000 մի/մլ |
| Սննդային ալֆա-ամիլազ (միջին ջերմաստիճան) AAL տեսակ | Միջին ջերմաստիճան ալֆա-ամիլազ ≥3000 մի/մլ |
| Սննդային ալֆա-ացետիլլակտատ դեկարբօքսիլազ | α-ացետիլլակտատ դեկարբօքսիլազ ≥2000 միլիմետր/մլ |
| Սննդային կարգի β-ամիլազ (հեղուկ 700,000) | β-ամիլազ ≥ 700,000 մի/մլ |
| Սննդային կարգի β-գլյուկանազ BGS տեսակ | β-գլյուկանազ ≥ 140,000 մի/գ |
| Սննդային կարգի պրոտեազ (էնդոկտրվածքային տեսակ) | Պրոտեազ (կտրված տեսակ) ≥25 միլիմետր/մլ |
| Սննդային քսիլանազ XYS տեսակ | Քսիլանազ ≥ 280,000 մի/գ |
| Սննդային քսիլանազ (թթու 60K) | Քսիլանազ ≥ 60,000 մի/գ |
| Սննդային կարգի գլյուկոզայի ամիլազ GAL տեսակ | Շաքարացնող ֆերմենտ≥260,000 մի/մլ |
| Սննդային կարգի Պուլուլանազ (հեղուկ 2000) | Պուլուլանազ ≥2000 մի/մլ |
| Սննդային կարգի ցելյուլոզ | CMC≥ 11,000 u/g |
| Սննդային ցելյուլոզ (ամբողջական բաղադրիչ 5000) | CMC≥5000 միլիգրամ/գ |
| Սննդային կարգի ալկալային պրոտեազ (բարձր ակտիվության կենտրոնացված տեսակ) | Ալկալային պրոտեազային ակտիվություն ≥ 450,000 մի/գ |
| Սննդային գլյուկոզայի ամիլազ (պինդ 100,000) | Գլյուկոզային ամիլազի ակտիվություն ≥ 100,000 մի/գ |
| Սննդային թթվային պրոտեազ (պինդ 50,000) | Թթվային պրոտեազային ակտիվություն ≥ 50,000 մի/գ |
| Սննդային կարգի չեզոք պրոտեազ (բարձր ակտիվության կենտրոնացված տեսակ) | Չեզոք պրոտեազային ակտիվություն ≥ 110,000 մի/գ |
գործարանային միջավայր
փաթեթավորում և առաքում
տրանսպորտ
