Տրեհալոզ Newgreen Supply սննդային հավելումներ քաղցրացուցիչներ տրեհալոզի փոշի
Ապրանքի նկարագրություն
Տրեհալոզը, որը հայտնի է նաև որպես ֆենոզ կամ ֆունգոզ, C12H22O11 մոլեկուլային բանաձևով կազմված երկու գլյուկոզի մոլեկուլներից կազմված չվերականգնող դիսախարիդ է։
Տրեհալոզի երեք օպտիկական իզոմերներ կան՝ α, α-տրեհալոզ (սնկային շաքար), α, β-տրեհալոզ (նեոտրեհալոզ) և β, β-տրեհալոզ (իզոտրեհալոզ): Դրանցից միայն α, α-տրեհալոզն է բնության մեջ գոյություն ունենում ազատ վիճակում, այսինքն՝ սովորաբար անվանում են տրեհալոզ, որը լայնորեն հանդիպում է տարբեր օրգանիզմներում, այդ թվում՝ մանրէներում, խմորիչներում, սնկերում և ջրիմուռներում, ինչպես նաև որոշ միջատներում, անողնաշարավորներում և բույսերում, հատկապես խմորիչներում, հացում, գարեջրում և այլ խմորված սննդամթերքներում, իսկ ծովախեցգետինները նույնպես պարունակում են տրեհալոզ: α, β-տիպը և β, β-տիպը բնության մեջ հազվադեպ են, և α, β-տիպի տրեհալոզի, α, β-տիպի և β, β-տիպի տրեհալոզի միայն փոքր քանակություններ են հանդիպում մեղրում և մեղվամորի կաթում:
Տրեհալոզը բիֆիդոբակտերիաների՝ օրգանիզմում օգտակար աղիքային մանրէների, բազմացման գործոն է, որը կարող է բարելավել աղիքային միկրոէկոլոգիական միջավայրը, ուժեղացնել ստամոքս-աղիքային մարսողության և կլանման գործառույթը, արդյունավետորեն վերացնել տոքսինները օրգանիզմից, ինչպես նաև բարձրացնել օրգանիզմի իմունային համակարգը և հիվանդությունների նկատմամբ դիմադրողականությունը: Ուսումնասիրությունները նաև ապացուցել են, որ տրեհալոզն ունի ուժեղ հակաճառագայթային ազդեցություն:
Քաղցրություն
Դրա քաղցրությունը կազմում է սախարոզի մոտ 40-60%, ինչը կարող է սննդին ապահովել չափավոր քաղցրություն։
Ջերմություն
Տրեհալոզը ցածր կալորիականություն ունի՝ մոտ 3.75 կՋ/գ, և հարմար է նրանց համար, ովքեր պետք է վերահսկեն իրենց կալորիաների ընդունումը։
COA
| Արտաքին տեսք | Սպիտակ բյուրեղային փոշի կամ հատիկ | Համապատասխանություն |
| Նույնականացում | Փորձարկման մեջ հիմնական գագաթնակետի RT-ն | Համապատասխանություն |
| Անալիզ (Տրեհալոզ),% | 98.0%-100.5% | 99.5% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| Կորուստ չորացման ժամանակ | ≤0.2% | 0.06% |
| Մոխիր | ≤0.1% | 0.01% |
| Հալման կետ | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Կապար (Pb) | ≤0.5 մգ/կգ | 0.01 մգ/կգ |
| As | ≤0.3 մգ/կգ | <0.01 մգ/կգ |
| Բակտերիաների քանակը | ≤300 կֆու/գ | <10 կֆու/գ |
| Խմորիչ և բորբոս | ≤50 կֆու/գ | <10 կֆու/գ |
| Կոլիֆորմ | ≤0.3 ՄՊՆ/գ | <0.3 ՄՊՆ/գ |
| Սալմոնելոզային էնտերիդիտ | Բացասական | Բացասական |
| Շիգելլա | Բացասական | Բացասական |
| Ոսկեգույն ստաֆիլոկոկ | Բացասական | Բացասական |
| Բետա հեմոլիտիկ ստրեպտոկոկը | Բացասական | Բացասական |
| Եզրակացություն | Այն համապատասխանում է ստանդարտին։ | |
| Պահեստ | Պահել զով և չոր տեղում, չսառեցնել, պահել ուժեղ լույսից և ջերմությունից հեռու։ | |
| Պահպանման ժամկետը | 2 տարի՝ պատշաճ պահպանման դեպքում | |
Ֆունկցիաներ
1. Կայունություն և անվտանգություն
Տրեհալոզը բնական դիսախարիդներից ամենակայունն է։ Քանի որ այն վերականգնողական չէ, այն շատ լավ կայունություն ունի ջերմության և թթվահիմնային ռեակցիաների նկատմամբ։ Երբ այն համակեցության մեջ է մտնում ամինաթթուների և սպիտակուցների հետ, Մայալարի ռեակցիան տեղի չի ունենա նույնիսկ տաքացնելու դեպքում, և այն կարող է օգտագործվել բարձր ջերմաստիճանում տաքացնելու կամ պահելու կարիք ունեցող սննդի և խմիչքների հետ աշխատելու համար։ Տրեհալոզը մարդու օրգանիզմ է մտնում բարակ աղիքի մեջ և տրեհալազի միջոցով քայքայվում է գլյուկոզի երկու մոլեկուլի, որն այնուհետև օգտագործվում է մարդու նյութափոխանակության համար։ Այն կարևոր էներգիայի աղբյուր է և օգտակար է մարդու առողջության և անվտանգության համար։
2. Խոնավության ցածր կլանում
Տրեհալոզը նաև ցածր հիգրոսկոպիկ հատկություններ ունի: Երբ տրեհալոզը տեղադրվում է 90%-ից բարձր հարաբերական խոնավության պայմաններում մեկ ամսից ավելի, տրեհալոզը նույնպես դժվարությամբ է կլանում խոնավությունը: Տրեհալոզի ցածր հիգրոսկոպիկության պատճառով, այս տեսակի սննդամթերքում տրեհալոզի կիրառումը կարող է նվազեցնել սննդի հիգրոսկոպիկությունը, այդպիսով արդյունավետորեն երկարացնելով արտադրանքի պահպանման ժամկետը:
3. Բարձր ապակե անցման ջերմաստիճան
Տրեհալոզն ունի ավելի բարձր ապակե անցման ջերմաստիճան, քան մյուս դիսախարիդները, մինչև 115℃: Հետևաբար, երբ տրեհալոզն ավելացվում է այլ սննդամթերքների, դրա ապակե անցման ջերմաստիճանը կարող է արդյունավետորեն բարձրացվել, և այն ավելի հեշտ է դառնում ապակե վիճակի առաջացումը: Այս հատկությունը, զուգորդված տրեհալոզի պրոցեսային կայունության և ցածր հիգրոսկոպիկ հատկությունների հետ, այն դարձնում է բարձր սպիտակուցային պաշտպանիչ և իդեալական չորացրած համի պահպանիչ:
4. Կենսաբանական մակրոմոլեկուլների և օրգանիզմների վրա ոչ սպեցիֆիկ պաշտպանիչ ազդեցություն
Տրեհալոզը օրգանիզմների կողմից արտաքին միջավայրի փոփոխությունների ի պատասխան առաջացող տիպիկ սթրեսային մետաբոլիտ է, որը պաշտպանում է մարմինը կոշտ արտաքին միջավայրից: Միևնույն ժամանակ, տրեհալոզը կարող է նաև օգտագործվել օրգանիզմների ԴՆԹ մոլեկուլները ճառագայթահարման պատճառած վնասից պաշտպանելու համար: Էկզոգեն տրեհալոզը նաև ոչ սպեցիֆիկ պաշտպանիչ ազդեցություն ունի օրգանիզմների վրա: Դրա պաշտպանիչ մեխանիզմը, ընդհանուր առմամբ, համարվում է, որ մարմնի այն մասը, որը պարունակում է տրեհալոզ, ուժեղ կապվում է ջրի մոլեկուլների հետ, կիսում է կապող ջուրը թաղանթային լիպիդների հետ, կամ տրեհալոզն ինքնին գործում է որպես թաղանթային կապող ջրի փոխարինող, այդպիսով կանխելով կենսաբանական թաղանթների և թաղանթային սպիտակուցների դեգեներացիան:
Դիմում
Իր յուրահատուկ կենսաբանական գործառույթի շնորհիվ այն կարող է արդյունավետորեն պահպանել ներբջջային բիոթաղանթների, սպիտակուցների և ակտիվ պեպտիդների կայունությունն ու ամբողջականությունը դժվարին պայմաններում և գովաբանվում է որպես կյանքի շաքար, որը կարող է լայնորեն օգտագործվել տարբեր ոլորտներում, ինչպիսիք են կենսաբանական, բժշկության, սննդի, առողջապահական արտադրանքի, նուրբ քիմիական նյութերի, կոսմետիկայի, կերերի և գյուղատնտեսական գիտությունների ոլորտներում:
1. Սննդի արդյունաբերություն
Սննդի արդյունաբերության մեջ տրեհալոզը մշակվում է տարբեր կիրառությունների համար՝ հաշվի առնելով չվերականգնող, խոնավեցնող, սառեցման և չորացման դիմադրության, բարձր որակի քաղցրության, էներգիայի աղբյուրի և այլնի գործառույթներն ու բնութագրերը: Տրեհալոզային արտադրանքը կարող է կիրառվել տարբեր սննդամթերքների և համեմունքների համար և այլն, ինչը կարող է զգալիորեն բարելավել սննդի որակը և մեծացնել սննդային գույների բազմազանությունը, ինչպես նաև նպաստել սննդի արդյունաբերության հետագա զարգացմանը:
Տրեհալոզի ֆունկցիոնալ հատկությունները և դրա կիրառումը սննդի մեջ.
(1) Կանխել օսլայի ծերացումը
(2) Կանխել սպիտակուցի դենատուրացիան
(3) Լիպիդների օքսիդացման և վատթարացման արգելակում
(4) Ուղղիչ ազդեցություն
(5) Պահպանել բանջարեղենի և մսի հյուսվածքների կայունությունը և պահպանումը
(6) Կայուն և կայուն էներգիայի աղբյուրներ։
2. Դեղագործական արդյունաբերություն
Տրեհալոզը կարող է օգտագործվել որպես կայունացուցիչ դեղագործական արդյունաբերության մեջ ռեակտիվների և ախտորոշիչ դեղամիջոցների համար: Ներկայումս տրեհալոզը օգտագործվում է բազմաթիվ ասպեկտներով՝ սկսած չվերականգնվողության գործառույթներից և բնութագրերից, կայունությունից, կենսամակրոմոլեկուլների պաշտպանությունից և էներգիայի մատակարարումից: Տրեհալոզի օգտագործումը հակամարմիններ, ինչպիսիք են պատվաստանյութերը, հեմոգլոբինը, վիրուսները և այլ կենսաակտիվ նյութերը չորացնելու համար՝ առանց սառեցման, կարող է վերականգնվել վերահիդրատացիայից հետո: Տրեհալոզը փոխարինում է պլազմային որպես կենսաբանական արտադրանք և կայունացուցիչ, որը կարող է ոչ միայն պահպանվել սենյակային ջերմաստիճանում, այլև կանխել աղտոտումը, այդպիսով ապահովելով կենսաբանական արտադրանքի պահպանումը, տեղափոխումը և անվտանգությունը:
3: Կոսմետիկա
Քանի որ տրեհալոզն ունի ուժեղ խոնավեցնող ազդեցություն և արևապաշտպան, հակաուլտրամանուշակագույն և այլ ֆիզիոլոգիական ազդեցություններ, կարող է օգտագործվել որպես խոնավեցնող միջոց, պաշտպանիչ միջոց՝ ավելացված էմուլսիային, դիմակին, էսենցիային, դեմքի մաքրող միջոցին, կարող է նաև օգտագործվել որպես շրթունքների բալզամ, բերանի խոռոչի մաքրող միջոց, բերանի խոռոչի բուրմունք և այլ քաղցրացուցիչ, որակի բարելավիչ: Անջուր տրեհալոզը կարող է նաև օգտագործվել կոսմետիկայում որպես ֆոսֆոլիպիդների և ֆերմենտների ջրազրկող միջոց, իսկ դրա ճարպաթթվային ածանցյալները գերազանց մակերևութային ակտիվ նյութեր են:
4. Բույսերի բուծում
Տրեհալոզ սինթազի գենը ներմուծվում է մշակաբույսերի մեջ կենսատեխնոլոգիայի միջոցով և արտահայտվում մշակաբույսերում՝ տրեհալոզ արտադրող տրանսգենային բույսեր կառուցելու, ցրտահարությանը և երաշտին դիմացկուն տրանսգենային բույսերի նոր տեսակներ մշակելու, ցրտահարության և երաշտի նկատմամբ դիմացկունությունը բարելավելու, բերքահավաքից և մշակումից հետո դրանք թարմ տեսք հաղորդելու և սկզբնական համն ու կառուցվածքը պահպանելու համար։
Տրեհալոզը կարող է օգտագործվել նաև սերմերի պահպանման և այլնի համար: Տրեհալոզի օգտագործումից հետո այն կարող է արդյունավետորեն պահպանել ջրի մոլեկուլները սերմերի և սածիլների արմատներում և ցողուններում, ինչը նպաստում է բարձր կենսունակությամբ բերքի ցանքսին, միաժամանակ պաշտպանելով բերքը ցրտահարությունից, ինչը մեծ նշանակություն ունի արտադրական ծախսերի կրճատման համար, մասնավորապես հյուսիսում ցուրտ և չոր կլիմայի գյուղատնտեսության վրա ազդեցության համար:
Առնչվող ապրանքներ
Փաթեթավորում և առաքում
