Մաքրության ֆերմենտային ալֆա-ամիլազային փոշի գործարանի մատակարարման սննդային հավելումներ 99% CAS 9000-90-2
Ապրանքի նկարագրություն
Ալֆա-ամիլազը սնկային α-ամիլազ է α-ամիլազի էնդո տեսակ է, որը պատահականորեն հիդրոլիզում է ժելատինացված օսլայի և լուծվող դեքստրինի α-1,4-գլյուկոզիդային կապերը՝ առաջացնելով 0 օլիգոսախարիդներ և դեքստրինի փոքր քանակություն, որը օգտակար է ալյուրի շտկման, խմորիչի աճի և փշրանքների կառուցվածքի, ինչպես նաև թխվածքաբլիթների ծավալի համար։
COA
| ԱՊՐԱՆՔՆԵՐ | ՍՏԱՆԴԱՐՏ | ԹԵՍՏԻ ԱՐԴՅՈՒՆՔ |
| Փորձարկում | ≥10000 մկ/գ Ալֆա-ամիլազի փոշի | Համապատասխանում է |
| Գույն | Սպիտակ փոշի | Համապատասխանում է |
| Հոտը | Ոչ մի հատուկ հոտ | Համապատասխանում է |
| Մասնիկների չափը | 100% անցում 80mesh | Համապատասխանում է |
| Կորուստ չորացման ժամանակ | ≤5.0% | 2.35% |
| Մնացորդ | ≤1.0% | Համապատասխանում է |
| Հևի մետալ | ≤10.0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2.0 ppm | Համապատասխանում է |
| Pb | ≤2.0 ppm | Համապատասխանում է |
| Պեստիցիդների մնացորդներ | Բացասական | Բացասական |
| Ընդհանուր ափսեների քանակը | ≤100 կֆու/գ | Համապատասխանում է |
| Խմորիչ և բորբոս | ≤100 կֆու/գ | Համապատասխանում է |
| E.Coli | Բացասական | Բացասական |
| Սալմոնելլա | Բացասական | Բացասական |
| Եզրակացություն | Համապատասխանում է տեխնիկական բնութագրերին | |
| Պահեստ | Պահել զով և չոր տեղում, պահել ուժեղ լույսից և ջերմությունից հեռու | |
| Պահպանման ժամկետը | 2 տարի՝ պատշաճ պահպանման դեպքում | |
Ֆունկցիա
Ալֆա-ամիլազը հիմնականում օգտագործվում է օսլայի հիդրոլիզացման համար՝ ածիկի շաքար, գլյուկոզ և օշարակ և այլն արտադրելու համար։
Գարեջրի, բրնձի գինու, ալկոհոլի, սոյայի սոուսի, քացախի, մրգային հյութի և մոնոսատրիումի գլուտամատի արտադրություն
Հացի արտադրություն՝ խմորի որակը բարելավելու համար, ինչպիսիք են խմորի մածուցիկության նվազեցումը, խմորման գործընթացի արագացումը, շաքարի պարունակության ավելացումը և հացի հասունացման դանդաղումը։
Անվտանգություն
Ֆերմենտային պատրաստուկները սպիտակուցներ են, որոնք կարող են առաջացնել զգայունացում և ալերգիկ տիպի ախտանիշներ զգայուն անհատների մոտ։
Երկարատև շփումը կարող է թեթև գրգռում առաջացնել մաշկի, աչքերի կամ քթի լորձաթաղանթի վրա: Պետք է խուսափել մարդու մարմնի հետ անմիջական շփումից: Եթե մաշկի կամ աչքերի վրա գրգռում կամ ալերգիկ ռեակցիա է առաջանում, խնդրում ենք դիմել բժշկի:
Դիմում
Α-ամիլազի փոշու հիմնական գործառույթը սննդի մարսողության և կլանման խթանումն է, մակրոմոլեկուլային օսլայի հիդրոլիզացումը լուծվող դեքստրինի, մալտոզի և օլիգոսախարիդների, որպեսզի ապահովի մարդու օրգանիզմին բավարար էներգիա և սննդարար նյութեր։
Հատուկ կիրառման ոլորտները ներառում են.
Սննդի վերամշակում. օգտագործվում է ալյուրի արդյունաբերության մեջ որպես հացի որակը բարելավելու անվտանգ և արդյունավետ բարելավիչ։ Օգտագործվում է որպես քաղցրացուցիչ ըմպելիքների արդյունաբերության մեջ՝ մածուցիկությունը նվազեցնելու և սառը ըմպելիքների հեղուկությունը բարելավելու համար։ Խմորման արդյունաբերության մեջ բարձր ջերմաստիճանի α-ամիլազը լայնորեն կիրառվում է ալկոհոլային և գարեջրի գարեջրի արդյունաբերության մեջ։
Կերերի արդյունաբերություն. էկզոգեն α-ամիլազի սննդակարգում ավելացումը կարող է օգնել երիտասարդ կենդանիներին մարսել և օգտագործել օսլան, ինչպես նաև բարձրացնել կերի փոխակերպման մակարդակը։
Դեղագործական արդյունաբերությունն օգտագործում է մարսողությունը խթանող դեղամիջոցների, մասնավորապես՝ թթվադիմացկուն α-ամիլազի արտադրության մեջ, որն օգտագործվում է մարսողական օժանդակ միջոցների պատրաստման մեջ։
Թղթի արդյունաբերություն. օգտագործվում է օսլայով պատված թղթի մածուցիկությունը և կոնցենտրացիան բարելավելու, թղթի կարծրությունն ու ամրությունը բարելավելու համար։
Առնչվող ապրանքներ
Նյուգրինի գործարանը նաև մատակարարում է հետևյալ ամինաթթուները՝
Փաթեթավորում և առաքում
