Պոլիդեքստրոզայի փոշի, սննդային բաղադրիչի քաղցրացուցիչ CAS 68424-04-4 Պոլիդեքստրոզ

Ֆունկցիա

Պոլիդեքստրոզը սովորաբար օգտագործվում է որպես շաքարի, օսլայի և ճարպի փոխարինող: Այն նաև օգտագործվում է ցածր ածխաջրածնային, առանց շաքարի և դիաբետիկների համար նախատեսված խոհարարական բաղադրատոմսերում: Միևնույն ժամանակ, պոլիդեքստրոզը նաև խոնավեցնող, կայունացուցիչ և խտացուցիչ է:

1. Կարգավորել լիպիդային նյութափոխանակությունը և արյան լիպիդները, նվազեցնել ճարպի կուտակումը և կանխել ճարպակալումը։

2. Նվազեցնել խոլեստերինի սինթեզը և կլանումը, նվազեցնել լեղաթթվի և աղի սինթեզը և կլանումը, նվազեցնել մարդու պլազմայում և լյարդում խոլեստերինի մակարդակը, կանխել և բուժել սրտի իշեմիկ աթերոսկլերոզը, լեղապարկի քարերը և կանխել սրտանոթային և ուղեղային անոթային հիվանդությունները։

3. Նվազեցնել շաքարի կլանումը

4 Կանխարգելում և բուժում փորկապությունը

5. Արդյունավետորեն կարգավորում է աղիքային pH-ը, բարելավում է օգտակար մանրէների բազմացման միջավայրը։

Որպես ցածր կալորիականությամբ, առանց շաքարի, ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով, լուծվող սննդային մանրաթելերով և լավ հանդուրժողականությամբ հատուկ ածխաջրածին, պոլիդեքստրոզի փոշին լայնորեն օգտագործվում է ցածր էներգետիկ, բարձր մանրաթելային և այլ ֆունկցիոնալ սննդամթերքներում:

1. Կաթնամթերքի դաշտ
Որպես ֆունկցիոնալ գործոն, պոլիդեքստրոզի փոշին օգտագործվում է կաթնամթերքում, ինչպիսիք են կաթը, համեմված կաթը, ֆերմենտացված կաթը, կաթնաթթվային մանրէներից պատրաստված ըմպելիքները և փոշի կաթը, որը կարող է բարելավել կաթնամթերքի համը և կայունությունը, և անհրաժեշտ չէ անհանգստանալ կաթնամթերքի բաղադրիչների հետ անբարենպաստ ֆիզիկական և քիմիական ռեակցիայի մասին:

2. Խմիչքների դաշտ
Պոլիդեքստրոզի փոշին կարող է լայնորեն օգտագործվել բազմազան ֆունկցիոնալ ըմպելիքներում, որոնք կարող են ոչ միայն հագեցնել ծարավը, լրացնել ջրի պաշարները, այլև ապահովել մարդու օրգանիզմի համար անհրաժեշտ սննդային մանրաթելը: Նման արտադրանքները, մասնավորապես ջրում լուծվող սննդային մանրաթել պարունակող ըմպելիքները, ավելի տարածված են զարգացած երկրներում, ինչպիսիք են Եվրոպան, ԱՄՆ-ն և Ճապոնիան:

3. Սառեցված սննդի դաշտ
Պոլիդեքստրոզի փոշին կարող է մեծացնել պաղպաղակի մածուցիկությունը և կանխել լակտիտոլի բյուրեղացումը: Միայն 1 կկալ կալորիականությամբ մեկ գրամի համար, պոլիդեքստրոզի փոշին կարող է ավելացվել ցածր յուղայնությամբ պաղպաղակին և սառեցված սննդամթերքին՝ լակտիտոլի ֆունկցիոնալ ազդեցությունը հավասարակշռելու և ուժեղացնելու համար: Լակտիտոլի և պոլիդեքստրոզի փոշին պաղպաղակի մեջ խառնելը կարող է ավելի կայուն արտադրանք ստանալ, քան մյուս պոլիոլային խառնուրդները: Բացի այդ, պոլիդեքստրոզի փոշին ունի ցածր սառեցման ջերմաստիճանի բնութագրեր, որը կարող է ավելացվել պաղպաղակին կամ սառեցված սննդամթերքին՝ պահպանելու դրա անհրաժեշտ ծավալը, լավ կառուցվածքն ու համը:

4. Հրուշակեղենի ոլորտ
Պոլիդեքստրոզի փոշու ջրում լուծելիությունը և մածուցիկությունը համեմատաբար բարձր են, հարմար է տարբեր շաքար չպարունակող, լավ համով կոնֆետների արտադրության համար, իսկ այլ հումքի հետ խառնված՝ կարող է նվազեցնել բյուրեղացման տեսքը, վերացնել սառը հոսքը և բարելավել կոնֆետի կայունությունը, ինչպես նաև կարող է կարգավորել ջրի կլանման կամ կորստի արագությունը պահպանման ընթացքում։

5. Առողջապահության ոլորտ
Պոլիդեքստրոզի փոշին ունի մանրէների հավասարակշռման, փորկապությունը կանխելու, հաստ աղիքի քաղցկեղը կանխելու, շաքարախտը կանխելու, փորկապությունը կանխելու, լեղապարկի քարերը կանխելու, քաշի կորստի և այլնի ազդեցություն: Այն շատ հարմար է առողջապահական արտադրանքի հումքի համար: Կարող է պատրաստվել դեղահաբերի, բանավոր հեղուկի, փոշու, փոշու, պարկուճի, ցելյուլոզային ջրի և այլնի տեսքով:

6. Գարեջրի դաշտ
Գարեջրի արտադրության մեջ պոլիդեքստրոզի փոշու ավելացումը կարող է բարելավել արտադրական գործընթացը, կրճատել խմորման ժամանակը, բարելավել գարեջրի որակը, նվազեցնել շաքարի պարունակությունը, կանխել գարեջրի սրտի, գարեջրի փորի, գաստրոէնտերիտի, բերանի խոռոչի քաղցկեղի, կապարով թունավորման և ավանդական գարեջրի արտադրության հետևանքով առաջացած այլ հիվանդությունների առաջացումը, ինչպես նաև կարևոր դեր խաղալ առողջապահության ոլորտում: Պոլիգլյուկոզի ավելացումը կարող է գարեջրի համը դարձնել հարթ և մաքուր, փրփուրը՝ նուրբ, իսկ հետհամը՝ թարմացնող և առատ:

Առնչվող ապրանքներ:
Նյուգրինի գործարանը նաև մատակարարում է հետևյալ ամինաթթուները՝

Փաթեթավորում և առաքում