Սոյայի պեպտիդները բարելավում են անձեռնմխելիությունը. փոքր մոլեկուլային պեպտիդներ, ավելի լավ կլանում

●Ի՞նչ էՍոյայի պեպտիդներ ?
Սոյայի պեպտիդը վերաբերում է սոյայի սպիտակուցի ֆերմենտատիվ հիդրոլիզի միջոցով ստացված պեպտիդին։ Այն հիմնականում կազմված է 3-ից 6 ամինաթթուներից կազմված օլիգոպեպտիդներից, որոնք կարող են արագորեն լրացնել օրգանիզմի ազոտի աղբյուրը, վերականգնել ֆիզիկական ուժը և թեթևացնել հոգնածությունը։ Սոյայի պեպտիդն ունի ցածր հակածնողականության, խոլեստերինի արգելակման, լիպիդային նյութափոխանակության և խմորման խթանման գործառույթներ։ Այն կարող է օգտագործվել սննդի մեջ՝ սպիտակուցի աղբյուրները արագորեն լրացնելու, հոգնածությունը վերացնելու և բիֆիդոբակտերիաների բազմացման գործոն ծառայելու համար։ Սոյայի պեպտիդը պարունակում է փոքր քանակությամբ մակրոմոլեկուլային պեպտիդներ, ազատ ամինաթթուներ, շաքարներ և անօրգանական աղեր, և դրա հարաբերական մոլեկուլային զանգվածը 1000-ից ցածր է։ Սոյայի պեպտիդի սպիտակուցային պարունակությունը կազմում է մոտ 85%, իսկ ամինաթթվային կազմը նույնն է, ինչ սոյայի սպիտակուցինը։ Անհրաժեշտ ամինաթթուները լավ հավասարակշռված են և հարուստ պարունակությամբ։ Սոյայի սպիտակուցի համեմատ, սոյայի պեպտիդն ունի բարձր մարսողության և կլանման արագություն, արագ էներգիայի մատակարարում, խոլեստերինի իջեցում, արյան ճնշում և ճարպերի նյութափոխանակության խթանում, ինչպես նաև լավ վերամշակման հատկություններ, ինչպիսիք են՝ լոբու հոտի բացակայությունը, սպիտակուցի դենատուրացիայի բացակայությունը, թթվայնության մեջ նստվածքի բացակայությունը, տաքացնելիս մակարդման բացակայությունը, ջրում հեշտ լուծելիությունը և լավ հեղուկությունը։

Սոյայի պեպտիդներՍոյայի պեպտիդները փոքր մոլեկուլային սպիտակուցներ են, որոնք հեշտությամբ ներծծվում են մարդու օրգանիզմի կողմից: Դրանք հարմար են սպիտակուցների վատ մարսողություն և ներծծում ունեցող մարդկանց համար, ինչպիսիք են տարեցները, վիրահատությունից վերականգնվող հիվանդները, ուռուցքներով և քիմիաթերապիայով հիվանդները և ստամոքս-աղիքային համակարգի վատ գործառույթ ունեցողները: Բացի այդ, սոյայի պեպտիդները նաև ունեն իմունիտետի բարելավման, ֆիզիկական ուժի բարձրացման, հոգնածության թեթևացման և «եռակի բարձր» մակարդակի նվազեցման ազդեցություն:

Բացի այդ, սոյայի պեպտիդներն ունեն նաև լավ մշակման հատկություններ, ինչպիսիք են՝ լոբու հոտ չունենալը, սպիտակուցի դենատուրացիան, թթվայնության մեջ նստվածքներ չունենալը, տաքացնելիս մակարդում չունենալը, ջրում հեշտ լուծելի լինելը և լավ հեղուկությունը։ Դրանք առողջ սննդի գերազանց բաղադրիչներ են։