Newgreen Supply սննդի/արդյունաբերության դասի մալթոզ ամիլազի փոշի
Ապրանքի նկարագրությունը՝
Մալտոգեն ամիլազը բարձր ակտիվության ամիլազ է, որը կարող է հատուկ հիդրոլիզացնել օսլայի մոլեկուլների α-1,4-գլիկոզիդային կապերը՝ որպես հիմնական արտադրանք առաջացնելով մալտոզ: Մալտոգեն ամիլազը բարձր ակտիվության ամիլազ է, որը կարող է հատուկ հիդրոլիզացնել օսլայի մոլեկուլների α-1,4-գլիկոզիդային կապերը՝ որպես հիմնական արտադրանք առաջացնելով մալտոզ: ≥1,000,000 մ/գ ֆերմենտային ակտիվությամբ մալտոգեն ամիլազը գերբարձր ակտիվության ֆերմենտային պատրաստուկ է, որը սովորաբար ստացվում է միկրոօրգանիզմների (օրինակ՝ Bacillus subtilis, Aspergillus և այլն) խմորման միջոցով և պատրաստվում է փոշու կամ հեղուկի տեսքով՝ արդյունահանման, մաքրման և կոնցենտրացիայի գործընթացների միջոցով: Դրա գերբարձր ֆերմենտային ակտիվությունը նրան զգալի առավելություններ է տալիս արդյունաբերական կիրառություններում, ինչպիսիք են ֆերմենտի դեղաչափի նվազեցումը, ռեակցիայի արդյունավետության բարելավումը և արտադրական ծախսերի կրճատումը:
COA:
| Ապրանքներ | Տեխնիկական բնութագրեր | Արդյունքներ |
| Արտաքին տեսք | Բաց դեղին փոշի | Համապատասխանում է |
| Հոտը | Խմորման բնորոշ հոտ | Համապատասխանում է |
| Ֆերմենտի ակտիվությունը (Մալտոզային ամիլազ) | ≥1,000,000 միլիգրամ/գ | Համապատասխանում է |
| PH | 4.5-6.0 | 5.0 |
| Կորուստ չորացման ժամանակ | <5 ppm | Համապատասխանում է |
| Pb | <3 ppm | Համապատասխանում է |
| Ընդհանուր թիթեղների քանակը | <50000 CFU/գ | 13000 ԿՖՈՒ/գ |
| E.Coli | Բացասական | Համապատասխանում է |
| Սալմոնելլա | Բացասական | Համապատասխանում է |
| Անլուծելիություն | ≤ 0.1% | Որակավորված |
| Պահեստ | Պահել օդամեկուսիչ պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ, զով և չոր տեղում | |
| Պահպանման ժամկետը | 2 տարի՝ պատշաճ պահպանման դեպքում | |
Ֆունկցիա՝
Արդյունավետ կատալիտիկ օսլայի հիդրոլիզ.Այն հատկապես ազդում է օսլայի մոլեկուլների α-1,4-գլիկոզիդային կապերի վրա՝ որպես հիմնական արտադրանք առաջացնելով մալթոզ, միաժամանակ արտադրելով փոքր քանակությամբ գլյուկոզ և օլիգոսախարիդներ։ Այն հարմար է մալթոզի բարձր պարունակություն պահանջող օշարակների արտադրության համար։
Ջերմաստիճանային դիմադրություն և կայունություն.Այն պահպանում է բարձր ակտիվություն միջին ջերմաստիճանային միջակայքում (50-60°C): Ինժեներական շտամների կողմից արտադրված որոշ ֆերմենտներ կարող են դիմանալ ավելի բարձր ջերմաստիճանների (օրինակ՝ 70°C), ինչը հարմար է բարձր ջերմաստիճանային արդյունաբերական գործընթացների համար:
pHՀարմարվողականություն.Այն ցուցաբերում է օպտիմալ ակտիվություն թույլ թթվայինից մինչև չեզոք պայմաններում (pH 5.0-6.5):
Սիներգիստական ազդեցություն.Այն կարող է օգտագործվել այլ ամիլազների (օրինակ՝ α-ամիլազի և պուլուլանազի) հետ համատեղ՝ օսլայի փոխակերպումը մեծացնելու և վերջնական արտադրանքի կազմը օպտիմալացնելու համար։
Շրջակա միջավայրի պաշտպանություն.Որպես կենսակատալիզատոր, այն փոխարինում է քիմիական հիդրոլիզի ավանդական գործընթացներին և նվազեցնում է քիմիական թափոնների արտանետումները։
Կիրառում.
1. Սննդի արդյունաբերություն
● Սիրոպի արտադրություն. օգտագործվում է բարձր մալթոզային օշարակ պատրաստելու համար (մալթոզի պարունակությունը ≥ 70%), լայնորեն օգտագործվում է քաղցրավենիքի, ըմպելիքների և թխվածքաբլիթների մեջ։
●Ֆունկցիոնալ սնունդ. արտադրում են պրեբիոտիկ բաղադրիչներ, ինչպիսին է օլիգոմալտոզը՝ աղիքային առողջությունը բարելավելու համար։
● Ալկոհոլային խմիչքներ. գարեջրի և լիկյորի եփման մեջ նպաստում է շաքարացման գործընթացին և բարելավում է խմորման արդյունավետությունը։
2. Կենսավառելիք
● Օգտագործվում է կենսաէթանոլի արտադրության մեջ, արդյունավետորեն վերածում է օսլայի հումքը (օրինակ՝ եգիպտացորեն և մանիոկա) խմորվող շաքարների՝ էթանոլի արտադրությունը մեծացնելու համար։
3. Կերերի արդյունաբերություն
● Որպես հավելանյութ՝ քայքայում է կերի մեջ առկա հակասննդային գործոնները (օրինակ՝ օսլան), բարելավում է կենդանիների կողմից ածխաջրերի կլանման արագությունը և խթանում աճը։
4. Բժշկություն և առողջապահական ապրանքներ
●Օգտագործվում է բարդ մարսողական ֆերմենտային պատրաստուկներում (օրինակ՝ բարդ ենթաստամոքսային գեղձի ֆերմենտային փոշի)՝ անբավարար մարսողության կամ ենթաստամոքսային գեղձի անբավարարության բուժման համար։
●Ֆունկցիոնալ դեղերի կրիչներում օգնել երկարատև արտազատմամբ դեղերի պատրաստմանը։
5. Շրջակա միջավայրի պաշտպանություն և արդյունաբերական կենսատեխնոլոգիա
● Մաքրեք օսլա պարունակող արդյունաբերական կեղտաջրերը և աղտոտիչները քայքայեք վերամշակվող շաքարների։
● Պատրաստել ծակոտկեն օսլա որպես ֆունկցիոնալ ադսորբցիոն կրիչ՝ բժշկության, կոսմետիկայի և այլ ոլորտներում օգտագործելու համար։
Փաթեթավորում և առաքում
