Newgreen Supply սննդի/արդյունաբերության դասի մալտոգեն ամիլազ փոշի

Ապրանքի նկարագրությունը՝

Մալտոգեն ամիլազը բարձր ակտիվությամբ ֆերմենտային պատրաստուկ է, որը սովորաբար ստացվում է միկրոօրգանիզմների (օրինակ՝ Bacillus subtilis, Aspergillus և այլն) խմորման միջոցով և փոշու տեսքով ստացվում է մաքրման, խտացման և չորացման գործընթացների միջոցով: Դրա ֆերմենտային ակտիվությունը ≥1,000,000 մի/գ է, ինչը ցույց է տալիս, որ ֆերմենտն ունի չափազանց ուժեղ կատալիտիկ արդյունավետություն և կարող է արդյունավետորեն հիդրոլիզացնել օսլայի մոլեկուլների α-1,4-գլիկոզիդային կապերը՝ առաջացնելով մալտոզ, օլիգոսախարիդներ և գլյուկոզի փոքր քանակություն49: Այս տեսակի բարձր ակտիվությամբ ֆերմենտային պատրաստուկն ունի զգալի առավելություններ արդյունաբերական կիրառություններում, ներառյալ դեղաչափի կրճատումը, ռեակցիայի արդյունավետության բարելավումը և արտադրական ծախսերի կրճատումը:

Մալտոգեն ամիլազը արդյունավետ և բազմաֆունկցիոնալ արդյունաբերական ֆերմենտային պատրաստուկ է, որի հիմնական առավելությունները բարձր կատալիտիկ ակտիվությունն ու լայն հարմարվողականությունն են։ Այն լայնորեն կիրառվում է սննդի, կենսավառելիքի, բժշկության և շրջակա միջավայրի պաշտպանության ոլորտներում։

COA:

Ֆունկցիա՝

Արդյունավետ կատալիտիկ օսլայի հիդրոլիզ.Այն հատուկ կերպով ազդում է օսլայի մոլեկուլների վրա և նախապատվությունը տալիս է մալթոզ առաջացնելուն, որը հարմար է մալթոզի բարձր պարունակություն պահանջող օշարակների արտադրության համար։

Ջերմաստիճանային դիմադրություն և կայունություն.Այն պահպանում է բարձր ակտիվություն միջին ջերմաստիճանային միջակայքում (50-60°C): Ինժեներական շտամների կողմից արտադրված որոշ ֆերմենտներ կարող են դիմանալ նույնիսկ ավելի բարձր ջերմաստիճանների (օրինակ՝ 70°C), ինչը հարմար է բարձր ջերմաստիճանային արդյունաբերական գործընթացների համար:

PH-ի հարմարվողականություն.Ակտիվության օպտիմալ միջակայքը սովորաբար թույլ թթվայինից մինչև չեզոք է (pH 5.0-6.5), որը կարող է հարմարվել տարբեր արտադրական միջավայրերի։

Սիներգիստական ​​ազդեցություն.Երբ օգտագործվում է այլ ամիլազների (օրինակ՝ α-ամիլազի և պուլուլանազի) հետ համատեղ, այն կարող է բարելավել օսլայի փոխակերպման արագությունը և օպտիմալացնել վերջնական արտադրանքի կազմը։

Շրջակա միջավայրի պաշտպանություն.Որպես կենսակատալիզատոր, այն փոխարինում է քիմիական հիդրոլիզի ավանդական գործընթացներին և նվազեցնում է քիմիական թափոնների արտանետումները։

Կիրառում.

Սննդի արդյունաբերություն
● Սիրոպի արտադրություն. օգտագործվում է բարձր մալթոզային օշարակ պատրաստելու համար (մալթոզի պարունակությունը ≥ 70%), լայնորեն օգտագործվում է քաղցրավենիքի, ըմպելիքների և թխվածքաբլիթների մեջ։
●Ֆունկցիոնալ սնունդ. արտադրում են պրեբիոտիկ բաղադրիչներ, ինչպիսին է օլիգոմալտոզը՝ աղիքային առողջությունը բարելավելու համար։
● Ալկոհոլային խմիչքներ. գարեջրի և լիկյորի եփման մեջ նպաստում է շաքարացման գործընթացին և բարելավում է խմորման արդյունավետությունը։

Կենսավառելիք
● օգտագործվում է կենսաէթանոլի արտադրության մեջ, արդյունավետորեն վերածում է օսլայի հումքը (օրինակ՝ եգիպտացորենը և մանիոկը) խմորվող շաքարների և մեծացնում է էթանոլի արտադրությունը։

Կերերի արդյունաբերություն
●որպես հավելանյութ, քայքայում է կերի մեջ առկա հակասննդային գործոնները (օրինակ՝ օսլան), բարելավում է կենդանիների կողմից ածխաջրերի կլանման արագությունը և խթանում աճը։

Բժշկական և առողջապահական ապրանքներ
● օգտագործվում է բարդ մարսողական ֆերմենտային պատրաստուկներում (օրինակ՝ բարդ ենթաստամոքսային գեղձի ֆերմենտային փոշի)՝ անբավարար մարսողության կամ ենթաստամոքսային գեղձի անբավարարության բուժման համար։
●Ֆունկցիոնալ դեղերի կրիչներում օգնել երկարատև արտազատմամբ դեղերի պատրաստմանը։

Շրջակա միջավայրի պաշտպանություն և արդյունաբերական կենսատեխնոլոգիա
●մաքրել օսլա պարունակող արդյունաբերական կեղտաջրերը և քայքայել աղտոտիչները վերամշակվող շաքարների։

● Պատրաստել ծակոտկեն օսլա որպես ֆունկցիոնալ ադսորբցիոն կրիչ՝ բժշկության, կոսմետիկայի և այլ ոլորտներում օգտագործելու համար։