Մոնասկուս գույնի բարձրորակ սննդային գունանյութ՝ ջրում լուծվող Մոնասկուս կարմիր փոշի
Ապրանքի նկարագրություն
Monascus Red-ը բնական գունանյութ է, որը հիմնականում արտադրվում է Monascus purpureus-ի կողմից բրնձի կամ այլ հացահատիկների խմորման միջոցով: Monascus կարմիր խմորիչը լայնորեն օգտագործվում է սննդի և առողջապահական արտադրանքի մեջ՝ իր վառ կարմիր գույնի և առողջության համար բազմաթիվ օգտակար հատկությունների շնորհիվ:
Աղբյուր՝
Մոնասկուսի կարմիր գինին հիմնականում ստացվում է Մոնասկուսի խմորման արգասիքից և հաճախ օգտագործվում է ավանդական կարմիր խմորիչով բրնձի արտադրանքներում:
Բաղադրիչներ՝
Մոնասկուսի կարմիրը պարունակում է բազմազան գունանյութեր, հիմնականում մոնակոլին K և այլ կենսաբանորեն ակտիվ նյութեր։
COA
| Ապրանքներ | Տեխնիկական բնութագրեր | Արդյունքներ |
| Արտաքին տեսք | Կարմիր փոշի | Համապատասխանում է |
| Պատվիրել | Բնութագիր | Համապատասխանում է |
| Անալիզ (կարոտին) | ≥60.0% | 60.6% |
| Համտեսված | Բնութագիր | Համապատասխանում է |
| Կորուստ չորացման ժամանակ | 4-7(%) | 4.12% |
| Ընդհանուր մոխիր | 8% առավելագույնը | 4.85% |
| Հևի մետալ | ≤10 (մմ/ր) | Համապատասխանում է |
| Արսենիկ (As) | Առավելագույնը՝ 0.5 ppm | Համապատասխանում է |
| Կապար (Pb) | Առավելագույնը 1 ppm | Համապատասխանում է |
| Սնդիկ (Hg) | 0.1 ppm առավելագույնը | Համապատասխանում է |
| Ընդհանուր թիթեղների քանակը | Առավելագույնը՝ 10000 կֆու/գ | 100 կֆու/գ |
| Խմորիչ և բորբոս | Առավելագույնը՝ 100 կֆու/գ | >20 կֆու/գ |
| Սալմոնելլա | Բացասական | Համապատասխանում է |
| E.Coli: | Բացասական | Համապատասխանում է |
| Ստաֆիլոկոկ | Բացասական | Համապատասխանում է |
| Եզրակացություն | Համապատասխանում է USP 41-ին | |
| Պահեստ | Պահել լավ փակ տեղում՝ անընդհատ ցածր ջերմաստիճանում և արևի ուղիղ ճառագայթներից զերծ։ | |
| Պահպանման ժամկետը | 2 տարի՝ պատշաճ պահպանման դեպքում | |
Ֆունկցիա
1.Բնական գունանյութեր.Մոնասկի կարմիր խմորիչը հաճախ օգտագործվում է որպես սննդային գունանյութ՝ սննդին վառ կարմիր գույն տալու համար: Այն լայնորեն օգտագործվում է սոյայի սոուսում, մսամթերքում, խմորեղենում և այլն:
2.լիպիդների իջեցման ազդեցություն.Կարծիք կա, որ կարմիր վարդը նպաստում է արյան մեջ ճարպերի և խոլեստերինի մակարդակի իջեցմանը և նպաստում է սրտանոթային առողջությանը:
3.Հակաօքսիդանտային ազդեցություն.Պարունակում է հակաօքսիդանտային հատկություններ, որոնք չեզոքացնում են ազատ ռադիկալները և պաշտպանում բջիջների առողջությունը։
4.Խթանել մարսողությունը.Կարող է նպաստել աղիքային առողջության բարելավմանը և խթանել մարսողությունը։
Դիմում
1.Սննդի արդյունաբերություն.Մոնասկի կարմիր խմորիչը լայնորեն օգտագործվում է մսամթերքի, համեմունքների, խմիչքների և թխվածքաբլիթների մեջ որպես բնական գունանյութ և սննդային հավելում:
2.Առողջապահական ապրանքներ՝Լիպիդների մակարդակը իջեցնող և հակաօքսիդանտային հատկությունների շնորհիվ, մոնասկուսի կարմիրը հաճախ օգտագործվում է որպես առողջարար հավելումների բաղադրիչ՝ սրտանոթային առողջությունը բարելավելու համար:
3.Ավանդական սնունդ.Որոշ ասիական երկրներում կարմիր խմորիչով բրինձը ավանդական սնունդ է և հաճախ օգտագործվում է բրինձ, գինի և խմորեղեն պատրաստելու համար:
Առնչվող ապրանքներ
Փաթեթավորում և առաքում
