1. Արյան լիպիդների վերահսկում

Ինուլինի ընդունումը կարող է արդյունավետորեն նվազեցնել շիճուկային ընդհանուր խոլեստերինը (TC) և ցածր խտության լիպոպրոտեին խոլեստերինը (LDL-C), բարձրացնել HDL/LDL հարաբերակցությունը և բարելավել արյան լիպիդների վիճակը: Հիդական և այլք հայտնել են, որ 50-ից 90 տարեկան տարեց հիվանդների մոտ, ովքեր օրական սպառում էին 8 գ կարճ շղթայով սննդային մանրաթել, երկու շաբաթ անց արյան մեջ տրիգլիցերիդների և ընդհանուր խոլեստերինի մակարդակները ցածր էին: Յամաշիտան և այլք 18 շաքարային դիաբետով հիվանդների երկու շաբաթ կերակրել են 8 գ ինուլինով: Ընդհանուր խոլեստերինը նվազել է 7.9%-ով, բայց HDL խոլեստերինը չի փոխվել: Սնունդ օգտագործող վերահսկիչ խմբում վերը նշված պարամետրերը չեն փոխվել: Բրիգենտին և այլք նկատել են, որ 12 առողջ երիտասարդ տղամարդկանց մոտ, 4 շաբաթվա ընթացքում իրենց ամենօրյա հացահատիկային նախաճաշին 9 գ ինուլին ավելացնելը նվազեցրել է ընդհանուր խոլեստերինը 8.2%-ով, իսկ տրիգլիցերիդները՝ զգալիորեն 26.5%-ով:

Շատ սննդային մանրաթելեր նվազեցնում են արյան մեջ լիպիդների մակարդակը՝ կլանելով աղիքային ճարպը և ձևավորելով ճարպ-մանրաթելային համալիրներ, որոնք արտազատվում են կղանքի հետ միասին: Ավելին, ինուլինն ինքնին խմորվում է կարճ շղթայով ճարպաթթուների և լակտատի, նախքան աղիքի ծայրին հասնելը: Լակտատը լյարդի նյութափոխանակության կարգավորիչ է: Կարճ շղթայով ճարպաթթուները (ացետատ և պրոպիոնատ) կարող են օգտագործվել որպես վառելիք արյան մեջ, իսկ պրոպիոնատը կանխում է խոլեստերինի սինթեզը:

2. Արյան մեջ շաքարի մակարդակի իջեցում

Ինուլինը ածխաջրածին է, որը մեզի մեջ գլյուկոզի մակարդակի բարձրացում չի առաջացնում: Այն չի հիդրոլիզվում պարզ շաքարների վերին աղիքներում և, հետևաբար, չի բարձրացնում արյան մեջ շաքարի և ինսուլինի մակարդակը: Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակի նվազումը կարճ շղթայով ճարպաթթուների արդյունք է, որոնք առաջանում են հաստ աղիքում ֆրուկտոօլիգոսախարիդների խմորման արդյունքում:

3. Նպաստել հանքանյութերի կլանմանը

Ինուլինը կարող է զգալիորեն բարելավել այնպիսի հանքանյութերի կլանումը, ինչպիսիք են Ca2+-ը, Mg2+-ը, Zn2+-ը, Cu2+-ը և Fe2+-ը: Հաշվետվությունների համաձայն՝ դեռահասները օրական սպառել են 8 գ (երկար և կարճ շղթայով ինուլին տիպի ֆրուկտաներ) համապատասխանաբար 8 շաբաթ և 1 տարի: Արդյունքները ցույց են տվել, որ Ca2+-ի կլանումը զգալիորեն մեծացել է, ինչպես նաև մարմնի ոսկրային հանքային պարունակությունն ու խտությունը նույնպես զգալիորեն մեծացել են:

Ինուլինը նպաստում է հանքային տարրերի կլանմանը հետևյալ հիմնական մեխանիզմով՝ 1. Հաստ աղիքում ինուլինի խմորման արդյունքում առաջացող կարճ շղթայական ճարպը լորձաթաղանթի վրա կրիպտները դարձնում է ավելի մակերեսային, կրիպտային բջիջները մեծանում են, դրանով իսկ մեծացնելով կլանման մակերեսը, և կույր աղիքի երակները դառնում են ավելի զարգացած։ 2. Խմորման արդյունքում առաջացող թթուն նվազեցնում է հաստ աղիքի pH-ը, ինչը բարելավում է բազմաթիվ հանքանյութերի լուծելիությունը և կենսամատչելիությունը։ Մասնավորապես, կարճ շղթայական ճարպաթթուները կարող են խթանել հաստ աղիքի լորձաթաղանթի բջիջների աճը և բարելավել աղիքային լորձաթաղանթի կլանման ունակությունը։ 3. Ինուլինը կարող է խթանել որոշ միկրոօրգանիզմների աճը։ Արտազատել ֆիտազ, որը կարող է արտազատել ֆիտաթթվի հետ քելացված մետաղական իոններ և նպաստել դրա կլանմանը։ 4. Խմորման արդյունքում առաջացող որոշակի օրգանական թթուներ կարող են քելացնել մետաղական իոններ և նպաստել մետաղական իոնների կլանմանը։

4. Կարգավորում է աղիքային միկրոֆլորան, բարելավում է աղիների առողջությունը և կանխում փորկապությունը

Ինուլինը բնական ջրում լուծվող սննդային մանրաթել է, որը դժվար թե հիդրոլիզվի և մարսվի ստամոքսաթթվի կողմից։ Այն կարող են օգտագործել միայն հաստ աղիքի օգտակար միկրոօրգանիզմները, այդպիսով բարելավելով աղիքային միջավայրը։ Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ բիֆիդոբակտերիաների բազմացման աստիճանը կախված է մարդու հաստ աղիքում բիֆիդոբակտերիաների սկզբնական քանակից։ Երբ բիֆիդոբակտերիաների սկզբնական քանակը նվազում է, բազմացման ազդեցությունը ակնհայտ է ինուլինի օգտագործումից հետո։ Երբ բիֆիդոբակտերիաների սկզբնական քանակը մեծ է, ինուլինի օգտագործումն ունի զգալի ազդեցություն։ Փոշու կիրառումից հետո ազդեցությունը ակնհայտ չէ։ Երկրորդ, ինուլինի ընդունումը կարող է բարելավել ստամոքս-աղիքային շարժունակությունը, բարելավել ստամոքս-աղիքային գործառույթը, բարձրացնել մարսողությունը և ախորժակը, ինչպես նաև բարելավել օրգանիզմի դիմադրողականությունը։

5. Կանխում է թունավոր խմորման արգասիքների արտադրությունը, պաշտպանում է լյարդը

Սնունդը մարսվելուց և ներծծվելուց հետո այն հասնում է հաստ աղիքի մեջ։ Աղիքային սապրոֆիտ բակտերիաների (E. coli, Bacteroidetes և այլն) ազդեցությամբ բազմաթիվ թունավոր մետաբոլիտներ (օրինակ՝ ամոնիակ, նիտրոզամիններ, ֆենոլ և կրեզոլ, երկրորդային լեղաթթուներ և այլն) և հաստ աղիքում ինուլինի խմորման արդյունքում առաջացող կարճ շղթայական ճարպաթթուները կարող են իջեցնել հաստ աղիքի pH-ը, զսպել սապրոֆիտ բակտերիաների աճը, նվազեցնել թունավոր նյութերի արտադրությունը և նվազեցնել դրանց գրգռումը աղիքային պատի վրա։ Ինուլինի մի շարք նյութափոխանակային ակտիվությունների շնորհիվ այն կարող է զսպել թունավոր նյութերի արտադրությունը, մեծացնել դեֆեկացիայի հաճախականությունը և ծանրությունը, մեծացնել կղանքի թթվայնությունը, արագացնել քաղցկեղածին նյութերի արտազատումը և արտադրել հակաքաղցկեղային ազդեցություն ունեցող կարճ շղթայական ճարպաթթուներ, ինչը օգտակար է հաստ աղիքի քաղցկեղի կանխարգելման համար։

6. Կանխարգելել փորկապությունը և բուժել ճարպակալումը։

Սննդային մանրաթելը կրճատում է սննդի մարսողական տրակտում մնալու ժամանակը և ավելացնում կղանքի քանակը՝ արդյունավետորեն բուժելով փորկապությունը: Դրա քաշի կորստի ազդեցությունը կայանում է պարունակության մածուցիկության բարձրացման և ստամոքսից բարակ աղիք սննդի մուտքի արագության նվազեցման մեջ, այդպիսով նվազեցնելով քաղցի զգացումը և սննդի ընդունումը:

7. Ինուլինում կա 2-9 ֆրուկտո-օլիգոսախարիդների փոքր քանակություն։

Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ ֆրուկտո-օլիգոսախարիդը կարող է մեծացնել տրոֆիկ գործոնների էքսպրեսիան ուղեղի նյարդային բջիջներում և ունի լավ պաշտպանիչ ազդեցություն կորտիկոստերոնի կողմից առաջացած նեյրոնային վնասման վրա: Այն ունի լավ հակադեպրեսանտ ազդեցություն: