Գլյուկոամիլազ/օսլայի գլյուկոզիդազ սննդային որակի փոշի ֆերմենտ (CAS: 9032-08-0)
Ապրանքի նկարագրություն
Գլյուկոամիլազ ֆերմենտը (գլյուկան 1,4-α-գլյուկոզիդազ) ստացվում է Aspergillus niger-ից։ Արտադրվում է սուզված խմորման, բաժանման և արդյունահանման տեխնոլոգիայով։
Այս արտադրանքը կարող է օգտագործվել ալկոհոլի, թորած սպիրտային խմիչքների, գարեջրի եփման, օրգանական թթուների, շաքարի և հակաբիոտիկային արդյունաբերական նյութերի գլիկացման արդյունաբերության մեջ։
Գլյուկոամիլազ ֆերմենտի 1 միավորը հավասար է այն ֆերմենտի քանակին, որը հիդրոլիզում է լուծվող օսլան՝ 1 մգ գլյուկոզ ստանալու համար 40ºC ջերմաստիճանում և pH 4.6-ում 1 ժամվա ընթացքում։
COA
| ԱՊՐԱՆՔՆԵՐ | ՍՏԱՆԴԱՐՏ | ԹԵՍՏԻ ԱՐԴՅՈՒՆՔ |
| Փորձարկում | ≥500000 մկ/գ գլյուկոամիլազային փոշի | Համապատասխանում է |
| Գույն | Սպիտակ փոշի | Համապատասխանում է |
| Հոտը | Ոչ մի հատուկ հոտ | Համապատասխանում է |
| Մասնիկների չափը | 100% անցում 80mesh | Համապատասխանում է |
| Կորուստ չորացման ժամանակ | ≤5.0% | 2.35% |
| Մնացորդ | ≤1.0% | Համապատասխանում է |
| Հևի մետալ | ≤10.0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2.0 ppm | Համապատասխանում է |
| Pb | ≤2.0 ppm | Համապատասխանում է |
| Պեստիցիդների մնացորդներ | Բացասական | Բացասական |
| Ընդհանուր ափսեների քանակը | ≤100 կֆու/գ | Համապատասխանում է |
| Խմորիչ և բորբոս | ≤100 կֆու/գ | Համապատասխանում է |
| E.Coli | Բացասական | Բացասական |
| Սալմոնելլա | Բացասական | Բացասական |
| Եզրակացություն | Համապատասխանում է տեխնիկական բնութագրերին | |
| Պահեստ | Պահել զով և չոր տեղում, պահել ուժեղ լույսից և ջերմությունից հեռու | |
| Պահպանման ժամկետը | 2 տարի՝ պատշաճ պահպանման դեպքում | |
Ֆունկցիա
1). Գործընթացի ֆունկցիա
Գլյուկոամիլազը քայքայում է օսլայի α -1,4 գլյուկոզիդային կապը չվերականգնվող ծայրից գլյուկոզի, ինչպես նաև դանդաղորեն քայքայում է α -1,6 գլյուկոզիդային կապը։
2). Ջերմային կայունություն
Կայուն է 60°C ջերմաստիճանի տակ։ Օպտիմալ ջերմաստիճանը 5860°C է։
3). Օպտիմալ pH-ը 4.0~4.5 է։
Արտաքին տեսք՝ դեղնավուն փոշի կամ մասնիկ
Ֆերմենտային ակտիվություն 50,000 μ/գ-ից մինչև 150,000 μ/գ
Խոնավության պարունակությունը (%) ≤8
Մասնիկների չափը՝ մասնիկների 80%-ը փոքր կամ հավասար է 0.4 մմ-ի։
Ֆերմենտային կենսունակություն. Վեց ամսվա ընթացքում ֆերմենտային կենսունակությունը կազմում է ֆերմենտային կենսունակության ոչ պակաս, քան 90%-ը։
1 միավոր ակտիվությունը հավասար է ֆերմենտի այն քանակին, որը ստացվում է 1 գ գլյուկոամիլազից՝ լուծվող օսլան հիդրոլիզելու համար՝ 1 ժամում 40°C ջերմաստիճանում, pH=4 պայմաններում, 1 մգ գլյուկոզ ստանալու համար։
Դիմում
Գլյուկոամիլազի փոշին լայն կիրառություն ունի բազմաթիվ ոլորտներում, այդ թվում՝ սննդի արդյունաբերության, դեղագործական արտադրության, արդյունաբերական արտադրանքի, ամենօրյա քիմիական նյութերի, անասնաբուժական դեղամիջոցների և փորձարարական ռեակտիվների:
Սննդի արդյունաբերության մեջ գլյուկոամիլազն օգտագործվում է տարբեր սննդամթերքի արտադրության մեջ, ինչպիսիք են դեքստրինը, մալտոզը, գլյուկոզը, բարձր ֆրուկտոզային օշարակը, հացը, գարեջուրը, պանիրը և սոուսները: Այն նաև օգտագործվում է վերամշակված սննդամթերքի կառուցվածքը և կոնսիստենցիան բարելավելու համար, օրինակ՝ ալյուրի արդյունաբերության մեջ՝ որպես հացի որակը բարելավելու անվտանգ և արդյունավետ բարելավիչ: Բացի այդ, գլյուկոզային ամիլազը հաճախ օգտագործվում է որպես քաղցրացուցիչ ըմպելիքների արդյունաբերության մեջ, որը նվազեցնում է սառը ըմպելիքների մածուցիկությունը և մեծացնում է հեղուկությունը՝ ապահովելով բարձր օսլայի պարունակությամբ սառը ըմպելիքների համը:
Դեղագործական արտադրության մեջ գլյուկոամիլազը կարող է օգտագործվել տարբեր դեղամիջոցներ արտադրելու համար, այդ թվում՝ մարսողական ֆերմենտային հավելումներ և հակաբորբոքային դեղամիջոցներ: Այն նաև օգտագործվում է առողջ սննդի, հիմնական նյութերի, լցանյութերի, կենսաբանական դեղամիջոցների և դեղագործական հումքի մեջ:
Արդյունաբերական արտադրանքի ոլորտում գլյուկոամիլազն օգտագործվում է նավթարդյունաբերության, արտադրության, գյուղատնտեսական արտադրանքի, գիտական և տեխնոլոգիական հետազոտությունների և մշակումների, մարտկոցների, ճշգրիտ ձուլվածքների և այլնի մեջ: Բացի այդ, գլյուկոամիլազը կարող է նաև փոխարինել գլիցերինին որպես համեմունք, ծխախոտի համար հակասառեցնող խոնավեցնող միջոց:
Ամենօրյա քիմիական արտադրանքի առումով, գլյուկոամիլազը կարող է օգտագործվել դեմքի մաքրող միջոցների, գեղեցկության կրեմների, տոնիկների, շամպունների, ատամի մածուկի, լոգանքի գելի, դեմքի դիմակների և այլ ամենօրյա քիմիական արտադրանքի արտադրության մեջ։
Կերերի անասնաբուժական բժշկության ոլորտում գլյուկոզային ամիլազն օգտագործվում է կենդանիների պահածոյացված կերերի, կենդանիների կերերի, սննդային կերերի, տրանսգենային կերերի հետազոտությունների և մշակման, ջրային կերերի, վիտամինային կերերի և անասնաբուժական դեղամիջոցների մեջ: Էկզոգեն գլյուկոզային ամիլազի սննդային հավելումները կարող են օգնել երիտասարդ կենդանիներին մարսել և օգտագործել օսլան, բարելավել աղիքային ձևաբանությունը և բարելավել արտադրողականությունը:
Փաթեթավորում և առաքում
