Չինաստանի մատակարարման սննդային որակի ամիլազ ֆերմենտ (միջին ջերմաստիճան) զանգվածային (միջին ջերմաստիճան) AAL տիպի ֆերմենտ՝ լավագույն գնով
Ապրանքի նկարագրություն
Սննդային α-ամիլազի (միջին ջերմաստիճան) AAL տիպի ներածություն
Սննդային որակի α-ամիլազը (միջին ջերմաստիճան) AAL տեսակը ֆերմենտ է, որը հատուկ օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ: Այն հիմնականում օգտագործվում է օսլայի հիդրոլիզի ռեակցիան կատալիզացնելու համար: Ահա այս ֆերմենտի վերաբերյալ մի քանի հիմնական կետեր.
1. Աղբյուր
AAL տիպի ալֆա-ամիլազը սովորաբար ստացվում է որոշակի միկրոօրգանիզմներից, ինչպիսիք են մանրէները կամ սնկերը, և ստացվում է խմորումից և մաքրումից հետո՝ սննդային կիրառություններում դրա անվտանգությունն ու արդյունավետությունն ապահովելու համար։
2. Հատկանիշներ
Միջին ջերմաստիճանային ակտիվություն. AAL տիպի α-ամիլազը լավ ակտիվություն է ցուցաբերում միջին ջերմաստիճանի պայմաններում և հարմար է սննդի մշակման բազմազան տեխնիկաների համար։
pH-ի հարմարվողականություն. Սովորաբար լավագույնս գործում է չեզոք կամ թեթևակի թթվային պայմաններում, pH-ի կոնկրետ միջակայքը տարբերվում է՝ կախված ֆերմենտի աղբյուրից։
3. Անվտանգություն
Սննդային որակի α-ամիլազ (միջին ջերմաստիճանի) AAL տեսակը համապատասխանում է սննդային հավելումների համապատասխան չափանիշներին։ Այն անցել է խիստ անվտանգության գնահատում և լայնորեն կիրառվում է սննդի արդյունաբերության մեջ։
Ամփոփել
Սննդային որակի α-ամիլազը (միջին ջերմաստիճան) AAL տեսակը բարձր արդյունավետ և անվտանգ ֆերմենտ է, որը կարող է արդյունավետորեն կատալիզացնել օսլայի հիդրոլիզը չափավոր ջերմաստիճանի պայմաններում: Այն լայնորեն կիրառվում է սննդի վերամշակման, գարեջրագործության, կերերի արդյունաբերության և այլ ոլորտներում:
COA
| Ապրանքներ | Տեխնիկական բնութագրեր | Արդյունքներ |
| Արտաքին տեսք | Բաց դեղին պինդ փոշու ազատ հոսող ձև | Համապատասխանում է |
| Հոտը | Խմորման բնորոշ հոտ | Համապատասխանում է |
| Ցանցի չափս/մաղ | NLT 98% մինչև 80 ցանց | 100% |
| Ֆերմենտի ակտիվություն (α-ամիլազ (միջին ջերմաստիճան)) | 3000 մի/մլ
| Համապատասխանում է |
| PH | 57 | 6.0 |
| Կորուստ չորացման ժամանակ | <5 ppm | Համապատասխանում է |
| Pb | <3 ppm | Համապատասխանում է |
| Ընդհանուր թիթեղների քանակը | <50000 CFU/գ | 13000 ԿՖՈՒ/գ |
| E.Coli | Բացասական | Համապատասխանում է |
| Սալմոնելլա | Բացասական | Համապատասխանում է |
| Անլուծելիություն | ≤ 0.1% | Որակավորված |
| Պահեստ | Պահել օդամեկուսիչ պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ, զով և չոր տեղում | |
| Պահպանման ժամկետը | 2 տարի՝ պատշաճ պահպանման դեպքում | |
Ֆունկցիաներ
Սննդային α-ամիլազի ֆունկցիան (միջին ջերմաստիճան) AAL տիպի
Սննդային կարգի ալֆա-ամիլազը (միջին ջերմաստիճանի) AAL տեսակը սննդի արդյունաբերության մեջ ունի բազմաթիվ կարևոր գործառույթներ, այդ թվում՝
1. Օսլայի հիդրոլիզ
Կատալիզ. AAL տիպի α-ամիլազը կարող է արդյունավետորեն կատալիզացնել օսլայի հիդրոլիզը և օսլան քայքայել մալթոզի, գլյուկոզի և այլ օլիգոսախարիդների: Այս գործընթացը կարևոր է օսլայի օգտագործման համար:
2. Բարելավել շաքարիֆիկացման արդյունավետությունը
Շաքարացման գործընթաց. Գարեջրագործության և շաքարացման գործընթացում AAL տիպի α-ամիլազը կարող է բարելավել օսլայի շաքարացման արդյունավետությունը, խթանել խմորման գործընթացը և մեծացնել ալկոհոլի կամ այլ խմորված արտադրանքի արտադրությունը:
3. Բարելավել սննդի կառուցվածքը
Խմորի մշակում. Թխման գործընթացի ընթացքում AAL ալֆա-ամիլազի օգտագործումը կարող է բարելավել խմորի հեղուկությունն ու ընդարձակելիությունը, ինչպես նաև բարելավել պատրաստի արտադրանքի համն ու կառուցվածքը։
4. Նվազեցնել մածուցիկությունը
Հեղուկության բարելավում. Որոշ սննդամթերքի վերամշակման մեջ AAL տիպի α-ամիլազը կարող է նվազեցնել օսլայի խառնուրդի մածուցիկությունը և բարելավել հոսունությունը մշակման ընթացքում։
5. Կիրառվում է կերակրման համար
Կերային հավելում. Կենդանիների կերի մեջ AAL ալֆա-ամիլազի ավելացումը կարող է բարելավել կերի մարսողականությունը և խթանել կենդանիների աճը:
6. Հարմարվողական
Միջին ջերմաստիճանի ակտիվություն. Այն ցույց է տալիս լավագույն ակտիվությունը միջին ջերմաստիճանի պայմաններում և հարմար է սննդի վերամշակման բազմազան գործընթացների համար, հատկապես ցածր ջերմաստիճանի մշակման միջավայրերում:
Ամփոփել
Սննդային որակի α-ամիլազը (միջին ջերմաստիճան) AAL տեսակը կարևոր դեր է խաղում բազմաթիվ ոլորտներում։ Այն կարող է արդյունավետորեն բարելավել օսլայի օգտագործման արդյունավետությունը և սննդի վերամշակման որակը։ Այն լայնորեն կիրառվում է սննդի, գարեջրագործության, կերերի և այլ արդյունաբերություններում։
Դիմում
Սննդային α-ամիլազի (միջին ջերմաստիճան) AAL տիպի կիրառումը
Սննդային որակի α-ամիլազը (միջին ջերմաստիճան) AAL տեսակը լայնորեն կիրառվում է բազմաթիվ ոլորտներում, հիմնականում ներառելով հետևյալ ասպեկտները՝
1. Սննդի վերամշակում
Քաղցրավենիքի արտադրություն. Քաղցրավենիքի արտադրության գործընթացում AAL տիպի ալֆա-ամիլազն օգտագործվում է օսլան խմորվող շաքարների վերածելու համար՝ արտադրանքի քաղցրությունն ու համը բարելավելու համար։
Հաց և խմորեղեն. թխման գործընթացում AAL ալֆա-ամիլազը կարող է բարելավել խմորի հեղուկությունը և խմորման արդյունավետությունը, ինչպես նաև մեծացնել պատրաստի արտադրանքի ծավալն ու կառուցվածքը։
2. Գարեջրի արդյունաբերություն
Գարեջրի արտադրություն. Գարեջրի եփման մեջ AAL տիպի ալֆա-ամիլազը նպաստում է օսլայի վերածմանը խմորվող շաքարների, խթանում է խմորումը և մեծացնում ալկոհոլի արտադրությունը։
Այլ խմորված ըմպելիքներ. Այն նաև հարմար է այլ խմորված ըմպելիքների արտադրության համար՝ շաքարի արդյունավետությունը բարելավելու համար:
3. Կերերի արդյունաբերություն
Կերային հավելում. Կենդանիների կերի մեջ AAL ալֆա-ամիլազը կարող է բարելավել կերի մարսողականությունը և խթանել կենդանիների աճն ու առողջությունը։
4. Կենսավառելիք
Էթանոլի արտադրություն. Կենսավառելիքի արտադրության մեջ AAL տիպի ալֆա-ամիլազն օգտագործվում է օսլան խմորվող շաքարների վերածելու համար՝ կենսաէթանոլի արտադրության համար հումք ապահովելու համար։
5. Այլ կիրառություններ
Տեքստիլ և թղթի արտադրություն. Տեքստիլ և թղթի արտադրության արդյունաբերության մեջ AAL տիպի ալֆա-ամիլազն օգտագործվում է օսլայի ծածկույթները հեռացնելու և արտադրանքի որակը և մշակման արդյունավետությունը բարելավելու համար:
Ամփոփել
Սննդային կարգի α-ամիլազը (միջին ջերմաստիճանի) AAL տեսակը դարձել է կարևոր ֆերմենտ բազմաթիվ ոլորտներում, ինչպիսիք են սննդի վերամշակումը, գարեջրագործությունը, կերերի արտադրությունը և կենսավառելիքը՝ իր բարձր արդյունավետության և միջին ջերմաստիճանի պայմաններում լայն կիրառելիության շնորհիվ։
Փաթեթավորում և առաքում
