Ի՞նչ է քիտոսանը։

Քիտոզանը (chitosan), որը հայտնի է նաև որպես դեացետիլացված քիտին, ստացվում է բնության մեջ լայնորեն գոյություն ունեցող քիտինի դեացետիլացման միջոցով: Քիմիական անվանումը պոլիգլյուկոզամին (1-4) -2-ամինո-BD գլյուկոզա է:

Քիտոզանը կարևոր բնական կենսապոլիմերային նյութ է, որը լայնորեն օգտագործվում է բժշկության, սննդի, գյուղատնտեսության և այլ ոլորտներում: Քիտոզանը ստացվում է երկու աղբյուրից՝ ծովախեցգետնի և ծովախեցգետնի կճեպի արդյունահանումից և սնկերի աղբյուրից: Քիտոզանի զտման գործընթացը ներառում է դեկալցիֆիկացիա, ապապրոտեինացում, քիտին և դեացիլացում, և վերջապես ստացվում է քիտոզան: Այս քայլերը ապահովում են ծովախեցգետնի և ծովախեցգետնի կճեպի բարձրորակ արդյունահանումը:

Քիտոզանի հատկություններն ու հատկությունները թույլ են տալիս այն լայնորեն օգտագործվել բազմաթիվ տարբեր ոլորտներում: Մոլեկուլի ամինո և կատիոնային բնույթի շնորհիվ քիտոզանն ունի մի քանի կարևոր հատկություններ.

1. Կենսաբանական համատեղելիություն. Քիտոզանը լավ կենսահամատեղելիություն ունի մարդկանց և կենդանիների հետ և հարմար է դեղերի առաքման համակարգերի, կենսանյութերի և բժշկական ոլորտում այլ կիրառությունների համար:

2. Գելի առաջացում. Թթվային պայմաններում քիտոզանը կարող է գելեր առաջացնել և օգտագործվում է կառուցվածքային նյութերում, հյուսվածքային ճարտարագիտության և դեղերի առաքման համակարգերում:

3. Հակաբակտերիալ հատկություններ. Քիտոզանը ցուցաբերում է հակաբակտերիալ ակտիվություն մանրէների և սնկերի դեմ և կարող է օգտագործվել հակաբակտերիալ նյութերում, սննդի փաթեթավորման և բժշկական սարքավորումների մեջ:

4. Խոնավեցնող հատկություններ. Քիտոզանն ունի լավ խոնավեցնող հատկություններ և կարող է օգտագործվել կոսմետիկայի և մաշկի խնամքի միջոցներում:

Այս հատկությունների հիման վրա քիտոզանը լայնորեն կիրառվում է բժշկության, սննդի, կոսմետիկայի, գյուղատնտեսության և այլ ոլորտներում։