Tawny Pigment Kiváló minőségű élelmiszeripari pigment Vízben oldódó Tawny Pigment Por
Termékleírás
A Tawny Pigment (barna pigment) általában egy természetes pigmentre utal, amely széles körben megtalálható különféle növényekben, élelmiszerekben és italokban. Színe a világosbarnától a sötétbarnáig terjed, és gyakran megtalálható bizonyos típusú teákban, kávéban, vörösborban, gyümölcslevekben és más természetes élelmiszerekben.
Fő összetevők
Polifenol vegyületek:
A barna pigmentek egyik fő összetevője, különösen a teában és a vörösborban, a polifenolok. Ezek a vegyületek nemcsak színt adnak, hanem antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkeznek.
Karotinoidok:
Bizonyos növényekben található karotinoidok szintén hozzájárulhatnak barna pigmentek képződéséhez, bár ezek általában túlnyomórészt sárgák vagy narancssárgák.
Maillard-reakció termékei:
Az élelmiszer-feldolgozás, különösen sütés és melegítés során a cukrok aminosavakkal való reakciója során keletkező Maillard-reakciótermékekből barna pigmentek is képződnek.
COA
| Tételek | Specifikációk | Eredmények |
| Megjelenés | Barna por | Megfelel |
| Rendelés | Jellegzetes | Megfelel |
| Vizsgálat | ≥80,0% | 85,2% |
| Megkóstoltam | Jellegzetes | Megfelel |
| Szárítási veszteség | 4-7(%) | 4,12% |
| Összes hamu | 8% maximum | 4,85% |
| Heavy metal | ≤10 (ppm) | Megfelel |
| Arzén (As) | 0,5 ppm maximum | Megfelel |
| Ólom (Pb) | 1 ppm max. | Megfelel |
| Higany (Hg) | 0,1 ppm maximum | Megfelel |
| Teljes lemezszám | 10000 cfu/g max. | 100 cfu/g |
| Élesztő és penész | 100 cfu/g max. | >20 cfu/g |
| Szalmonella | Negatív | Megfelel |
| E. coli. | Negatív | Megfelel |
| Staphylococcus | Negatív | Megfelel |
| Következtetés | CoUSP 41 szabvány szerinti átalakítás | |
| Tárolás | Jól lezárt helyen, állandó alacsony hőmérsékleten, közvetlen napfénytől védve tárolandó. | |
| Szavatossági idő | 2 évig, megfelelő tárolás esetén | |
Funkció
- Antioxidáns hatás: A barna pigmentekben található polifenolok erős antioxidáns képességekkel rendelkeznek, és segíthetnek semlegesíteni a szabad gyököket, valamint megvédeni a sejteket az oxidatív károsodástól.
- A szív- és érrendszeri egészség elősegítése: Egyes kutatások szerint a barna pigmenteket tartalmazó élelmiszerek, mint például a vörösbor és a tea, javíthatják a szív- és érrendszeri egészséget és csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát.
- Gyulladáscsökkentő hatás: A barna pigment gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezhet, ami segít csökkenteni a szervezetben a gyulladásos reakciót.
- Támogatja az emésztőrendszer egészségét: Bizonyos barna pigmentforrások (például a tea és a kávé) segíthetnek az emésztés javításában és a bélrendszer egészségének javításában.
Alkalmazás
- Ételek és italok: A barna pigmenteket széles körben használják élelmiszerekben és italokban természetes pigmentekként és tápanyagokként.
- Egészségügyi termékek: A barna pigment potenciális egészségügyi előnyei miatt az egészségkiegészítők összetevőjeként is felhasználható.
- Kozmetikumok: A barna pigmenteket néha természetes pigmentekként és antioxidánsként használják a kozmetikumokban.
Kapcsolódó termékek:
Csomag és kézbesítés
