Vöröskáposzta por, tiszta természetes, szárított/fagyasztott vöröskáposzta por
Termékleírás
A vöröskáposzta színezék (más néven lila káposzta kivonat pigment, lila kelkáposzta pigment, lila kelkáposzta színezék), egy tiszta, természetes és vízben oldódó ételfesték, amelyet cégünk gyárt, és amelyet a helyben termesztett keresztesvirágúak családjába tartozó ehető vöröskáposztából (Brassica oleracea Capitata csoport) vonnak ki. A fő színezőanyag az antocianinok, amelyek cianidot tartalmaznak. A vöröskáposzta színezék színe mélyvörös, a folyadék barnás-lila. Vízben és alkoholban, ecetsavban, propilénglikol oldatban könnyen oldódik, de olajban nem. A vizes oldat színe a pH változásával változik.
COA
| Tételek | Specifikációk | Eredmények |
| Megjelenés | Finom lila por | Megfelel |
| Rendelés | Jellegzetes | Megfelel |
| Vizsgálat | ≥99,0% | 99,5% |
| Megkóstoltam | Jellegzetes | Megfelel |
| Szárítási veszteség | 4-7(%) | 4,12% |
| Összes hamu | 8% maximum | 4,85% |
| Heavy metal | ≤10 (ppm) | Megfelel |
| Arzén (As) | 0,5 ppm maximum | Megfelel |
| Ólom (Pb) | 1 ppm max. | Megfelel |
| Higany (Hg) | 0,1 ppm maximum | Megfelel |
| Teljes lemezszám | 10000 cfu/g max. | 100 cfu/g |
| Élesztő és penész | 100 cfu/g max. | >20 cfu/g |
| Szalmonella | Negatív | Megfelel |
| E. coli. | Negatív | Megfelel |
| Staphylococcus | Negatív | Megfelel |
| Következtetés | CoUSP 41 szabvány szerinti átalakítás | |
| Tárolás | Jól lezárt helyen, állandó alacsony hőmérsékleten, közvetlen napfénytől védve tárolandó. | |
| Szavatossági idő | 2 évig, megfelelő tárolás esetén | |
Funkció
● A káposztakivonat sugárzás elleni és gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik.
●A káposztakivonat gyógyíthatja a hátfájást, a hideg végtagok bénulását.
● A káposztakivonat hatékony az ízületi gyulladás, a köszvény, a szembetegségek, a szívbetegségek és az öregedés esetén.
● A káposztakivonat csökkentheti a vastagbélrák kialakulásának kockázatát, és segíthet a székrekedés kezelésében.
● A káposztakivonat erősíti a lépet és a vesét, valamint javítja a vérkeringést.
●A káposztakivonat gyógyíthatja a krónikus hepatitisz, puffadás és gyenge emésztés okozta májfájdalmat.
Alkalmazás
● A vöröskáposzta színezéke széles körben felhasználható borokban, italokban, gyümölcsszószokban, édességekben, süteményekben. (A GB2760: Élelmiszer-adalékanyagok higiéniai szabványainak megfelelően)
● Italok: 0,01~0,1%, édességek: 0,05~0,2%, sütemények: 0,01~0,1%. (a GB2760 szabványnak megfelelően: Élelmiszer-adalékanyagok használatára vonatkozó higiéniai szabványok)
Kapcsolódó termékek
